经过无数的思想斗争,郁忠诚在面子和美食之间,最终选择了后者。
“答应,只要小北留客,今天我就豁出去不要脸了,也要留下来。不过吃过饭,我回家拿些米面过来补上,小北应该会收下吧。”
郁忠诚的决定一下子得到了安小妹的认同,她连连点头。
“对,对,我也回家多拿些米粮过来,怎么也不会让小北一家吃亏的。”
两人相视一笑的瞬间,又尴尬的扭开了脸。
为了点吃的,两人也是拼了,主人家都还没留客呢,都已经想好了补偿,怎么看脸皮都有些厚了。
这一切,厨房里的郁北完全不知道。
此时她正耐心,细致的搓着狮子头呢。
说是狮子头,其实也就是大些的肉丸子。
好久没做了,郁北的手有些生了。
应该是淀粉的用量没有估计到位,再加上搅拌的时间不够,一个鸡蛋大的肉馅,好半天郁北都没能搓成团。
最后没办法,她干脆将肉馅放回盆中,重新搅拌,加淀粉。
这次搅拌,郁北又花了十来分钟。
直到看到肉馅挂满了浆液,她才停了下来。
再次搓肉丸,果然就很容易成团,不到三分钟,一小盆肉馅就变成了十来个大肉丸,整齐的码放在一旁的两个大盘子里。
搓好了肉丸,郁北先是烧油将其炸了两遍,待肉丸定型半熟后,又上蒸盖开始蒸。
蒸了二十来分钟,郁北又炒了一个同样费心费力的芡汁直接淋在肉丸上,至次,一道郁北自制的美味狮子头才算是成功了。
狮子头出锅的时候,红烧肉也好了,两大碗红烧肉外加两大盘狮子头,整齐的摆在案板上,馋得郁北等不到上桌就开始了偷吃。
一个狮子头,几块红烧肉,吃到嘴里别提多满足了。
要不是肚子里的小家伙连踢她好几脚,郁北估计都收不住手,直接在这里就要把肚皮填饱。
“别动了,别动了。妈妈不是偷吃,只是试味道多吃了两口而已,不是偷吃,知道吗。偷吃是不对的,你以后可不能干。好东西,应该和家人分享。特别是你劳苦功高的老母亲,更应该被孝敬,知道吗?”
郁北抚摸着难得这样活泼的肚皮,难得的露出了尴尬的神色。
偷吃被孩子抓包,也就只有她了。
不过,郁北也有她的倔强,即使尴尬,她也不忘趁机教育教育肚子里的小家伙,有了好东西,一定要和她这个老母亲分享。
“行了,咱们还有最后一道菜,做好了,外公外婆也应该回来了,到时咱们就开饭了。”
郁北艰难的抬脚离开案板前,尽量不看那几盘好菜,转而拿起仅剩不到半碗的肉片,开始做她今天计划的最后一道菜,小煮肉片。
这一次,她的配菜放得更多些。
莴笋叶,莲白,芹菜,这些都是自家种的,简单的洗一洗,切成小段,小片,随便那么一炒,加些盐和空间里拿的鸡精一调味儿,就可以了。
再炒料后加水煮开,将挂满浆液的肉片下锅煮几分钟,直接起锅连汤带肉一起倒进装炒好的素菜盆里。
最后再在肉片上铺上事先准备好的辣椒面用热油一浇,一份合格的水煮肉片就真正的完成了。
伴随着热油激发出来的辣椒香味儿,郁树林和米小娟也进了门。
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