牛肝菌很香，刚吃进嘴的时候，很脆嚼两下就变软了，干巴菌口味有点柴，黑黑的撕成一小条一小条的，用超辣的青椒炒了。

刚开始吃第一口的时候，觉得也不怎么样，还是牛肝菌好吃一点，不过，过后你会发现干巴菌越嚼越香，越香你就想用饭伴着一起吃。

要是这次回去有人，要我推荐的吃什么野生菌好，是去吃火锅好，还是饭店里炒的好。

我绝对推荐来吃炒的，比较原汁原味，怪不得本地人无法拒绝它的美味呢！

我也不能拒绝，怪不得本地人，拼着中毒也要吃呢！太好吃了，太香了，越吃越头。

等我和顾唯安去了边南买野生菌的市场，我才知道，边南人对于野生菌，爱得有多么深沉。

进了市场，我们没看其他的菜，问了人以后，直奔专门卖野生菌的那个片区去了。

那块人满为患，挤挤挨挨的人群，全都低着头看着商贩，装在白色框里的野生菌。

有坐轮椅来的，还有的大哥更绝，用杆子挂着吊瓶就来抢野生菌了。

真的，你站在买野生菌的市场里，能感受到边南人民对野生菌的那种狂热的喜爱，他们是野生菌的超级粉丝。

买野生菌的片区里，和买其他蔬菜的地方不同，它这儿有一股浓重的泥土腥味，还混合着新鲜的野生菌，身散发出的那种独特的，其他食物没有的味道。

我看一个阿姨，讲好了价钱，买了十多筐野生菌。

我站在她旁边好奇的问道：“阿姨，你买这么多，吃的完吗？这个看起来也不好保存呀！”

“这点还不够呢！我看看，还要买点其他的，我买回去，洗干净了，全炒熟了放在冰箱里，每顿饭都拿一点出来炒着吃，要吃到明年再来买呢！”

顾唯安牵着我的手，看我在野生菌市场里，拉着买菌大户，当十万个为什么。

“哦！那你买的这个是什么野生菌啊！”

“这个是黑牛肝。”

“黑牛肝不有毒吗？想着饭店小哥给我的科普，”我又问道。

顾唯安捏了捏我的手掌，示意我别瞎问，我想这也没什么啊！感觉在这儿，说他们边南人民最爱的野生菌有毒没事，只要别说他们的野生菌难吃就行了。

果然，阿姨笑道：“是有毒啊！有毒炒熟了就没毒了，这个炒牛肝菌也是有窍门的，首先你要多放油，然后多放蒜片，炒的时候，你要看着蒜片，有没有变黑，要是变黑了，就是有毒，要是没有，就是没毒。”

我点点头，“原来还可以这样分辨啊！谢谢阿姨了。”

“小姑娘，”阿姨扫了几眼我和顾唯安，又道：“你们是外地人吧！”

“是啊！我们从兰溪来玩的。”

“你们外地人的话，要买就买没毒的，红大脚千万别买。”

“红大脚是什么啊！”

“你看，”阿姨指着地一筐红色的野生菌道：“这就是红大脚，最容易中毒的就是它了，不过这种炒出来最香了，真是让人又爱又恨。”

阿姨和我唠了半天，她的十几框野生菌也全部搬出去了，冲我挥挥手道：“你们逛啊！我先走了，我还要回家洗菌，炒菌呢！”

阿姨兴冲冲的走了，看着阿姨风风火火的背影，都能感到她那种，买了很多野生菌的满足与欢喜。

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