返回036 鹅肝三部曲(2 / 2)猫妖首页

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那丰满的油脂本该厚重,可是放进嘴里的时候,轻柔的如同吹弹即破的少女肌肤,合牙,那一小块鹅肝仿佛融化。

细滑的陶醉让人忘乎所以。

脂肪的花朵在口腔之中尽情飞溅,深入喉咙。

安静的仿佛另一个世界,好像回到了故乡,夕阳西下,街头里面烛光燃起,欧洲的风情扑面而来。

然后,他尝试了一下酱料。

鹅肝还是那块鹅肝,只是多了一层有些华丽的外衣,牙齿轻轻咬开,有些颗粒感,紧跟着味道仿佛变得浓烈一般,一层接着一层,又是一番风情,好似感受到热带的热情,没有一丝属于地中海的那点悠闲。

“太神奇了,感觉完全不一样了,好像吃得不是一块食物?”

“外层金黄微脆,内里细嫩流油,搭配这个酱汁却是酸酸甜甜很开胃!”

伊萨米询问,“罗兰老师这是什么酱料?”

罗兰一一说道:“石榴油醋汁,用橄榄油、石榴酱、柠檬汁、大藏芥末、刚刚碾碎的黑胡椒碎,岩盐放入瓶中摇匀。”

“一般来说用的精盐,没想到是用的是岩盐,难怪有着颗粒感,味觉还能有层次。”

“来,尝一下那块布丁吧。”

“是鹅肝布丁?”

布丁一般是甜点。

现在鹅肝做成了布丁感觉有些神奇?

“这可不是我的特殊发明,”罗兰见此,缓缓叙说,为评委讲述本就是理所应当。

“布丁起源于ying国,最开始指的是掺着血的香肠,直到十七世纪的时候才出现了添加坚果和水果的甜味布丁,而修道院则把‘水果和燕麦粥的混合物’也叫做布丁。”

“到了十八世纪末期,加肉的布丁慢慢消失,大家都开始吃甜味布丁,至此现代布丁的雏形形成……”

兄弟两尽管有了罗兰的解释,依旧有些兴高采烈,他们是没见到过把鹅肝做成布丁的形式。

布丁有些冷,失去了温度,所以没有香煎鹅肝来的入口即化。

但既然如此,那冷淡的膏状物在碰到舌头的温度也变得热情大方,口感依旧丝滑无敌,像是牛奶,又像是单纯的脂肪的花朵遍地开花,浓郁十足!

那浓郁又丰满的口感包围了一切。

不过,好像有什么东西碰到了牙齿。

“咦?这种感觉……”

哥哥仔细咀嚼一下,那居然是一种特殊的菌香!

原来松露藏在这里!

菌香轻易去扫了那厚重的油腻,口齿之间变得清香无敌。

口鼻相连。

每一次呼吸,都能感受到松露的香味。

哥哥闭着眼睛,他感觉自己仿佛来到了法国南部的森林,能闻到那雨后的泥土带着一点腐败又带着属于绿草的芳香,能看到那蔚蓝的天空,能听到那微风推动落叶的瑟瑟之声,又穿过了密密麻麻的树叶……

咦?看到一只大肥鹅。

“太独特了!”

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