“家庭情况这么困难吗?不是举人老爷么,应该挺风光的才对啊?”
伍远志摇摇头:“这个我就不清楚了,顾举人中举那一年,他便离乡了。”
赵子衿更好奇了,但是现在不是能让她好奇下去的时候,她还有很多事情没做呢。
在各个岗位都调来两个人,加上赵子衿和两位秘书,一共十个人,把几筐已经熟透的桃子削皮切丁,放进洗干净的瓦缸里用糖腌起来。那些削下来的皮和桃核也不能扔,桃皮熬出颜色存起来,桃核晒干要送去给赵子佩做面膜。
云吞店更是忙得团团转,家里三个人全上了,蓝采薇和赵子佩负责招待客人和包云吞,宋之处在厨房忙碌。
闻讯而来的灵芝和雪莲两个人用粗盐把桃子表面的绒毛搓掉之后帮着陈达、陈诚两个小子烧开水给那些准备拿来酿酒用的酒埕消毒。
不能做重活的伍敏秀也不闲着,把那些用粗盐搓过的桃子用水洗干净,一个一个的用布巾擦干晾干。
午市结束了,云吞暂时关门。原本在前面忙活的三个人也不能歇一歇,把晾干的桃子切块,一层桃子一层糖的铺满,再倒进米酒,埕口封上油纸,盖上埕盖,边缘封上封泥,再后院挖了一个大坑,把桃子酒一埕埕全埋在了地下。
夜晚,五美家第一次叫了外卖,因为全家都累瘫了,这才第一天呢,还有一山的果子呢,想想还是让德鲜居这十天都送饭来吧。
因为身体的疲乏,五个人早早就睡了,第二天又是打仗一般的一天。
切丁的桃子已经用糖腌制了一天,赵子衿把一车间清理了出来,挑了几个两个老员工帮忙熬酱,其他人都去削皮切丁腌桃子。
把腌好的桃丁和熬出颜色的桃皮水倒进锅里,不停的搅拌,一边搅拌一边加适量的糖,直到水熬干变成香甜的桃子酱为止。
熬果酱和炒豆豉酱不一样,一刻都不能离人,火也不能太旺了,不然会糊,还要一直搅拌,很快几位炒酱好手不行了,赵子衿只好到轮换着来。
轮到顾玄青的时候,正好赵子衿也在。
赵子衿看着这个人,她有些不明白,这个人到底是几点钟起床的,该不会是三更半夜去摘的吧?顾玄青今天早上依然是五筐带着露水的桃子来结工钱,一点疲惫的脸色都没有。实在是让赵子衿好奇死了,一大早去摘桃子,竟然没有黑眼圈?!怎么保养的?!
第一批的桃子酱已经做好了,赵子衿装了三四个小罐子,一罐送去了德诚给范锦溪,一罐送去德鲜居给主厨林叔,剩下的桃子酱赵子衿找了一个镖局快马送到增城醉仙楼给玉竹,并且给玉竹写了一封信,告诉玉竹这个果酱的用法和单价。
回家前,赵子衿也带了一罐回去,没有做任何甜品,只是让大家尝尝。可是累瘫的人,实在是吃龙肉都没味,只是草草地说了两句好吃,就没下文了。
看着累到的人,赵子衿想了想,她应该再买几个人了。
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