“诚哥（？？？），你刚刚好像说过副主厨在学法餐之前，曾经是和本土料理界的一位大师学习来着吧？难道说那位大师就是关谷大师？”

收回了手机，小泉玲奈突然想到了这个可能性。不过很明显有些迟钝了，因为在她“诧异”之前，相泽诚点了点头，而平原阳太已经露出了“了然”的表情。这让小泉玲奈心态有些炸裂，因为连周天都一副毫无意外的样子。

“不是吧……如果副主厨的师父是关谷大师的话，那他为什么会转学法餐呀？要知道关谷大师可是本土数一数二的名厨了，他的学生都已经跑到世界各地去开日料餐厅了！前途很明显要比现在更好啊！还有，周君，为什么你也是一副淡定的样子啊？难道你也早就知道了吗？”

小泉玲奈cue到了周天，周天只好将上次和土村夏树一起去神奈川采购食材的经历给几人说了遍。

“看来副主厨的早年经历也很精彩啊……”

相泽诚挺感慨，毕竟他对于土村夏树以前的事情也只了解到曾经是位本土料理大师的弟子。而平原阳太则感慨了句不愧是本土料理大师，关谷家的“关系网”，即便是已经“转学”的徒弟都能享受到便利。

虽然小泉玲奈几人对当年土村夏树“叛出门墙”的事件很感兴趣，但是无奈这里四人，就算是年纪最大的相泽诚知道的也有限。而过去刨根问底很明显是不合适的，所以也只能啧了啧舌作罢。

另一边，关谷盛一郎则正在问话土村夏树。

“你们决赛的主菜做的是什么？”关谷盛一郎弹了弹偏白色的淡青和袍，故作漫不经心的问到。

“名字叫深海红玉鱼排，是用黑鲔的鱼头肉做的。”土村夏树赶紧回话。

“嗯？黑鲔？黑鲔能做成鱼排吗？简直就是浪费！”关谷盛一郎闻言下意识就喷了起来，不过很快他反应了过来。

“但是看来你们成功了……怎么做的？我可不认为黑鲔适合做成法餐，还是做成鱼片生食更能展现黑鲔的优点……”关谷盛一郎有些嘟囔着说道。

土村夏树笑了下，虽说已经十来年没怎么和师父相处了，但是师父的脾气在他看来还是那么的熟悉……

“主要做法就是瞬煎，实际上也是一种取巧的做法。因为传统的法餐烹饪方式都不太适合黑鲔，想要保留黑鲔的本味又能拥有别样的新奇且美味的体验并不容易，我们也尝试了很多遍之后才是试验出的方法。那就是用加热锅过的厨刀直接将黑鲔切成小块的鱼排，这样高热的厨刀能够封住切面使切面增加熟食的香味和口感，而且又能最大程度的保留黑鲔的本身风味。”

“有点想法……不过这不是全部吧？调味我觉得应该更加关键才对。”淡淡撇了土村夏树一眼，关谷盛一郎点出了关键。

土村夏树露齿一笑，非常畅快。以前痛斥他的古板师傅现如今对于法餐也有一针见血的见地了……

“的确！仅仅只是瞬煎的做法虽然巧妙，但是相较于黑鲔的鱼生也是多此一举的作为。我们能拿玉奖，搭配的酱料是真正的重点，那是能够完美兼容黑鲔鱼肉在微煎的程度上兼具鱼生和熟食的特点的秘制蘸酱！”

“呵呵，口说无凭……”

听师父这么说，土村夏树立刻秒懂。“师父，您要不和我挪步去旁边的法餐赛区展区？我们带来的食材还有剩余，我可以给您现做点尝尝？”

“嗯~”

关谷盛一郎用鼻音轻轻应了，而土村夏树则赶紧领着老人去了另一边……

法餐展区这边，关谷盛一郎跟着土村夏树刚进来就看到了作为人群中“最闪亮的仔”的早见纪子。以前关谷盛一郎对于早见纪子是非常痛恨的，因为他觉得就是早见纪子这个“恶毒的女人”骗走了自家天赋满满的小徒弟。然而十多年都过去了了，现在两人也取得了不错的成就，加之年纪越来越大，很多事情看开了的关谷盛一郎对于早见纪子的敌视也早就消失了……

当然，关谷盛一郎可从来没说过！所以突然看到土村夏树领着关谷盛一郎进来，早见纪子在人群中原本自信大方的心态瞬间收缩，餐厅里对于土村夏树早年往事知道最多的就是她，毕竟她也是参与到了早年土村夏树“叛师”事件的当事人……

不过早见纪子这些年也不是吃白饭，完全靠“男朋友”有本事才混出来的。相比于当年的青涩，这会儿的早见纪子在得到了土村夏树的一个手势信号后，立刻决定……多带些人过去！

“各位，我有位长辈来了，我打算去招待他做深海红玉鱼排，不知道各位有兴趣来看看吗？”早见纪子笑得温文尔雅，落落大方，心里则是在想：这么多有头有脸的人面前，老头子总不好骂我了吧？

“嗳~可以吗？那我要去围观下了。毕竟贵店的深海红玉鱼排展出的很少，我只尝了一块就没了，还没吃过瘾呢！”

“同去同去……”

“哈哈，早见主厨这么慷慨，那可不能少了我！”

