回到灶房起锅烧水,等水烧开,把仙人草陆续放进锅里。
加上灰水,盖上锅盖猛火一顿煮,乔苓时不时掀开锅盖搅拌搅拌。
叶子煮烂脱离主茎,锅里已经是一片浓绿,乔苓把梗仔细挑出来。
“娘~过来帮个忙~”乔苓探出头朗声喊顾氏。
顾氏晾好了衣裳快步走进灶房,“你说。”
乔苓把米浆递给顾氏,“一会我搅这个草汤,你慢慢把米浆倒下来。”
草汁加上米浆在不断的搅拌下变得浓稠,呈浆糊状。
待米浆和草汁完全融合,再看不见白色的时候,仙草冻已经即将完成。
最后一步,找出两个干净的米筛抹上一层薄油防粘。把仙草糊糊盛在米筛里,铺平,放凉等凝固。
仙草好不好吃,口感Q弹紧实是一方面,最重要的是蘸料。
这才是仙草冻的灵魂。
这个时代没有辣椒,只能用茱萸勉强替代。
乔苓和顾氏剥了一些蒜,洗了一些茱萸。
蒜不能用剁的,只有用擂钵擂出来的蒜泥才有灵魂。
蒜拍扁,放进擂钵一圈一圈擂成蒜泥。再依次加上茱萸,芝麻,继续擂。
不得不说,擂蘸料是个体力活。如果没有麒麟臂的话,用不了一会手臂就酸了。
不过等到擂钵里散发出辛辣的香味时,乔苓觉得再辛苦都是值得的,这就是一个吃货最后的倔强。
做完这些乔苓开始和顾氏一起做晚饭。
最后一个菜起锅,院子里响起乔先林和周氏的声音。
看来已经搬好了新住处。
乔苓和乔先林把两张方桌并排放在屋檐下。
周氏搬了张凳子一屁股坐下去,一脸气呼呼又懊丧。
乔苓以眼神询问乔先林,乔先林脸色有些难堪,只是摇摇头不敢说话。
乔苓像只瓜田里的猹,面前有个大瓜,但是被吊起来了,够不着!
不怕死的开口问,“奶奶,什么事把你气成这样?”
周氏一听这话,来劲了。憋了这一路,总算找了个倾诉对象。
“还不是你二姑家那个老虔婆!”
“嗯,她又怎么了?”
论捧哏的重要性。
“今天我和你爹去搬东西,那老虔婆拦在巷子口。每搬一趟,非得检查清楚了才让搬走!”
“嗯?奶奶你能忍?”
“开始第一回我忍了,不想多生事端让你二姑在家难做,后来还要翻那我能忍吗!”
“对对对,不能忍。”
“那东西我也不搬了,让你爹去搬。今天非得跟她论个明白!”
“那你气成这样,吵架输了?”
周氏眼一瞪,“什么输了!她压根就吵不过我!”
乔苓试探着说,“那你。。。”
周氏一拍桌子,“眼看就要吵赢了,哪知道她一屁股坐在地上,开始又哭又骂!最后还在地上满地打滚!”
乔苓虎着脸,义正言辞的说,“怕她干什么!她打滚你就翻跟斗啊!谁的难度高谁赢!”
周氏气得作势要打乔苓,“你说什么混账话!我能跟她一样吗!我这把年纪跟她一样在地上丢人现眼?”
乔苓狗腿讪笑,“那是,奶奶你在咱们村怎么的也是个有头有脸的人。”
周氏还是气呼呼,“今天没赢,我不甘心!”
乔苓连忙给周氏面前的碗倒上凉开水,“奶奶,你先喝碗水消消气。这样,改天你带上我!等我练几天的。”
周氏咕噜咕噜一口气喝完,“你要练啥?”
乔苓一本正经的说,“我脸皮厚,她要是满地打滚,我就满地翻跟斗。不仅翻跟斗,我还能来套酱油浇头后空翻。我看她还能整出啥比我厉害的!”
周氏噗呲一声,继而乐得拍桌哈哈大笑,抖着手指指着乔苓。
“你这丫头,来镇上哪学来哄人手段,哎哟,可笑死我了。”
乔苓咧嘴一笑,“奶奶,你不生气了吧?”
比起周氏,乔苓更讨厌二姑家那矮胖婆子。
平时家里矛盾归矛盾,但是以家为单位的斗争,那必须一致对外!
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