确定完以后，陈帆便进入了厨房。

卤牛肉用到的部分是牛腱子。

陈帆把早就清洗干净的牛肉拿了出来。

在锅中加入适量的水，随后加入牛肉。

这样做的目的是为了把血水全部析出。

反复进行三四次。

葱姜切片，等到大火煮开以后加入牛肉调入盐。

白糖，生抽依次加入。

火候这块一定要把握好，要不然就影响到了牛肉的口感。

接下来，就是小火慢炖2小时。

很快，牛肉的香气就飘散出来。

外面早就等待已久的客人，不禁吞咽了一下口水。

这个味道，这个香气。

简直绝了啊!

伴随着收款到账的声音，陈帆再次回到厨房中忙碌起来。

他有预感，这一次的卤牛肉肯定会爆单。

短短的十几分钟，点卤牛肉的客人就已经有十几个了。

也够他忙碌一阵了。

虽然陈帆开小餐馆的时间并不算太长，但是已经有一部分是回头客了。

这个时间，小餐馆已经陆续开始人。

“老板，来一份红烧茄子。”

‘‘好嘞。”

在等待卤牛肉的空挡，陈帆着手开始处理红烧茄子。

清洗干净的食材，切好备用。

茄子中加入少许盐，腌制30分钟。

等到时间一到，加入淀粉。

很快，茄子表面就裹了一层薄薄的淀粉。

白砂糖，红烧酱油，玉米淀粉，加入适量的水，调制均匀。

油热以后茄子表面炸至金黄。

另起锅，油温热了以后蒜末炒香，西红柿炒软，再加入番茄酱翻炒均匀。

香味溢出，勾起了外面顾客们的食欲。

‘‘老板，我点的红烧茄子什么时候好啊。”

主要是因为这个味道实在是太香了。

太诱人了!

而且这种闻的到，还触不到口中的感觉也太难受了。

已经出炉的红烧茄子装入餐盒，随后便给那名顾客送了出去。

‘‘还真是香，老板钱已经付过去了。”

‘‘好，我看到了。”

伴随这那名顾客的离开，熟悉的电子音再次响起。

‘‘叮...恭喜宿主获得10美味点。”

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