全聚得出餐率非常高，十五分钟，餐桌已经布满了全聚得的招牌。

郭汾洋左吃一块右吃一块，小手都是鸭油，那模样看了着实让人忍俊不禁。

樊成伟也是没吃晚饭赶来，许是因为樊成伟的爱屋及乌，对莫云海好感度高顺带着对德芸社的好感度也提高了。

整顿晚宴没有客套话，反而像是老朋友久别重逢进行聚餐。

“全聚得烤鸭，吃饭有很多种，最为普遍的便是改刀切片，香味不会流失，用春饼裹卷，在加老京都特质的甜面酱，放点洋葱丝黄瓜丝，那味儿，一个字儿，正！”

樊成伟不再把自己当成京都春晚总导演，而是给自己新加了一个身份，美食家！

全京都范围内，樊成伟去过最多的一家店面就是全聚得。

郭德刚不知道该怎么接这下面的话，好在左边挨着的是莫云海。

“京都全聚得一绝味道，樊导可知在津都一绝美食是什么吗？”

莫云海一边卷春饼，一边进行询问。

“莫二少说的可是麻花？”

津都的麻花，京都的烤鸭，这已经成为标志了。

樊成伟在作出回答时，心中已经笃定了答案。

抬头却看到莫云海淡定的摇头。

“麻花只是一个logo，津都炸酱面和炸酱鱼才是一绝美食！”

京都也有炸酱面，但真正做出味道的是津都炸酱面。

“莫二少该不会是唬我吧？”樊成伟笑了笑。

“津都炸酱面，当然还得是我师父家的炸酱面最为美味！”

莫云海说的越真切，越让樊成伟感到好奇。

“莫二少给说说，有时间我也到郭老师那蹭个饭。”

莫云海摘下了食用级别手套，跟讲贯口似的逐一说出，还附带步骤。

“甜面酱，绿豆芽，黄瓜，五花肉，面条，胡萝卜，酱油，葱丝，白糖，大料。”

“将五花肉切成小方丁，将大料瓣放入油锅炸到深枣红色，炸香，放入五花肉丁煸炒，炒到五花肉丁吐油，放入葱花炝锅，这样可以避免葱花焦糊，炒到五花肉略带焦黄，放入甜面酱，酱油，加入适量水，白糖，用大火咕嘟。（不放盐），炒干水分，酱香四溢即可。炸好的酱，盛在碗里。绿豆菜，胡萝卜分别焯水，黄瓜切丝做菜码，开水下锅煮面条。拌炸酱和菜码即可。”

这是制作炸酱面最普遍的食材，当然，这也不算《报菜名》，可莫云海就是有这个本事，从自己嘴中说出后，别人仿佛是真是吃到了。

“哎呀，我都已经闻到炸酱面的香味了。”樊成伟笑道。

京都炸酱面和津都炸酱面最大的区别，前者使用黄酱，后者使用甜面酱。

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