陈帆倒是表现的十分轻松,对于自己的厨艺,他还是特别了解的。
张斌想了一下,开口说道:
“老板,既然这样那就麻烦你做一道凤尾鱼炒豆芽。”
张斌的心中琢磨着,毕竟他就是温州人,这道菜算是一道温州的家常菜。
只不过来到沪海以后,很久都没有吃到正宗的凤尾鱼炒豆芽了。
如果说不怀念肯定是假的。
陈帆点了点头,这道菜确实没在菜单,随后就把目光落到了另外一个人身:
“叔,您吃点什么?”
“我们两个人是一起的,就先来这一道菜就行了。”
陈帆点了点头:
“好的,两位在这里坐一会吧。”
陈帆进入厨房,开始忙碌起来。
凤尾鱼罐头倒出半罐,葱切碎备用。
洗干净的豆芽菜进行控水。
在油温来的时候加入葱碎炒香。
绿豆芽也来回翻炒,味极鲜酱油当然也必不可少。
等到豆芽菜段生的时候,加入凤尾鱼进行翻炒。
张斌坐在外面的椅子,即便是菜还没有被端出,就已经能够闻到香味了。
“张叔,这小餐馆的老板全能的啊?”
从陈帆答应下来的那一刻起,张斌就一直意外到现在。
在沪海的这段时间,这道菜很少能在餐厅看见,刚开始的时候张斌也不过是开个玩笑。
毕竟他也没有指望着,能够在沪海吃到正宗的凤尾鱼炒豆芽。
但是谁能想到,这小餐馆的老板竟然答应的这么爽快?
张叔倒是格外淡定:
“反正这家小餐馆我是第一次来,至于味道嘛,一会试试不就知道了。”
陈帆炒菜的速度可是非常快的,再加这段时间人流量比较多的原因,早就练出来了。
“两位的凤尾鱼炒豆芽。”
张斌看着盘中的菜,连忙拿起筷子尝了一口。
刚才在等菜的时候,就已经把他馋的不行了。
这道菜咸淡适中,凤尾鱼的味道格外鲜美。
让张斌意外的是,竟然没有把凤尾鱼炒碎。
一口凤尾鱼,在配一口米饭,张斌连忙大快朵颐起来。
刚开始的时候,他还在想这位老板的厨艺如何,但是现如今吃一口以后,自己才是被啪啪打脸的那个。
张叔看着这小子狼吞虎咽的样子,甚至连伸筷子的机会都没有。
“老板,你这道菜太正宗了!”
“我感觉我们家乡都不一定能够做出你这种味道。”
张斌吃的格外撑,再加凤尾鱼炒豆芽这道菜的分量实在是太多了。
导致现在连走路都成为了问题。
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