现在看到陈力给她使眼色，赶紧说道，“沈锦逸，你能不能动点脑子啊，就为了鸡爪，多杀几只鸡，酒楼每天能卖出去那么多只鸡嘛。”

一只活鸡的成本可不低，取了鸡爪，剩下的鸡让谁买单？

“卖不出去就放着，或者是给客人加大菜量。”

“现在这个天气，放久了就不新鲜了，给客人加大菜量你不赔钱啊！”

苏清欢给了他个白眼儿，真是大少爷不知道银两的重要性，一道菜上两份的量，哪家酒楼也没有这样做的。

和他说不明白，脑回路就不跟正常人一样。

酒楼的采买都是陈力来管的，苏清欢干脆绕过沈锦逸直接去找陈管事沟通。

“陈管事，你去买鸡的地方，每日的销量高吗？”

“高，附近的酒楼菜馆全是从他那里进货，光指着咱们一家用的三四只他也撑不下去啊，所有的酒楼加起来就多了。”

陈力想都没想就答了出来，他去买鸡的时候，经常碰到其他酒楼的管事，有聊得来的还会互相聊几句。

只要买鸡的销量高，就有法子了。

苏清欢低头想了一会儿，“是不是大家都不愿意要鸡爪子？”

“那肯定的了，客人也不喜欢有鸡爪子，全是骨头也没有肉的，基本上每一桌最后都会剩下鸡爪。”

陈力之前去买鸡的时候，还跟其他酒楼的管事感慨呢，买一只鸡，最没用的就是上面的鸡爪子，像鸡头爱喝酒的人愿意啃，可是他还没有见过爱啃鸡爪的。

普通人家里炖只鸡，胸脯那块大肉给家里出力气的人吃，两个大鸡腿分给孩子，鸡翅给老人，最没有肉的鸡爪就留给家里的女人啃啃，算是沾点荤腥。

“哎？你们说如果直接去跟其他酒楼收购鸡爪怎么样？他们一样卖，假如有客人要求带上鸡爪子的就留下来。”

陈力建议到，他经常在后厨里面呆着，知道情况，客人点的炒鸡，里面有没有鸡爪根本无所谓，大部分都用的鸡胸脯和鸡腿。

客人发现没有鸡爪，说不定更开心呢，等碰上客人要炖只鸡的时候，再给上一只整的。

“不行，等铺子开张后，鸡爪会卖的很好，万一到时候他们起了别的心思，反悔怎么办？”

楚烈点出了最关键的地方，已经开门做生意了，需要的食材突然被断了供应，这对清欢可是个致命的打击。

听见此言，陈力沉默了，人心隔着肚皮，谁也不能保证那帮人会不会这么做出这种事情来。

但是有一点大家心里都明白，就是必须找到非常靠谱的办法，如果没有，还不如不卖，不能去冒险。

“我知道了，咱们不用非要去找其他酒楼买，可以从根源上解决啊！”

苏清欢突然想通了，“咱们出面收购反而太显眼，引人注意就会被不怀好意的人盯上。”

“你的意思是？”沈锦逸没有听懂。

“就是直接去找卖鸡的贩子，让他往外卖的时候，就跟他们打好招呼，回收鸡爪，长久的合作，负责采买的那群人肯定是相信他的。”

沈锦逸恍然大悟，“因为相信他，所以不会去追问用来做什么，就算是以后知道了，也做不出来反悔的事情。”

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