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第10章傻柱的新为人处事!升迁了!

送走一大爷后,何雨柱继续回到后厨帮忙干活。

等到馒头窝头锅蒸了,何玉柱看了眼马华刘岚他们准备好的菜看了眼,结果还是万年不变的白菜、豆腐、粉条……这些菜,

见此,何玉柱心中不禁有些恨铁不成钢。

轧钢厂是做什么的?

是做把钢材等原材料运进厂里,进行的二次加工啊!

工人们干的都是体力活,不让他们吃好哪有力气干活!

“马华,跟我来!”

何雨柱没好气的说了一声,转身走向食堂材料库。

马华有些不明所以,但还是紧跟在后。

何雨柱看到里面整整齐齐摆放着这些材料,摇了摇头说道:“给我拿一些猪油,还有次猪板油靠出来的油脂,和一些干辣椒什么的!”

“好好学,先跟我学怎么做好大锅菜,等你大锅菜做好了,以后也能去给人家办红白喜事做菜。那样也就有一些额外的收入了。”

马华知道这是师傅在提点自己,也知道师傅是真的为自己好,想教自己一些真手艺!

“嗯!我知道了!师傅,我一定好好学。”

何雨柱点点头,没再继续说话,随后便跟他一起将这些材料拿到厨房。

作为食堂的带班长,怎么做菜还是能说了算的。

只不过,这个时代物质匮乏的问题,让他不由得想起一句话,巧夫无米之炊!

走到后厨后,便让这些勤杂工把白菜再切细一些,把萝卜拿来用刮刀刮成丝儿,等刮出一大盆来之后,又拿盐和调料把萝卜丝和白菜丝拌了一下。

再倒入一些面粉和水拌好,就对在一旁看的马华和杨师傅说,“杨师傅,马华你们来看我是怎么炸丸子的。”

之前的猪油已经一勺勺的舀入大铁锅里,正在用大火烧热,等油温差不多的实木把这些拌好面的萝卜丝,用手挤成一团放入油锅炸,等丸子漂来就可以了!

“今天先炸丸子,一会儿在做大锅菜你们看。”何雨柱一边操作着,一边说道。

做到一半,撇了眼众人,见他们此刻全都十分的认真。

随后就说道:“杨师傅,你来炸一下。”

“马华,你也来炸,用另一锅。”

“好。”二人其实心中也是想动手的,闻言后,便迫不及待的开始按照刚刚何雨柱教的开始挤起丸子,然后炸了起来。

何雨柱就这么看着,有错的地方就前去说明一二。

第一锅丸子很快出锅。

“来,先来尝一尝味道。”何雨柱先伸手拿起一颗还在冒着热气的丸子丢进嘴里。

其余人也纷纷拿起丸子。

“嗯!”

“何师傅,这丸子绝对是我吃过最好吃的,比肉还好吃的感觉!”

一众人也不知道是真心的还是假心的吹捧着。

何雨柱笑了笑:“既然你们觉得好吃,那今天就多炸一点,而且这丸子等会做菜的时候也可以用。”

这个年代的人,平常里难得吃到什么油水,因此饭量都非常大。

一会儿就用猪油做大锅菜,先做白菜豆腐粉条油脂丸子菜,再用土豆茄子辣椒油脂做另外一个菜,再单独用把炸好的丸子当做一份单品。。

这样,慢慢的工人吃主食的量会减下来!

而且肚子里也有油水,工人干活也会比以前精力好很多。

等杨师傅和马华把丸子炸好之后。

何雨柱开口说道。

“把锅里的油起出来,锅里剩点就行,你们看看我怎么用这油锅做菜的。”

“这火候再烧大点。”

勤杂工闻言后,点了点头,而后便加柴吹风。

等火大了后,何雨柱便熟稔的拿起花椒、八角、桂皮、香叶、大料什么的下入油锅一炸。

然后在用油漏勺把这些香料捞出来,再往锅里放入干辣椒,油脂。

等香味飘出后就把白菜,豆腐一放,加入水,盐味精鸡精酱油什么的调料,放去粉条用大火炖!

等快好了后,就直接在面放入丸子,出锅后在放些香菜,淋香油。

出锅刹那,油香飘散,色泽不断勾动着众人肚里的肠虫。

至于土豆茄子这些则是由杨师傅做的,何雨柱一直在旁边教导着,也非常香。

看了眼时间,已经到饭点,何雨柱赶紧让他们准备把菜,馒头这些搬到窗口。

工人还没到,食堂主任赵主任先来了。

只见他笑呵呵的走过来说道:“小何师傅,今天这是做了什么!我闻着这香味就流口水了。”

何雨柱还没说话,杨师傅献宝似的凑前“赵主任,今天小何师傅可了不得,不仅让我大开眼界,而且味道那没得一说。”

“待会大伙儿吃了肯定忘不了。”

他一边说着,一边还竖起大拇指。

“真的,那我可要尝尝。”赵主任眉头一挑,忍不住拿了颗丸子吃。

嚼了嚼,顿时眼睛都在发亮,一连吃了五六个。

直说好吃!

紧接着又尝了尝大锅菜,更是满意十分!

尝完后,赵主任对着何雨柱说道:“小何师傅,劳烦把这些菜都准备六份量的,我现在就去厂里请领导们过来尝尝。

到时候好处绝对少不了咱们的。”

说完又拿了颗丸子塞嘴里,然后急匆匆的走了。

何雨柱见此,笑了笑,随后将这人物交给几人。

自己则去休息去了。

等到轧钢厂中午饭点下班,那些工人和厂里的一些人员就来到大食堂。

凑前发现今天的大锅菜跟往常的不太一样,不仅看着好看,连香味都比以前要香不知多。

紧接着个个就急忙排队打菜,然后就迫不及待的吃了起来!

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