“叔,在干嘛呢?”
陈安岚慢慢地蹭了过来。
“做饭。”
“哦…要帮忙吗?”
辛向荣点了点头,仔细一想,开口说道:“把这小芋头去皮,用勺子搞成泥。顺便去煮一壶开水...”
除了一些基础的,辛向荣还真想不到陈安岚能帮上些啥,毕竟今天这道算盘子,在客家菜系里,也算得上是颇负盛名的小吃了。
与此同时,张超超将洗净的地胆头拿了进来,辛向荣过了一眼,没啥大问题后,就放到锅里去煮了。
芋泥约莫有一碗的量,按照做法,两倍的木薯粉,加入少许沸水揉成团状,然后揪下一小块,搓正光滑的小球,对半一捏算盘子的形状就出来了。
辛向荣手上沾了点生粉,开始忙活了起来,百无聊赖的陈安岚,小眼神目不转睛的看着辛向荣。
“看我干嘛?脸上有花啊...多看看我是怎么做的!”辛向荣没好气的说道。
揉面的是辛向荣也是头一次干,印象仅限于如何不粘手...揉多久百度上好像没说,觉得差不多的辛向荣就把搓丸子的任务,交给了陈安岚几人。
辛向荣则转身忙其他的去了,将准备好的食材切块,锅里下油爆香蒜末香菇和虾仁,随后加入泡香菇的水,用鱼露生抽白胡椒调味,装碗备用。
随后,辛向荣便顶着“厨神”的围裙来到饭厅,看着相处和睦的四个小年轻,脸上笑容不由得多了几分。
“思敏...你这是饺子皮吧??”
看着赵思敏做出的成品,丁子怡忍不住吐槽,把自己捏的小兔子在她眼前晃悠,张超超脸上的笑容就没停下来过。
“你好意思说我...自己还不是做了个乌龟。”
“这是兔子!!”
“你家兔子五条腿的?”
“我不管!赵思敏我说这是兔子他就是!”
......
不得不说,这是辛向荣有史以来,见过最奇怪的算盘子了...啥形状都有,好不容易忙活完,一行人浩浩荡荡地来到厨房。
几双眼睛看着辛向荣将算盘子放入沸水,等了小一会,一个个算盘子像是注入灵魂一般,浮了起来。
辛向荣趁算盘子它不注意,迅速捞起放入冰水放凉,先前准备好的酱料派上了用场,大火快炒,等全部入味后,加入小葱碎搅拌后起锅。
此时煮了有半小时的汤,鲜味早已弥漫厨房。一顿不算太丰盛,但是极有特色的晚餐就这样完成了...
餐桌上,好不容易找到个正常的算盘子,辛向荣的内心是喜悦的,开口说道:“这道菜,你赋予它怎样的味道,它便不会失望的让你品尝到你想要的味道。而且,你们看,这个算盘子,珠圆玉润的模样...”
说到这,几人纷纷低下头,看了下碗里的美食,气氛不由得有些尴尬…合着全都是歪瓜裂枣,就没几个能达到珠圆玉润的效果。
“这也是我们客家人过年必不可少的小吃,象征团团圆圆,借算盘子来祈盼自己来年更加精打细算,赚更多钱...”
只有陈安岚还有张超超三人在认真的听着。
而丁子怡已经完全没有淑女的模样,一来是抵抗不住美食的魅力,二来就是在饭桌上斯文就得饿肚子...
在陈安岚几人眼里,可能这就是一道比较稀奇的菜品,而在辛向荣眼里,这囊括了自己的童年。
就好像豆腐脑的甜咸一争,算盘子也不例外。
当辛向荣跟爷爷怄气,为什么要弄成咸的时候,老爷子则会习惯的从菜橱里端出一碗甜味的算盘子,来哄辛向荣开心。
.......
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