正当夏颜还在感叹陆玉华的离开之时,三楼雅间里的那些“贵人们”此时全都来到了闹事现场的外围,默默关注着眼前刚刚发生的这一切。
转身碰到慕林川等人,夏颜的好心情转瞬即逝,好似仇大苦深般盯着这一群人看去。
在经过宋言身旁之时,还小声嘀咕:“缩头乌龟,早干嘛去了”,手里的折扇随手一扔,丢给了身后的慕白羽,面无表情的说了句“多谢借用”,视若无睹般径直前行。
此时此刻,她只想赶紧离开,离开他们的视线,摆脱自己不想面临的“困境”,因为她最不想见的正是这一群所谓的“高高在上”之人。
其实,她也不知自己为何会有如此强烈的反应,也许,所有的束缚和不自由,感觉都是与他们在一起时,对自己的折磨和惩罚。
“喂,用完了你就这么走了?”心有不甘的慕白羽朝着夏颜离开的身影无奈的喊道。
“这人怎能如此嚣张,他到底是什么身份啊,在逸王和小侯爷面前竟敢这般无礼?”
仍旧处于不明就里状态中的芩蔓,却问出了一个让众人都有些为难且反感的问题,可这个谜团一直都没人给她解开,所有的疑惑犹如雪球般越滚越大。
宋漓与众人简单行了礼,不得不先行离开,转而回到了属于她自己的岗位,与冯叔一起继续她今晚还没完成的活儿。
慕林川与慕白羽在宋言的陪同之下,又回到了那个被夏颜懒洋洋躺了一个下午的房间,而这一行人的身后自然少不了满怀疑虑的芩蔓,他们走到哪儿,她便跟到哪儿。
对于这里所有的一切她全都充满了好奇,奈何无人告知,只能一个人闷在心里,这种忍着憋着,难受的滋味,也只有她自己知晓。
……
酉时初,厨房内的众人也都开始忙碌了起来,从酒楼正式开业到现在,夏颜还没正式进过厨房,这次突然袭击弄得大厨们手忙脚乱,影响了他们原来做事情的章程与进度,惊吓的程度致使忙碌的双手置于空气中,无处安放。
见状,夏颜赶紧安慰一番:“没事,大家照常做事即可,不用顾及我的存在。”
“颜公子,你需要什么吩咐一声就行了,何必亲自跑到这油烟味浓郁的厨房?”刚刚炒好菜,正在洗锅的苏大仁一脸紧张的问道。
“这不是小侯爷他们来了嘛,我想亲自下厨,只是,也不知道做些什么好,大仁哥给些建议呗?”
“这个……我会的全都写在这菜谱上了,颜公子还是不要为难我了。”
“呵呵,瞧你紧张的那样儿,好吧,我自己来想办法。”
之前定菜谱之时,所有的主菜几乎都是苏大仁的拿手菜,可这些菜大家吃多了,估计也吃腻了,只是这一时半会的,夏颜也想不出到底要做些什么新鲜的菜品。
当她费尽心力思考之时,正好见着蓉姐端了一大盆洗好的猪肠子、猪肚子、猪心、猪肝等等进入厨房。
脑子瞬间飞转,一个响指一打,内心暗自窃喜“有了”,她还真就看中了蓉姐盆中的那些“新鲜食材”,只是不知这些好东西,他们是拿来干嘛用的,她得先问清楚再说。
“大仁哥,我们菜谱上没有使用猪肠子作为食材的菜品吧?”
“没有啊,颜公子为何如此发问?”
“没什么,随便问问。”
夏颜心想,既然没有用到这些食材,那它们又是哪儿来的,用来干嘛?
“蓉姐盆里的这些内脏又是怎么回事,难道是大仁哥你买的?”
“哦,这个是早上卖肉的二牛给我们送来的。”
“送的……这么好?”
