大家休息了一会儿就准备开始做晚饭了,因为要杀鸡,为了用水方便来到了山涧边上。
很快,庄老太收拾出一片空地,苏元笙几人把火堆架了起来,放上锅子烧起了热水。
厉三娘在一边拿了个空碗装了点盐巴,又倒了点水,拿筷子搅了搅,等盐巴都化开了,便把碗放在了地上。
小雪一看要杀鸡了,跑过去说道:“阿娘,我来给你打下手!”
“那你抓脚。”
“好!”
厉三娘一把抓过野鸡,左手捏着两只翅膀根,又把鸡头拽过来一起扯住,小雪忙伸手抓住鸡脚侧着身子提着。
“抓紧了!”
“恩!”
厉三娘用另一只手扯掉颈部的几撮毛,不顾野鸡挣扎,利索得抹了鸡脖子。
“噗——”
“娘呀!”
苏元笙哈哈大笑,了真瞪着眼看着小雪。
原来是鸡喷了一泡屎,小雪正提着鸡脚站在后头,要不是她反应快,差点就被喷一脸,不过仍是很惨,肩头还是遭了秧,臭气扑鼻,抖着手要放下鸡脚去清理。
“忍着!鸡还没杀完呢!”厉三娘头也不回得说道。
鸡头软了下来,厉三娘把鸡头对着地上准备好的小碗,鸡血滴滴答答都流了进去。
等鸡血都放完后,野鸡却未死透,还在有气无力得扑腾。
了真嘴里念着阿弥陀佛,却也在一旁好奇得看着,但到底第一次见杀鸡,多少还是有点害怕。
厉三娘把野鸡提溜着头朝下放进了早就准备好的热水里,多烫了一会儿头和脚,接着便提出野鸡开始拔毛。
小雪刚才还等不及要去清洗一番,但过了一些时候就忘了这茬,见厉三娘开始拔毛又凑了过来,奈何实在太烫,没拔两下就缩回手捏着耳垂。
庄老太也过来搭把手,两人动作很快,一会儿就拔光了鸡身上的毛,又撕去喙和鸡爪上的膜。
厉三娘摸了摸鸡脖子,割破鼓起来的鸡食袋外面的表皮,用手指挖出了里面的鸡食袋,把旁边黄黄的东西清理了一下。
又在鸡屁股上面一点横着割了一刀,用手在里面掏了掏,小心的取出了内脏。
野鸡拿到山涧里清洗干净后放到了盆里,接着把鸡胗切开,剥掉黄色的硬皮和其他能吃的内脏一并清洗干净。
小雪这时候也清理了一番,见厉三娘洗好了鸡,问道:“阿娘!这个鸡要怎么吃?要开始做了吗?”
已经好久没吃野味,小雪馋的紧。
厉三娘说道:“煮了呗!”
等把野鸡放到锅里却发现大小正正好,为了方便赶路,特意带了口小锅。
虽然这野鸡也不大,但是放到这锅里却是有点局促。
煮是能煮,就是放不了多少水,一人分一碗汤都够呛,还很可能一不小心糊了,那就白瞎了。
小雪虽还不会做饭,但一看也知道煮不了,问道:“这——烤了吃?吃烤鸡?”
厉三娘皱眉,“烤鸡?烤什么烤,你娘我又不会,糊了咋吃?”
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