方青予洒了把冰糖,炒至焦糖色后,把切好的肉重新放进锅里,对身后的韩尚说道,“要先记着把肉放在油锅里炸一下,时间不要太长,六七秒左右就好,刚刚那个步骤出现了失误,但是你下次做的时候要记得!”
“嗯。”
韩尚应了声,声音透着浅浅的慵懒,似乎有些漫不经心。
方青予:“你认真点儿,仔细看我是怎么做的!”
“我看着呢。”
韩尚眉毛轻皱。
方青予回头,韩尚虽然站在她身后,但是离她挺远,隔了一段距离。
“你确定你看得清?你站那么远,知道锅里现在是什么颜色吗?”
她问道。
韩尚下意识的望过去,发现他所处的位置的确有些远,只好往前挪了挪。
他个子高,一下子走上前,方青予感觉身边的气息重了起来。
她眼睫轻轻颤了颤,转身继续翻炒起来。
“这样翻炒过后,肉就会均匀的裹上一层糖色。然后把事先准备好的香料倒进去。”
她伸手拿起旁边的盘子举起来凑到他眼前,说道,“这是桂皮和香叶。要记得这两样东西,很重要的!”
韩尚垂眸看了一眼,随后视线定格在她那张脸上,眉目轻扬,“你该不会以为我不认得桂皮和香叶才故意举起来给我看吧!”
方青予心虚地移了下眼,锅里的五花肉滋滋地响着,她连忙转身把桂皮和香叶倒进去。
身后的气息似乎又重了些,韩尚的声音仿佛从头顶上传来,依旧是漫不经心的语调,声音却有一股子执拗,“我只是不会炒菜,又不是傻得连东西都认不得。”
方青予手顿了下,没吭声。
香料的味道随着翻炒很快便散发出来,她又拿了个瓶子道,“香料的味道炒出来之后,再加几滴生抽。”
她这次说话没再转身,手里的东西也没扬,语速有些快。
韩尚看着她后脑勺轻笑了声,道,“知道了,方小姐。”
他站在她斜后方,因为要看清楚锅,他离得很近,方青予感觉自己整个身子都被他的气息环绕。
他的笑声仿佛贴着她的头顶似的,直穿大脑,她来不及思考,心已经开始怦怦作响。
尤其是那句方小姐,他每次这么叫她的时候音调都跟拐了弯似的,尾音拖着轻轻的调。
听得她呼吸微错。
锅里的肉咕噜咕噜的冒着泡,像极了她现在的样子。
“你一点儿都不认真!”
她嘴角微撇道,声音有些埋怨。
乍一听她这样说,韩尚微微诧异,“哪里不认真?”
“你刚刚笑什么?”
方青予问道。
“我、你别误会,方小姐”韩尚敛起神色,解释道,“我并不是在笑你,我只是觉得觉得”
方青予:“觉得什么?”
韩尚顿了下道,“觉得方小姐你”
“别叫我方小姐。”
方青予打断。
韩尚:“哦,抱歉,那怎么称呼你呢?”
“就叫我方青予就好。”
“嗯,我只是觉得方小”他停了下,改口道,“觉得你在做饭的时候有些不同。”
锅里的香味愈发浓郁,方青予没再问,在几个调料瓶里看了一下,挑出一瓶叮嘱道,“最后加上料酒和水,小火焖十分钟,红绕肉就做好了。”
她往锅里倒了几滴料酒,然后把香叶仔细地挑出来放到盘子里。
做完后,她转身,对韩尚道,“等十分钟后就可以吃了。”
“嗯。”韩尚点头
他个子高,又离得近,方青予看他得微微仰着头。
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