看着被蓉姐放置于案板桌上的那么一大盆的猪内脏,夏颜简直不敢相信自己的耳朵了。
“是啊,我们酒楼的猪肉一直都是在他们家定的,趁现在还不是很忙,我先让莲儿她娘给洗干净了,想着寻个时间再向您请示。”
“这还不简单,全都交给我处理好了。”
说着话,夏颜从案板上捡了双筷子,欣喜般伸向盆中随意翻动道:
“爆炒肥肠、油煎粉肠、粉丝灌肠、蒸猪肚、爆炒腰花、酱爆猪肝、爆炒猪心等等,总之,都是下饭的美味佳肴。”
“听着颜公子说的这几个菜,我都有些馋得直咽口水了。”
站在一旁稍作休息的蓉姐,就只是听着夏颜报菜名够她馋的,若是真的把菜做好了,那口水岂不是止不住了?
“好,等下做好了,我每样都留一份,等会儿晚餐我们大家一起享用。”
这么一大盆,就楼上的那几位怎么可能吃的完,况且都是些“贵人们”,吃东西量少,最多也就给他们送过去三分之一足矣!
“那就再好不过了,呵呵!”蓉姐一脸满足的样子,笑意盈盈的看着夏颜,又继续说道:
“颜公子,您有什么需要我帮忙的?”
“还真说到点子上了,你把这些刚刚洗过的内脏再重新洗一次。”
蓉姐有些不解的看着夏颜,立于原地愣了半晌,她觉得自己已经洗干净了呀,可为何还要再洗一次?
看着她一脸茫然且惊愕的表情,夏颜自然知道她的疑惑。
“这次你用淘米水来浸泡冲洗,然后用醋和盐来腌制,一刻钟后再用清水来冲洗干净,这样子就没异味了。”
“好,我知道了,您就放心吧!”蓉姐说着话,立刻端着盆子朝着水池径直而去。
在蓉姐前去洗肠子的这段时间,夏颜并没有闲着,她可以利用这段时间好好准备一下需要的配菜和调料。
“颜公子,按照你刚刚说的,我都弄好了,接下来还要做些什么?”做事勤快且麻利的蓉姐,还真是个厨房好帮手。
“接下来没你的事情了,你去替苏大娘,让她来帮我切菜吧!”
还没等蓉姐答话,身后的苏大娘耳力倒是极好,噌的一下就来到了夏颜跟前,提着菜刀开始了砧板上的活儿。
……
在夏颜炒菜的整个过程中,苏大仁全程都认真看着,可所有的菜品中,他最好奇的也就是“油煎粉肠”这道菜了,只要是他提及的菜品,夏颜都会为之细细道来。
“之所以选择猪粉肠,也就是猪小肠和猪大肠连接的一段小肠,比起别的小肠来说稍微厚了一些,吃起来也比较脆口。”
“油煎粉肠呢,顾名思义也就是先把猪粉肠放到洒入食盐的沸水锅里煮熟,捞出来后把水沥干,再把肠子的两端用线打个死结。”
“然后,在热锅里放少量的油,把捆好的猪粉肠放进去,煎至金黄色,捞出。”
“在捞出猪粉肠的热锅里再加入少许油,倒入切好的葱姜蒜粒、辣椒段、以及花椒,炒出香味之后,再把煎好的猪粉肠放进去一起大火爆炒,出锅前,加入适量的食盐和特制的酱料,还有香葱。”
“出锅后,把猪粉肠挑出来,放到砧板上切成段,再放入大盘子中摆盘即可。”
在讲解的过程中,夏颜故意放慢手中的速度,就是让身旁的苏大仁还有另外那两位大厨,能够看得清楚明白。
其余的爆炒肥肠、粉丝灌肠、蒸猪肚、爆炒腰花早就做好了,全都让珍儿端上了三楼,目前就差这最后一道油煎粉肠,待苏大仁摆盘结束后,方可上桌。
……
“颜公子,你就同我一起上楼吧,好不好嘛,王爷和小侯爷全都等着呢,我一个人……”
厨房外的出菜口处,珍儿软磨硬泡的恳求着夏颜,估计是慕白羽他们又为难她了。
“我就不去了,与他们一起吃饭挺不自在的,你把我的原话代为转达就行了,放心吧,出了事我替你兜着,乖了,赶紧上楼吧?”
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