“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。等小姐吃了饺子，冬天就不会冻坏耳朵了。”江婶接着说道。

福宝听的一愣一愣的，原来吃饭也是有许多学问的。

“案板方方刀光寒，或菜或肉剁成馅。面团圆圆杖下扁，筷子取馅面中填。巧手捏出玲珑褶，皮薄馅大锅不沾。温暖乡屋香飘远，再蘸陈醋不一般。”迎春和秋菊边干活边唱起了顺口溜。一家人说说笑笑，其乐融融也哉！

江婶把活好的面团，搓成长条。用刀切成一个个小椭圆行面团，用擀面杖来回的压成一个大圆片。江婶用左手托着皮，右手拿勺放馅，把馅放在中间，再用勺子按了按馅儿，接着把馅儿弄得圆圆的，把两边的皮对折，再用左手和右手的大拇指和食指用力向中间捏褶。包出来的饺子就像个小元宝似的，圆溜溜的，好看极了！

江婶的手灵活的包着饺子，不一会，就包好一排排精致小巧的饺子。

福宝也依葫芦画瓢照着江婶做。结果不是放太多露了馅儿，就是放的太少，包出来的饺子又小又丑。

江婶看了哭笑不得地说“小姐，这饺子得包出来褶皱，来，我教你。”

福宝仔仔细细地看着江婶的一招一式。她包了好一会，才成功成功包出一个像样的饺子。

江婶把包好的饺子下进了锅中，不一会儿就熟透了。

热腾腾的饺子冒着香气儿。让人闻了都忍不住流口水。

迎春和秋菊把饭菜端上桌的时候。老乞丐已经在门口站的端正。准备就绪，就等开饭。

相处了一段时间，福宝对老乞丐也大概了解了。高手总是神出鬼没的，白日总不见人影。但一到饭点儿，就会准时出现。

福宝都觉得他不是长了千里眼，就是在江婶身上装了监控器，时刻准备着。

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