返回006章 国宴的标准,从一盘豆腐开始(1 / 2)国宴厅首页

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“第一次在直播节目看人炒菜,竟然生出一种如饥似渴的感觉…”

“呸,你馋的是林大厨的身子,跟炒菜没一毛钱关系!”

“相亲的时候,厨师,他不香吗?”

“这盘龙井虾仁,吃了可能会怀孕的…”

……

观众一边看直播,一边发弹慕。

两位大厨忙活了半天,一桌子好菜终于桌了。

“开动吧,感觉有点低血糖了…”

黄小明从餐厅冰箱里,给每人拿了一罐冰镇红茶。

他到现在还在冒汗,身的衬衣湿了又干,干了又湿。

“今天的活没有白干,中午这顿饭吃的好丰盛呀。”

李浩妃帮各位前辈盛好米饭,最后一个坐桌子。

看着一桌子美食,身的疲惫顿时轻松不少。

“这盘是凉拌鸭血?”

赵小刀用筷子指着桌那盘红色片状的食物问道。

刚才在灶台前她就想问来着。

“这哪是鸭血呀,这盘叫苦槠豆腐,就这一份材料费就得好几百!”

张椋平时就喜欢研究各种食材,倒是知道这个苦槠豆腐的来历。

“一盘豆腐要几百?”

李浩妃的表情很夸张,她就是个心直口快的姑娘。

这么贵的豆腐,她还是第一次听说。

“这种豆腐是用苦槠树的果子碾磨制成的,苦槠子搜罗起来非常麻烦,加工过程又很繁琐,现在只有赣、皖一带的农户家里,逢年过节的时候才会摆出来招待贵客,市面基本没有卖的。”

“我还是去年到萍乡拍戏,跟着导演在当地亲戚家里吃过一回。”

张椋说完,便迫不及待的夹了一片豆腐。

“我也尝尝。”

赵小刀听完这番解释,早就馋的不行,赶紧也夹了一块豆腐。

原始加工的苦槠豆腐会略有涩味,林晏之对它经行了特别的处理。

去除涩味的同时保留了苦槠子天然的香气。

清凉爽滑的口感,不仅满齿留香,还特别解暑。

赵小刀刚吃了一小口,便忍不住朝林晏之竖起大拇指。

美食当前,林晏之跟小黄鸭之间的那点恩怨,早被她抛诸脑后了。

这盘苦槠豆腐太对她的胃口了。

“如果按照国宴的标准,乌鱼蛋、虾仁和豆腐是入不了正晏菜单的,最多算是地方特色菜,专门用来招待特定省份的领导。”

“它们还有一种叫法,台菜,简单来说,就是钓鱼台国宾馆的常备菜单。”

林晏之的这番解释就很专业了。

身为国宴文化首席推广官,这个时候还是要站出来干点正事的。

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