顶级熊本生蚝所在的海域,水体纯净,可以直接出售,不需要暂养,以免更换新水体,降低了生蚝的口感。
生蚝带回羊城,李鸣小范围通知五星级酒楼,今早参加拍卖会。
早8点,有意向的大客户纷纷到场,挤满了小会议室。
“老板,人太多,会议室站不下人了,怎么办?”汪经理推开门,满头大汗的求救。
“我只邀请不到十家酒店,怎么来那么多人?”
“很多听到消息的,也赶了过来,这会还有人进来。”
李鸣懊恼的拍一下脑袋,工作做得太疏忽了,应该发送电子邀请函,有邀请函的才能进公司大门,不过说这些也太晚了。
“那就让刘国强拦住大门,别放人进来了。”李鸣亲自下搂,提前召开拍卖会。
会议室人太多,得抓紧时间,没必要说太多开场白,直接开始。
在品鉴极品熊本生蚝之前,得先来一道开胃小菜热场。
“巨无霸剑鱼,今年捕获最大的剑鱼!”李鸣话音落下,工人推着剑鱼出场。
这么大的剑鱼,属实少见,会场嘈杂的音浪小了一些,大家纷纷前围观。
“外皮没有破损,只有嘴巴有伤口,是钓来的。”
“腹部开口鲜红,皮肤弹性大,已经充分排酸,捕捞时间不超过2天,是新鲜的。”
“体型修长,腹部圆润,说明鱼肉的脂肪不少,肉质差不了,是品剑鱼。”
虽然国内剑鱼销量很小,但识货的人不少,没一会就鉴别出剑鱼的品质。
鉴赏差不多了,李鸣适时说话,“一整条拍卖,价高者得。”
国内卖剑鱼寿司的五星级酒店不多,买家普遍谨慎,再加剑鱼市场价不高,出价的只有几家。
三轮报价后,羊城酒家云山分店拍下剑鱼,裸鱼387斤,拍卖价62000元,平均单价160元\/斤。
精明的买家们,将价格卡的很死,剑鱼的市格最高也就150元\/斤。
李鸣也没想在剑鱼赚大钱,高于市价就满意,接下来的才是重头戏。
“在拍卖极品熊本生蚝之前,依旧是试吃会。”
一盘的生蚝端了来。
刚见到生蚝,买家们很是失望,生蚝太大了,熊本生蚝最大也不过半两,托盘的样品超过1两。
“太大了,不会是湛州生蚝假冒的吧?”
这话貌似有道理,熊本生蚝不止11区有,国内沿海也有同一品种的生蚝,外表一致,只是品质远远达不到。
众人的眼光变了,下意识的以为,李鸣卖羊头挂狗肉。
“走吧,小公司就喜欢搞噱头,怎么可能一直都卖极品海鲜。”
今天这么多人挤进来,就是冲着鸣涵公司只卖极品海鲜的招牌。
鸣涵充当二手贩子,转卖普通生鲜的业务很低调,不被行业广泛所知,鸣涵最出名的,是极品澳龙和孔雀鲍。
抱怨的人不少,但没一个离开,在场的谁不是老江湖,精得很。
生蚝就在眼前,采购经理们推出几位代表试吃。
“有金属味,但很淡!”
“有水果的清香,口感层次丰富!”
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