玉竹就是醉仙楼的老板，看到赵子衿对自己楼里的茶点批评了一通，连夜把采买给找了过来，仔细问过楼里的糕点确实是在增城最好的糕点坊进的货。

平日他不喜吃这些糕饼，所以一直没有尝过楼里的点心，如果不是看到赵子衿吃一口就不吃，他也不知道这些糕饼的口味比州府的差远了。

“你要我帮你改良也不是不行，但是你为什么那么执着啊。你一个小倌，有客人点你不就完了么？你管他糕点好不好吃啊，使劲灌酒就好啦。”

玉竹笑了一下，也起了逗她的心思：“当然有关系，这糕点不好吃客人就不来光顾，他们不来我就没人点我弹琴唱曲，不唱曲我就没收入，没有收入我就会被卖到别的地方去。别的姐儿哥儿有常客，就我卖艺不卖身，在楼里又没有后台，现在不就得为自己未来打算么。”

“想不到啊，你竟然是个有志向的鸭子啊。不过靠着几个改良的糕点你也赚不了多少钱，要不我们合作合作？”

笑话，这人能找到这里怎么可能是个普通的鸭子，至少也是个鸭头吧。

“怎么个合作法？”看着赵子衿发亮的双眸，玉竹也来了兴趣。

赵子衿叫来掌柜，塞了点银子，带着玉竹进了厨房去。赵子衿起的晚，早市已经过了，忙了一早上厨子都去歇息了，但是人等下还要忙着准备午市的东西，所以厨房不能借用太久。

赵子衿在厨房走了一圈，找到了自己想要的东西，水牛奶。

随手拿了几个桃子和鸡蛋，赵子衿想做一个现在经常吃的甜品，蜜桃双皮奶。

双皮奶是一个广东的甜品，用水牛奶做原料，在广东大街小巷都能看见。

赵子衿先把牛奶煮开，然后倒进一个个小碗里放凉，等出现奶膜的时候，戳个洞把牛奶倒出来。

再找牛奶里加糖和蛋白，搅拌均匀后过滤，再倒回碗里盖上碗盖蒸熟，拿出来放凉。

趁着牛奶在放凉，等奶膜出现，再蒸。这个时间也不能浪费了，把桃子削皮，把红色的桃子皮扔进另一个锅里煮出颜色，把皮捞出，留一个桃子切成粒，其他的几个捣成蓉倒进那水里，加糖煮成桃子酱。

把桃子酱放到放凉的双皮奶上面，再把切成小粒的桃子放上去，一份粉嫩嫩的蜜桃双皮奶就做好了。

赵子衿直接给玉竹拿了一个，白白嫩嫩的双皮奶飘着桃子的香味。

轻轻勺了一口，唇齿留香，甜而不腻，好吃。

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