返回第五十三章 酸甜排骨(1 / 1)露筹筹首页

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紧接着姜莹莹把西红柿切成小块,再放入大铁锅里慢慢的炒。

等炒好成汁后,再放入冰糖,中火烧开后再转小火熬煮,姜莹莹拿着锅铲不停的搅拌翻炒,防止糊锅。

用小火熬煮翻动二十多分钟,而这等待的时间,围观的人散的差不多了。等了那么久,都还没开始做,便去外面坐着等结果了。

而王成本身就是厨师,自然知道精心制作每一道菜需要花费的时间是多少了。

于是整个厨房就只剩下姜莹莹和王成了。

而此时的王成不再存在什么轻蔑的心思了,能够耐心的熬煮这种汁的,都不是什么等闲之辈。

毕竟新厨做这种熬煮的事情,到一半就开始焉焉的不耐烦了。而姜莹莹的目光是仍然亮闪闪的,神采奕奕的。

姜莹莹看着番茄汁已经很粘稠,差不多可以起锅的时候,就把最开始准备的柠檬汁倒进去,再翻炒两三分钟,就把它们起锅,装进最开始消好毒的罐子******茄酱做好后,姜莹莹便把罐子封了起来。

再在王成的指引下,姜莹莹就在食材篮里面找出菠萝,青椒,红辣椒,洋葱。

然后王成先前用的排骨还放在料酒的里面腌制着,姜莹莹直接拿来用了。因为重新再浸泡排骨需要一个小时,再弄下去天都黑了,姜莹莹她们就没有车可以回镇上了。

紧接着姜莹莹就把菠萝切块再用盐水泡着,红辣椒和青椒还有洋葱切好放在盘子里备用。再把王成直接腌制好的排骨放进装有淀粉的盘里面,一个一个的排骨放进去,让它们均匀的沾上淀粉。

王成看着姜莹莹的动作有点迷茫,但是并没有说什么。只是眉头紧皱表示着他的疑惑。

姜莹莹还在忙做料理的事情,自然是没注意到王成的模样。就算注意到了,姜莹莹也不会搭理王成的,毕竟他之前的话还是挺让姜莹莹生气的。

姜莹莹把锅给热好后,在锅内倒入适量的油,是能没过排骨的量,再在用筷子试一下油温,等到筷子的周围起泡泡的时候,姜莹莹就把排骨拿来下锅了。

紧接着姜莹莹再把排骨放入锅内,用小火炸成金黄色,再捞起来放在大海碗上面,用漏锅的勺子留有一定的空间,让排骨上面的油掉进碗里。

锅里还剩余的油,姜莹莹把菠萝下锅炒到半熟,一股酸甜的味道从锅中飘出的时候,倒进切好的红辣椒,青椒和洋葱进去翻炒。

姜莹莹再拿一个碗,装入半碗清水融化白糖,再倒入自制的番茄酱,还有陈醋。然后姜莹莹拿了一双筷子,沾了点调料入口尝了尝,感觉酸甜度合适后。就把调好的酱汁倒入锅内翻炒,炒到汤汁变成漂亮的橙色。

再在这个时候,姜莹莹用刚才的淀粉调一些淀粉水倒入锅中,等到锅里的汤汁变得浓稠的时候,再把排骨倒下去。

最后,姜莹莹快速的翻炒排骨,使得排骨均匀的沾上酱汁后,再翻炒几下就可以把排骨出锅了。

姜莹莹端着已经做好的酸甜排骨走了出去,而王成耷拉着一张脸跟在姜莹莹的背后出去。

王成本来运筹在握的,但当他看到姜莹莹做出的酸甜排骨的色泽比自己的好看很多,酸甜的香味也充斥在王成的鼻间的时候。

王成只能祈祷姜莹莹这个只是表面功夫,让他不至于丢那么大的人。

姜莹莹把酸甜排骨放到自己的那张桌子上,然后给祝母三人各分了几块后,把剩余的酸甜排骨推到王成面前,说道:“尝尝看吧。”

王成看了一眼姜莹莹,还没开始伸手去拿筷子,就看到早已经饿的祝小米狼吞虎咽的吃着。还对姜莹莹说道:“果然嫂嫂做的最好吃了。”还对着姜莹莹露出大大的微笑。

祝小米的脸上还挂满了泪珠,但是笑的很开心。

周围等着看戏的人也有点怔住了。

不过有些人不信邪,觉得祝小米上在做戏,给姜莹莹造声势的,便径直的上来自己夹了一块塞进嘴里。

而王成抿了抿唇,接过了姜莹莹手中的筷子,也夹了一块。

酸甜的口感,炸的恰好的排骨,酥酥脆脆的,一口下去格外的满足。王成吃着酸甜排骨的感觉有点幸福。

但是等王成吃完后,他看着姜莹莹整个人有点僵住了。

而姜莹莹和周围的人看着王成的表情,就知道结果是什么了。

只有美味的食物,才会让人露出幸福的笑容。而这个表情是抑制不住的,王成也是一样。

王成低垂着头,对着祝小米说道:“小妹妹,抱歉啊,叔错怪你了。你嫂嫂做的菜真的很好吃,比我现在做的都还要好吃。”

而祝小米并没有落井下石,毕竟还是一个七岁的孩子,天真烂漫,只是咧着嘴笑着对王成说道:“嘿嘿,我没说错吧,我嫂嫂做的更好吃。”

“哈哈,是啊是啊。”祝小米的天真烂漫感染到了王成,使他情绪不再那么低沉了。

而之前说着女人无用论的那些人,早已不知道溜到哪里去了。

因为饭厅里格外的吵闹,使得国营饭店的经理走了出来,问了旁边的服务员发生了什么情况。

“啊,经理。就是…就是那位人群中的小姐,刚才她的妹妹说我们主厨做的酸甜排骨不好吃。然后主厨就和那个妹妹吵了起来”服务员被经理突然的提问惊吓到了。

然后服务员顿了一下继续说道:“然后那位小姐就提着东西回来了,再然后就给主厨下战书,最后就做了一盘酸甜排骨,酸酸甜甜的,超级开胃,吃了一口还想继续吃。”服务员越讲越跑题,越讲越激动,回想着刚才吃的排骨的味道。服务员就忍不住吸了下口水。

经理听了服务员说的话后基本明白了发生了什么事情,便走了过去,拍了拍王成的肩膀道:“成子,怎么了?”

“经理,我…我技不如人,丢了您的脸。”王成低沉的说道。

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