脱离那边，肯定会承受很大的压力，若是经济能够得以改善，就能让脱离之事，变得容易些

林引旺既胆大又谨慎，只拿出二十斤的高粱，先清洗晒干，去除杂质，浸泡一晚上，再放到大锅里蒸煮。大约蒸煮了一个晚上，高粱米才全都开花，小麦给林引旺的资料上写的是，要熟而不粘，内无生心，林引旺掌握的非常好，他这人，就是做什么就能成什么，理解力一流。

蒸煮熟后摊凉，手摸上去不烫，先拌上湿度合适的稻糠（小麦从空间买的），再拌酒曲，然后，堆起来糖化，上面还要用棉被捂上保暖，一晚上时间，糖化好了，放入大瓮，再拌入一定的水分，让它充分发酵。

发酵时的醅料，既不能压的紧，也不能过松，这个不好掌握，林引旺只能按自己理解，装好后，在醅料上盖一层糠，用泥密封，再加上一层糠。

过了3天，林引旺摸着大瓮外表开始发热，就打开了大瓮，一股酒气，立刻弥漫开来，他高兴地裂开嘴，笑得白牙在阳光下反光。

将瓮里发酵好的醅料装到锅里，上面加上老银叔帮着做的带管子的锅盖，锅盖上的管子，通过一个放满凉水的瓦缸，用于冷却酒精蒸汽。

管子的那头，就应该能出酒了。

蒸馏开始了，林引旺和小麦都特别紧张，按照资料说明，刚开始的酒引子不能要，等导管均匀出酒时，再用盆接上。

酒花在盆里均匀泛出，就像一粒一粒的珍珠，特别好看。

林引旺用小勺子舀出一点，倒嘴里尝了尝，差点呛住，憋得脸都红了。

“怎了？怎了？”

“特别美，烈得很，哎呦，爹爹从来没喝过这么带劲的，一口下去，从嗓子眼烧到肚子里。”

“这也太夸张了吧。”

“这酒得兑水卖，不然，喝一个酔一个，再大的量，也得倒。”

“这还不好？”

“好，确实好，哈哈！”

“爹爹，咱们再弄多些高粱，酿一次怎样？”

“嗯，爹爹要试试这大瓮，多少能装满。”

“哦，爹爹，二十斤，当时装到这里，接近三桶水的样子，咱们现在给瓮里装满水，不就知道需要多少了？”

“嗯，我闺女就是聪明，不过，爹爹想，这瓮不能装满，溢出来可就亏完了。”

“嗯，爹爹说得对，里面还有气儿，得留出足够的空儿。”

“好！”

父女两又开始试验，最后试出一百斤高粱米装一翁最好。

试验几次，一共弄出一百来斤酒，林引旺全都装在两个大木桶里，送到县衙里。

县太爷听说是高粱酒，比上次的柿子酒好得多，当即就品了几口，乐得见牙不见眼的。

他本是高门大户出来的，用钱大手大脚，上任带了几百两银子，很快就见了底儿，本想给林引旺投资，也没了可能。

看着两大桶高粱酒，县太爷心里有了计较：“你先回去，把秋收搞好我到时让人找你。”

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