有午饭时候的这一次谈话,下午李氏对于各种事情的抱怨就少了很多,反正有分歧李亨全都推给陈子龙,李氏立刻就不说了。
这样一个工坊除了铁匠区和木工区之外,配套的工匠也不少,光食堂就有四十多个人。
李氏看着后厨这几十个厨子小工站的满满的,听着李亨说这些人要做将近三千人的饭,也就理解了。
他们确实很辛苦,相当于一个人要做八十人的饭菜,别人行不行不知道,李氏觉得自己肯定做不到。
除了介绍食堂之外,李亨还要交会李氏检查物资消耗情况,食堂贪腐不是小事。
因为他不止是贪腐,他可能会导致工匠们吃的食物分量减少质量下降。
而如果中间为了贪腐买来了变质的食品,那么对于李亨来说这将是灾难性的后果。
李氏听得很认真,不过也很头大,这种数据比对分析评估计算什么的,对于李亨来说不过是信手拈来的,但是李氏确如同听天书。
看着李氏越来越迷茫的眼睛李亨悟了:“以现在的工人数量,每天米消耗是二十石,栗米六石,谷子……
至于蔬菜,是按照每人每天不少于一斤采购,肉类三天一顿,一次每人不少于二两。
您只需要记住这些数据,每天盘点一下剩余粮食,如果消耗多了就问问他们原因,合理了就不用管,不合理追查原因。
另外就是每天抽查一下他们的饭菜质量,不能以次充好,味道也要能吃,油盐酱醋这些也都写在这里,您看着别用多了浪费了就行。”
这样一说李氏就明白多了,接过表格,李氏有些意外:“这些数据你都是怎么弄出来的?做的了准不?”
李亨解释了一句:“这个就是根据每天的消耗量算出来的平均值,您收好就行。至于准不准,现在大米每天的消耗量和预估的两差距一般都只有二十斤以内。
一天消耗三千斤以上大米,能准确到十位数这已经是了不起的成就了。”
李氏看着表格:“这光米一天就要二十两银子呢!你看看这些人多能吃,咱们能养得起么?”
“怎么养不起,娘,现在这个工坊一天能出五百台轧棉机和一百台纺纱机,一天就能卖出来七千两银子。
除去成本咱们一天最少赚四千两,这一天一百两不到的饭钱只是小钱。”
李氏惊讶的抬头:“什么?多少!怎么会这么多!……那得买多少亩地啊!”
看完食堂李亨顺便把各种物料使用评估表也递给李氏:“娘这是后勤每天采购的物料使用评估表,每天你对照一下他们上缴的物料消耗表。
这样就能知道每天的生产情况,这物料消耗多了结果没有生产出这么多机器不行,要是消耗的少了也不行,多了是材料浪费,少了是偷工减料。
咱们先去物料后勤区域去看看。
这边的工匠比起食堂还多,毕竟这边涉及到管理和搬运:“这边目前有二百多人,主要有仓储安全管理,库内物资搬运,入库搬运……”
仓库物料管理,最容易出现偷、占、挪用、倒卖等等事情,所以李亨在设计的时候采用了各区域相互分离,相互交接,相互监视的体系。
物料进库之前有人专门清点搬运,但是这些人不进入库区,避免扯皮,要不然都是一样的东西,他说哪些东西是他刚搬进来,哪些不是,你怎么跟他掰扯?
这些人搬运完之后,跟库内转运人员交接,然后库内人员只在仓库内搬运,不跟外面的人接触,那么东西你接收的,多了少了,那都是你自己的责任。
除了仓库内的人员,外人一律不得随意进入,进出都有保安家丁搜身。
最后就是个小组物料用完了,过来领料,这个也是库内转运负责搬运,然后各小组自己签字领料。
把大致的流程介绍一变,李氏感觉好复杂,不过复杂有复杂的好处,至少她发现不了漏洞。
二百人就二百人吧,两千人她都见过了,还会被两百人吓到?
李亨特意强调了一下:“娘,您要注意一下,这个仓储安全管理人员,不是固定的,每旬一次小盘点,仓储安全管理人员就要换一批。
这个人员是从保安队里面随机选择的,就是您随便选,别让他们提前知道了。”
李氏一下子明白了过来点点头,这种勾心斗角的事情他懂,防止内外勾结嘛,经常性的换人,那么这种勾结的概率就低得多了。
不过换来换去时间长了呢?李氏问道:“你这保安队我看门口有三十四,这里有三十四,这两拨人来回轮换,一两个月大家不就熟悉了?怎么能让人不提前知道呢?”
李亨摸摸鼻子:“娘您不用担心,咱们的保安队有八百人呢,来回轮换怎么也要半年之后才能论一次。”
李氏彻底慌了:“八百保安?你这是要造……你这是要疯了,怎么会有这么多,怎么能用这么多!”
李亨连忙拉住:“娘,您别激动,这个不是咱们的产业多么,这边没有这么多,只有三四百,只有三四百。”
听到只有三四百,李氏心里多少有些安慰,至少没有八百那么吓人不是,咦?不对!这里这边只有三四百?
李氏慌忙站起来,指着李亨:“这边只有三四百是什么意思?”
李亨眼珠子乱转:“娘,您先别着急,您坐下听我跟你慢慢解释。”
李氏焦急的指着他:“我能不着急么!你这是要气死我么!快说!我哪也不去,哪也不坐!就在这说!”
李亨叹了口气:“娘,您也看到了,这边的工坊,占地是够大的,人也挺多的,但是您没有发现一个问题么?
就是这里非常乱,各个工坊混杂,人员拥挤,设计……根本没有什么设计完全就是临时凑合。
您看这边大量的木工活跟铁匠炉参合在一起,人员往来有些小门都要侧着身子才能过去。
上个月一次火灾,要不是扑救及时差点酿成大祸。
当初因为急着开工,根本没有想过会扩张这么快,就是买一批奴仆租一个院子安置。根本没有考虑合理布局的事情。
这些院子也不是咱们的,松江府的低价这么高这些院子要买下来也不容易,咱们是不是要为长远打算?”
看着一脸忧郁的李亨,李氏有些目瞪口呆,李氏没有想到,她看着规模庞大,管理合理,盈利能力超强的一个超级大作坊竟然被李亨嫌弃了!
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