返回第五十章 美味抓炒鱼片(1 / 2)百变金豆首页

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如法炮制,鱼肉块上面的血污冲洗干净后,叶飞拿过一把刀,刀在手中帅气的转动了两圈,斜40度,从尾部开始片鱼,刀刃方向朝向尾部,开始片鱼片。

他片鱼的动作很快,一眨眼的功夫,鱼肉块就被片成了薄厚一样的蝴蝶片,用盐搓洗一遍后,冲水反复淘洗成晶莹透明的鱼片。

紧接着叶飞又用盐、白胡椒、蛋清、干淀粉跟鱼片进行腌渍,用手仔细反复抓拌均匀后,抓匀以后,再加入少量鸡蛋清,继续顺着一个方向搅拌,鸡蛋清遇热迅速凝固,能够锁住水分,鱼肉的口感更加嫩滑。然后加入少量玉米淀粉,继续顺着一个方向搅拌,加入淀粉是为了在鱼片的外层形成保护层,这个搅拌的过程要持续两三分钟左右,然后在一旁静置,原本静置是需要一段时间,但是系统给的配方并没有那么麻烦,基本等他把其他配料准备好了静置的时间也就够了。

接着他又把泡发好的木耳20克,撕成片放在盆中备用,青椒半个,去除里面的辣椒籽,切成菱形片,放在盆里。红椒半个,同样去籽切片,和青椒放在一起葱切成四厘米左右的段放在盆中,生姜切成菱形片与葱放在一起备用。。

叶飞有条不乱的做着前期准备,准备好所有准备工作以后拿出静置好聊鱼片,准备开始上锅。

锅里放水烧鱼片焯一下水,水烧开以后放入鱼片,焯水20秒,倒出鱼片沥干水分备用。鱼片不能焯水太久,20秒已经足够。青红椒和木耳焯一下水,锅内烧水,水烧开以后,把青红椒和木耳快速焯一下水,焯水20秒左右,即可倒出,和鱼片放在一起沥干水分备用。

锅内烧油,放入葱,姜一起翻炒,炒香以后加入半勺清水,加入清水是防止鱼片炒出来会老。调味,加入食盐1克,鸡粉1克,白糖2克,胡椒粉1克,淋入料酒10克,关火或者起锅,放入鱼片、青红椒和木耳,淋入少许水淀粉和芝麻香油,边翻动翻淋入这样更均匀。

不一会儿,一股香味从腾腾热气中飘了出来,。

叶飞看了看火候,把锅柄上的开关九十度转圈,调到中档,也就是高温,锅里还剩下的油并不丢弃,叶飞再次转动开关,调高热度到大火的程度,开始烧油,直到不断有青烟冒出,他握着手柄,“滋啦”直接把油浇在了鱼片上。

白色的八边形瓷盘中,色泽金黄,外脆里嫩,明油亮芡白嫩嫩的鲜美鱼肉,白色的热气缓缓而上,闻到香味,就让人味口大开,垂馋三尺。

叶飞欣赏了一会自己做出来的美食,闻着越来越浓郁的香味,他忍不住拿起筷子,略显急切的夹了一片,白嫩的鱼片,鱼片边缘微卷,却仍旧是像开始那样大,那样的完完整整,如果仔细观察就会看到碗里面没有一块鱼片是缺了一道裂口。

他期待的把鱼片吃进嘴里,嚼动了一下,肉质细嫩,滑而不腻的口感,酸爽独特的魅力在口腔中绽放,强烈的刺激着他味蕾,让他沉醉不已。

对于一个多月没有吃肉的叶飞来,更是充满了无穷吸引力,这个时候就是有美女裸奔在他面前,恐怕都没这盘抓炒鱼片来的诱人。

叶飞连着吃了三大碗白米饭,整盘抓炒鱼片全部都被他吃进了肚子里,吃的他肚子鼓胀鼓胀。

“宿主,你这是暴饮暴食,作为未来的超级厨神,你怎么可以犯这么低级的错误呢?”系统痛惜道。

叶飞不理它,在他吃鱼期间,这句话已经被系统了不下二十遍了。

叶飞休息了一会,又在这个厨房走动了几圈,消化消化后,这才开始练习熟练度,不知道是不是因为在这个空间的原因,齐修总觉得熟练度涨的要比在外面练习的时候要快。

不知不觉见,8个时就这么过去了。

八时一到,叶飞只觉得眼前一花,然后就出现在了一个现代化的餐厅里,店面似乎扩大了一圈,大门是用了双开式玻璃大门,此时大门还是关着。

墙面采用了初春嫩叶的嫩青色,两边的墙面上挂了几清新的盏灯。

大厅里有十张暖橙色的桌椅,每一张的桌面上都摆了一个长款玻璃容器,里面插了一枝红色玫瑰花,白色的花板,镶嵌着六个菱形透明容器,容器里面装着明光石,

这一次收银柜没有在门边,而是在里面,不像一般店里的收银柜,更像那种酒吧里的长形柜台,身后的墙壁上挂了一个圆形大钟。

收银柜前面放了三张红色吧台凳子,收银柜里面放了一张转动式米色椅子。

收银柜台两边左边与墙壁相连,右边与一根圆柱形柱子相连,左右角上都放了一黄色花盆景。

柱子的另一边,一扇门把柱子与墙壁连在了一起,隔绝了大厅,墙壁上贴着一张大大的白色书信纸,书信纸有一米长,半米宽,就是播,叶飞所会的几道菜名都用黑色的楷体字在上面写着,包括刚到的八样菜。

最明显的是那句红色加粗字:“每人每每样只能品尝一份!”

看到这句话叶飞只觉得系统真是太贴心了!这样的话每次有新顾客来他都只要伸手一指就好,或许指都不用指,看播就能知道了。

叶飞推开门看了看,推门后直走就是厨房,左转就是柜台,右转就是楼梯,齐修想,楼上应该就是他住的地方了。

厨房的门旁边的墙壁上有一个方形的窗口,叶飞问到:“系统这个窗口干什么用?”

“店厨房禁止除了宿主以外的人进入,这是为了服务员方便传菜特意准备的窗口。”系统解释。

叶飞点头表示知道,直走走进了厨房,厨房也变大了一圈,门边的角落上站着一,墙面也改成了嫩青色,里面多了一个水缸,一个切水果的专区,一个酿酒的专区。

叶飞拿起身边的一把刀一看,伸手一弹刀面,挥动了两下,想道,这里的东西似乎也升级了嘛,这个刀明显比没升级前用的那个要锋利。

从厨房走出来,叶飞又在大厅上转悠了一圈,熟悉了一下新店面,看了看钟上面的时间已经到了九点,也就到了楼上准备睡觉了。

楼上的格局没有变,仍就是像以前一样,但是这些用具全部都更新了一遍,换成了新的。

躺在床上以后,叶飞觉得自己似乎忘记了什么,但是怎么想都想不起来,问系统道:“系统我是不是忘了什么?”

“宿主,你是不是忘了你得到的副本奖励了!”系统猜测。

“副本?”叶飞闻言想起自己似乎真的把副本奖励忘记了,也不起身就这么躺着唤出了系统版面,找到了多出来的一个写着副本的版面。

电脑屏幕那么大的透明版面上,只有一座正在缓慢旋转的黑色高塔,塔的边上还有着三个楷体字九层塔。

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