他的妹妹从小吃这样难吃的饭菜，早已经习惯了，可李由实在喝不下去。

“既然你不喜欢喝汤，那你吃块鸡肉。”李夫人笑道。

“好。”

李由点了点头，夹了一筷子，然后送入口中。

噗嗤！

李由嚼了一口，当即，吐了出来。

”这是给人吃的吗？实在太难吃了。”

这鸡肉，又苦，又瑟，又柴，还嚼不动，简直不要太难吃。

鸡，是从市场买来的野鸡，野鸡肉是没问题的，但是，可能是做饭的厨艺不行，也可能是因为调料出了问题。

“由儿，你怎么说话呢？这鸡肉这么好吃，你怎么还说难吃？”李夫人有些生气地道。

“对啊，哥哥，我吃着就非常好吃。”李雨萱附和道。

“那你们吃吧，我吃不下。”

李由当即走出了餐厅。

“你……”

李夫人感到十分生气，她辛辛苦苦的为儿子炖了只鸡，结果儿子竟然一口都没吃，这让她十分伤心。

走出餐厅，李由当即来到了厨房。

他想看看，到底是什么原因才炖出这么难吃的鸡肉。

这个时代，还没有铁锅，只有一种类似铁锅的东西，名叫铁釜。

以前人们是用青铜鼎和陶鬲，鬲用来烧水煮饭，鼎用来煮肉。

后来又出现了平底的铁釜。

时至今日，陶鬲和铁釜，依旧是最常用的做饭工具。

在厨房中，各种调味品倒是挺齐全的，麦芽糖、蜂蜜、醋、梅、豆豉、花椒、姜、蓼、茱俞都有，但没有辣椒。

而且，两种最重要的调味品却没有，那就是食用油和精制盐。

正是这两种东西，决定了饭菜的口味。

首先，秦国是没有植物油的，只有从动物脂肪中提炼出来的动物油，如猪油、牛油、羊油，甚至是狗油。

即便是猪油、羊油等动物油，也是稀罕物，因为提炼的不多。

寻常老百姓，也舍不得购买猪油和羊油，恐怕只有过年过节的时候，这些人才会买少许，解解馋。

猪油和羊油的价格昂贵，也就一些达官显贵，才会舍得花钱大量购买。

李府中也有猪油，不过，李夫人在炖鸡汤的时候，恐怕压根就没放猪油进去，因为鸡肉中本身就有鸡油，所以，不用放猪油。

但是，一点油都不放，做出来的饭菜，能好吃吗？

再就是盐。

盐分两种，粗盐和细盐，粗盐是大盐粒子，细盐就是粉末盐。

但这个时代的粗盐和细盐，它们本质都是一种盐，那就是粗盐。

这个时代所谓的细盐，就是把大盐粒子碾碎，它和粗盐成分都是一样的。

粗盐形态较大，为一颗颗大颗粒状，杂质较多，质地不纯，因为杂质中含有较多酸性盐类化合物，水解后会刺激人的味觉神经，因此口感会比较咸，甚至会感到十分苦涩。

而且，粗盐中还会有细沙颗粒掺杂。

用粗盐做出来的饭菜，自然就十分难吃。

正是因为食用油和粗盐这两种东西，才导致炖出来的鸡汤很难喝。

李由当即决定，他穿越过来的第一件事，先从改善李府的饮食条件开始。

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