返回第6章 原来厨师也需要想象力!(2 / 2)鱼知临首页

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“难道又要开始炼金?”

“不要问那么多,认真看!”

“……”

贺元杰拿过一只鸭子,把鸭子的屁股朝下,直接插入瓶子里面。

“我擦,好残忍,无情!”

“突然感觉某处一紧!”

“邪恶了!”

“……”

四只鸭子都利用瓶子立好之后,贺元杰要开始吹鸭皮了。

吹鸭皮是很重要的一环,把鸭皮吹得鼓起来,烤出来的鸭子皮会更脆,焦香酥脆的皮是一只烤鸭的精髓所在。

“我需要吸管,针线。”贺元杰道。

吸管是用来吹鸭皮的,毕竟贺元杰不可能直接亲去吹,这样一点都不卫生。

吹完鸭皮之后,为了不让气漏掉,需要把洞口缝起来,所以这两样工具是很重要的。

现场工作人员给贺元杰找工具,几分钟就把工具送到他的手里。

贺元杰把手插入鸭子的皮和肉中,弄出一个洞出来,然后把吸管插进去,开始用力吹起来。

就在贺元杰吹鸭皮的时候,系统的声音又一次响起。

“叮咚,亲自处理了食材,是大师应该有的细致与认真。”

“宿主领悟技能:神级砧板。”

砧板是厨房里最重要的职位,需要熟悉所有的原材料和产地,对所有的原材料进行处理。

贺元杰领悟神级砧板后,眼睛看到的东西完全不一样了。

眼前的鸭子出现了属性。

“名称:填鸭

重量:6斤

出栏时间:56天

产地:京

是否使用激素:无

材料等级:四星”

与此同时,关于鸭子怎么处理,他也有一种百分百的熟练感。

“这是神技啊!”贺元杰内心非常兴奋。

有了这个技能,他可以完美的处理原材料,并且可以知道原材料到底会不好。

一道菜的品质怎么样,跟原材料是直接挂钩的。

贺元杰继续吹鸭子,等吹好鸭子之后,用针线把洞口封起来。

由于领悟了神级砧板的技能,贺元杰处理后面三个鸭子的速度更快了。

“贺老师这是在干什么呀?”

“是啊完全看不懂。”

正在看直播的观众,的确不知道贺元杰要干什么。

而贺元杰接下来做的事情,更是让他们眼花缭乱。

贺元杰先用开水烫鸭皮,然后用麦芽糖加热水调制成水状,把调制好的麦芽糖涂抹在鸭皮。

接下来贺元杰把鸭子挂在风干机里面风干。

然后再拿出来,又涂抹一遍麦芽糖,又放进机器里风干。

做完这些之后,贺元杰往鸭子里面塞湿土豆面包,洋葱和苹果。

湿土豆面包可以保证鸭肉温润,洋葱和苹果可以增加鸭肉的果香味。

把鸭屁股缝合起来,接下来就可以准备下焖炉了。

贺元杰看向何炯等人,他们已经烧好木炭,陶缸里面的铁盆也放满了木炭。

268度!

贺元杰凭借器皿神级的技能,精准看出陶缸的温度。

烤鸭最佳温度是250到300度,现在可以放进去开始铐了。

贺元杰制作几个挂钩,然后把四个鸭子都挂起来,搭在陶缸口。

放完四个鸭子,贺元杰道:“放盖子。”

黄雷拿起在地的陶盖,盖在陶缸。

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