李青青这边又开始了制作饼干的过程,准备面粉,鸡蛋,细砂糖,植物油(这个时代植物油没有分的那么细,就用菜籽油代替了)。先往一个深一些的大盆中打入两个鸡蛋,再倒入一些的细砂糖,用勺子把鸡蛋和细砂糖充分地搅拌混合在一块,细砂糖是曲奇饼酥化的关键。然后再分三次倒入植物油,继续把它们搅拌充分地融化开细砂糖,一直搅拌到细砂糖融化为止,每次加入植物油的时候都要把它们充分地混合在一块。
把蛋液和植物油充分的搅拌融合,细砂糖也完全融化以后,再往里面倒入过筛的面粉,这样可以使曲奇饼会更酥脆,用勺子把面粉和蛋液上下翻动的混合均匀。
最后就是烤面包了,现在这时候烤箱也没有,就直接用了铁锅煎成两面金黄就行了,一定要开小火慢慢的。第一次李青青也没有把握好火候,也差点煎糊了。
后来慢慢的熟练了就好吃的多。这次的饼干也是在家里好评如潮,李青青这次做的饼干很多,还专门让三婶带回家分给几个弟弟尝尝呢!
这边二哥李滔带回去的蛋糕也是一样的,和他关系好的同学,在他一进教室的门就闻到了一股甜甜的香味,纷纷问他带什么好吃的过来了。之前李青青还没有过来之前,一般都是李滔他同学给他带吃的,现在是反过来,李滔每次回去都会带好多好吃的过来,还是好多同学们都没吃过的吃食。
这可把李滔给优秀坏了,见人就夸这是他妹妹李青青做的,这次也一样啊!一打开就看见黄澄澄的一块一块的像鸡蛋糕的吃食散发着香味,但这又不像鸡蛋糕,现在的鸡蛋糕虽然形状差不多,但是由于条件的原因,还留有鸡蛋的腥味,尝起来还有一些发硬,但这个不一样的,蓬松暄软,尝起来就跟好吃了,吃完还留有一股香甜。
“李滔,你这是在哪买的,我也要去买来尝尝,实在是太好吃了!”
“你说这个啊!是我妹妹自己琢磨出来做的,是不是很好吃,不过现在是没有卖的,不过嘛?”
“咋的,你快说啊,别卖关子了!”
“过段时间,我妹妹就要开店了,就在学校门口,感兴趣的可以去那里买,就门口那间正在装修的店铺,弄好了,你们就提是我同学,我让我妹妹给你们便宜一些!”
“行啊,那就这么定了,不过这也是真的好吃啊!”
李滔这就去办理退宿手续了,隔天就直接睡在了东边的耳房里。李青青这些天的装修都在照看着,所以也直接在西边的耳房睡下了。
因为现在这还没有开业,李青青的主要工作还是职工工厂那边,李青青离开的时候,又让母亲在村里找了一个相熟的人帮忙,二婶一听说就过来了,现在家里面不忙,不急着种下一季的稻子,一个月十五块的工资,这可不少了,也相当于农村一家好几个月的生活费了,主要是现在大弟和二弟都是正在长个的时候,需要补补身体,这钱挣得刚刚好啊!
李青青这边的铺子打算再招两个人,加上李青青自己,平时忙的时候二哥也过来,这人手就足够了,也是和那边一样的工资。
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