返回第三十二章 板栗饼香(一)(1 / 1)藕蜜首页

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于是说干就干,郑纭珊嘴中哼着歌,雀跃着往厨房走去。

此时已过申时,早已过了吃午膳的时辰,离吃晚膳又还有一阵,厨房掩着门,四下无人。

郑纭珊走进厨房,将披散在背后的头发扎起,挽成一个髻,然后从架子上四处翻看,终于在木架下方的一个竹篓里找到了板栗。

她伸手抓了几个出来,坐在凳子上用手指使劲剥开板栗,却发现任凭她左剥右剥,却是一点也剥不开。

她把板栗扔在地上,揉搓着疼痛不已的手指,叹了口气。

就在这时,脑海中忽然鬼使神差地浮现起今日在市集点心铺之时,那几个伙计做板栗饼的场景,她忽然眼前一亮,“嗯,GET!”

随后她起身将地上板栗捡起来,放进盆中,舀些水洗净,学着点心铺的伙计的样子,用刀从板栗中间轻轻切开个口子,放在盐水中浸泡,然后加柴点火,在锅中烧水,把板栗放在里面煮了一阵。

等板栗的壳变得有些软了之后,郑纭珊将锅中板栗捞起来,这样剥皮可就容易多了。

她把板栗放嘴边稍稍吹凉些,然后沿着缝往两边轻轻用力,板栗果肉和果壳便脱离出来。她再将去掉皮将板栗放在盘中,放到锅中蒸盘上。

就在她盖上锅盖的那一刹那,她忽然想起了什么,将手僵在半空中,“等等。”

随后她转身,从罐子里取出几颗大红枣,洗净去核后,一并放进盘中,盖上盖,添柴加火,将就锅中的沸水蒸煮起来。

同时,郑纭珊拿出架上的装面粉的麻袋,倒出一些放在盘里,加了些水在菜板上揉起来,揉了一阵之后,她拿起沾着面粉的右手,用手腕挠挠头,“古代可没有酵母粉,这可怎么办呀?”

思索一阵后,她忽然想到,每次早膳时,有包子、馒头一类的食物之时,灶台上总会摆放有一个陶罐,“里面会不会是——”

郑纭珊四处查看,终于在进门右手边的角落里找到那个陶罐,打开后,郑纭珊将覆盖在上面的一层稻草掀开,看到些堆放在一起的鸡蛋大小的白团。

她用指甲抠下一小块,放进嘴里,嘴角咧开一笑,“好甜啊,果然是酒曲!”

随后她摸出一团,掰下一小块放在面团里,合着面团继续揉起来,揉了一阵之后,放在菜板一旁。

她擦了擦手,将手上的面粉擦洗干净后,打开锅盖,将里面装着板栗和红枣的盘子取出来,往里面加了些芝麻油和糖,用筷子搅匀捣碎,放在灶台上。

又将面团搓成圆团,用擀面杖擀成薄饼,然后将捣好的板栗放在中间,将四周合起,又放在手中揉成圆团,然后压扁,再在面上沾上几粒黑芝麻。

这样做了五个饼之后,她将锅中的方才蒸板栗的水倒掉,将柴火取出一些,让火势变小,用刷子在锅中刷了一层芝麻油,再将揉搓好的饼一一放进去。

煎至两面金黄,将饼用筷子夹起来,平放在盘中,将厨房清扫收拾完毕,端着盘子走了出去。

此时厨子正想进厨房准备晚膳,刚好跟郑纭珊撞个正着。手臂与郑纭珊的头相撞,疼得他嗷嗷直叫,“哎哟——”

抬头睁眼一看郑纭珊手中的板栗饼,厨子顿时露出不满之色,略加生气地大声道,“纭珊,你又来我的厨房拿我的什么食材了?经过我同意了么?”

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