这会儿已经聊得开心的一伙人立刻统一了意见，虽说同行是冤家，但是这会儿比赛早就结束了。而且今晚在场的都是有头有脸的人物，记者又这么多……场面活是一定要做好的。

于是一行十多个人到了GM的比赛厨位，早见纪子心里思考了半天，最终在碰面关谷盛一郎的时候对于怎么称呼还是有些迷糊。知道关谷盛一郎在土村夏树眼中如同父亲一般，那么她跟着叫师傅也行。但是早年她被关谷盛一郎骂的很惨，这会儿她就是不介意还得担心关谷盛一郎给不给面子……

思前想后，最终决定少做少错……

“关谷大师……”

点头哈腰地给关谷盛一郎问了好，关谷盛一郎倒是没什么额外的表情，只是简单地应了下。不过这已经让早见纪子松了口气了，毕竟这态度对她来说已经很难得了。而且，为了土村夏树受点委屈怎么了？别看早年，呃，包括现在，只要和关谷盛一郎对起来都是早见纪子直接无条件认怂，但是两人矛盾的中心点——土村夏树从来没有委屈过她！而且是她在关谷盛一郎那边受的委屈越多，在土村夏树这里得到的“补偿”就越多……

简单来说这三人之间的关系就像是反对儿子和其女朋友的顽固父亲一般，关谷盛一郎越是怼早见纪子，实际上就越是将土村夏树往早见纪子这里送……

倒不是说早见纪子“心机婊”，毕竟她也不可能和土村夏树的家长横起来呀？只能说，这是一个“论如何与晚辈相处”的典型案例。

而聪明的早见纪子这会儿也很有眼色，在介绍了身后的众霓虹法餐名厨给关谷盛一郎认识之后，获得了一通马屁按摩服务的关谷盛一郎笑得合不拢嘴。而早见纪子呢，则跑进厨位里给土村夏树打下手，非常的麻利勤快。

说起来，作为GM店内厨力最高的土村夏树不是主厨的原因就是因为关谷盛一郎早年的封杀结果，所以注意到帮厨的“早见主厨”后，关谷盛一郎内心还是挺后悔的……

不过，来日方长，以后有的是时间补偿下自家的小徒弟。

瞬煎鲔鱼排的出菜速度很快，毕竟酱料还有现成的，不用费调制的工夫，而鲔鱼虽说是低温冷冻，但是带来的都是较薄的鱼头肉，因此在花费了些许时间解冻鲔鱼肉之后，瞬煎鲔鱼排仅仅是十来秒就制作完成摆在了装饰过的餐盘上端到了众食客的面前。

“我开动了……”

众人说完，都开始品尝起美食。因为食材有限的缘故，每个人面前的那小碟中的鱼排并不多，也就三小块，够吃三口的。不过这在法餐中也算是比较正常的菜量……

关谷盛一郎是一位日料大师，同时每一位厨艺大师也都是一位合格的美食家。虽然时间较短，但是这盘缩减菜量的瞬煎鲔鱼排仍然保持着精美的摆盘，可见厨师对于菜品的认真。入眼一观，红嫩的鱼排因为丰富的油脂含量而透出一种玉石的“润泽感”，起名深海红玉鱼排倒也相得益彰。叉起小鱼排轻嗅，除了熟悉的淡淡的鲜甜味之外，若有若无的焦香感丰富了鲔鱼的香味，这是关谷盛一郎从未在鲔鱼料理上有过的体验，毕竟喜欢吃黑鲔的霓虹和欧美以前都是生食……

蘸一蘸旁边的酱料，一股酒香扑鼻而来。关谷盛一郎不是品酒大师，而且也没喝过多少红酒，不过他仍能感受到这小碟酱料的巧妙。对于法餐而言，红酒与料理是完美的搭档，不仅限于佐酒吃菜，红酒也是经常参与到制作菜品本身的过程中，是食材的一种。

除了中国菜讲究色香味意形五种评判标准之外，其他国家的菜也都或多或少的以这五种评判标准的其中几种作为评判参考，其中最为通用的就是香、味、形三种，而关谷盛一郎从这三种角度出发，在将鱼排塞进嘴里后毫不犹豫的给了都给了满分！

一种从未有过的清甜柔润的口感占据了他的味蕾，这一刻，以往关谷盛一郎吃过的那些黑鲔都黯然失色……

明明鱼肉中特别的柔嫩感来源于脂肪，然而关谷盛一郎却感觉到的是难得的清爽！这和他对于鲔鱼的认识是相抵触的，因为以往他吃过的鲔鱼那些鱼肉中的脂肪虽然不腻，但是却没有这次给他的清爽的感觉。说起来只是小小的差距，然而在他这种极其挑剔的美食家的口中所呈现的效果是天差地别的！因为不腻味的鱼脂是70-80分的话，那么这种能给人清爽，完全颠覆了他对鲔鱼肉质口感认知的“清爽”就是99分！少一分，那是留给善于创造奇迹的大自然的！

这种新奇的发现让关谷盛一郎内心既兴奋又郁闷，还有些憋火。

一开始对于摆盘还有酱料的认同，这会儿都被关谷盛一郎给唾弃了……对于这种“完美品质”的鲔鱼肉，关谷盛一郎能感受到自己内心的咆哮。

“八嘎都能用这种鲔鱼肉拿到玉奖！”

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