林汐颜那张精致的俏脸挂着一丝笑意。
今天她过来吃饭是其一,但是还有另外一件事是最主要的。
“老板,来一份白切鸡。”
“老板,3号桌来一份鱼香茄子。”
“整个沪海也找不到像老板这样,味道能够做的如此正宗的地三鲜了。”
周围的声音不绝于耳,陈帆在厨房中忙的热火朝天。
自从开店以来,他的生活就像是被摁了加速键一样。
默默把菜的名字记在本。
鱼香茄子是川菜系中,比较又名的一种,也是最具代表性的。
清洗干净的茄子直接切条,在淡盐水中浸泡五分钟,然后捞出沥干水分。
撒入淀粉,让每一块茄子都能被淀粉拌匀。
红青椒切丝,葱姜蒜也要依次切好。
制作好的调料汁搅拌均匀。
油温烧至七分热,放入茄子时,调至中火。
陈帆站在锅前不停的翻炒,这样做的目的就是为了不让茄子炸糊。
锅底留油,葱姜蒜爆香。
待炒出红油以后再放入茄子,进行翻炒。
早就已经调制好的料汁,一同洒入锅中。
厨房中瞬间弥漫着一股淡淡的香气。
“谁的鱼香茄子,过来拿一下。”
陈帆探出来了半个脑袋。
没想到就在这时,正好看见了迎面走来的林汐颜。
少女的裙摆飘飘,活脱脱就是漫画中走出来的少女。
但是此刻的陈帆早就没有心情去欣赏其他的,毕竟锅里面还炒着菜呢。
“老板,来一份木须肉和一份糖醋里脊。”
“哦,对了,木须肉打包带走,然后糖醋里脊在这里吃。”
陈帆点了点头,看了一眼墙的二维码,用眼神示意了一下。
林汐颜瞬间秒懂。
糖醋里脊和木须肉基本都是属于卤菜。
这位美女的口味,还真是让他琢磨不透。
猪肉切片,进行腌制。
葱姜切碎,花椒放到锅中然后小火炼油。
另起锅,放入葱姜,花椒油大火滑炒里脊片。
变色以后,直接盛出。
鸡蛋炒散,依次放入木耳和黄花菜。
等到黄瓜片软了以后,就可以直接盛出了。
陈帆率先把这道菜给林汐颜端了过去。
“美女,您的菜,请慢用。”
“哎,等会,老板。”
林汐颜叫住了打算离开的陈帆。
“美女还有其他的事情吗?”
林汐颜红唇微抿:
“老板,目前你有没有招兼职的打算?”
“当然,工资可以不要,但是饭菜能不能管饱。”
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