红豆沙做法简单，安锦卿也只会做些简单的糕点了。

厨房里有浸泡了一夜的红豆，原是打算给安锦卿做红豆粥喝的。

安锦卿准备好了食材，就只留了颜染暮眠和帮忙打蛋的厨娘。厨娘名叫邓念娘，三十多多岁，在安家做了十多年的厨娘，是个可信的人，有一儿一女，丈夫已经死了。

因为蛋糕的做法已经被她知道了，不能传出去，只好将她作为自己人。好在安锦卿看着邓念娘也是个忠厚老实的人，厨艺也不错。

安锦卿把红豆拿来，放在砂锅里加水，放冰糖，小火煮烂。沥干水分，用纱布包起，使劲按压，压出红豆沙。

红豆沙放进炒锅内，文火翻炒，除去水分。当豆沙开始发干时，加入蔗糖，翻炒至糖融化，加油拌匀。

安锦卿指挥着暮眠炒豆沙时，邓念娘也在和面，她是西北那边的，喜欢面食，也是揉面的一把好手。

揉好面，就是等待，醒面。

这个时间比较漫长，安锦卿就拉着三人坐在小厨房里嗑瓜子。

邓念娘起初受宠若惊，不敢坐也不敢吃瓜子，后来渐渐熟络，才发现自家小主子是个和善的人，也对这么可爱的小孩子怎么会凶呢！

邓念娘很佩服安锦卿，她父亲也是个有名的厨子，还到了京城最大的福德楼做了总厨，自己也继承了他的手艺，但是没想到这个娇生惯养的小姐才九岁就会做点心，还那么好吃，虽然因为人太矮了，很多事都只能口头安排。

安锦卿想着，既然决定把邓念娘收做自己人，那必须得看看她的忠心，日后少不了还要安排她做事。

于是就问：“邓婶，你什么时候进的安府啊？”

“哎呦，小姐，当不起邓婶的称呼！”

“不碍事儿。”

“这……”邓念娘有些为难，但又感动，这样出身的小姐很少把自己这种人放在眼里的。

安锦卿要的就是这种感觉。

“小姐，十五年前，我跟着相公来的京城。”

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