“这、这!”
“刚好到饭点了,王丞相就和公子我一同用膳吧!”
“王丞相顺便尝尝我的手艺。”
“公子,这有所不妥吧?”
“这有何不妥,你我食客,共同探讨下美食!”
“这、这......”
“好了,别支支吾吾了!跟我一同去膳房吧!”
王丞相盛情难却,最后,还是留下来了。
他紧跟公子立身后,走向膳房。
膳房里的伙计看到公子停下了手中的活儿,目光都集中在公子手中的铁锅。
“公子,您这手的这是......”
个别识货的炊工弱弱地问道:“公子,您这是要用这铁器烹饪吗?”
公子立回了个眼色,“聪明!终于碰到一个识货的人。”
他捋起袖子,一副准备大展身手的样子。
“来人,给我挑一株最新鲜的冬白菜来。”
“是,公子!”
炊工立即跑到膳房的东边角落,拣了一株冬白菜。
“公子,给!”
此时的铁锅早已被他用沸水洗净,正安稳地卧在火炉。
公子立正要开始他的精彩表演。
他取白菜帮,洗净后沥干水分,菜面朝放砧板,用刀拍一下,使之变松,便于入味。
“公子,这道菜看起来有些讲究啊?”有几个炊工扎堆,碎碎念。
公子每开始一道新的工序,他们就低声讨论。
接着,他又将菜帮切成一指节长、半指节宽的条,姜、葱切末备用。
热锅放入猪油烧至7成热,放入干辣椒爆香,香气四溢。
“这道菜可能又要刷新我对美食的定义了!”
“看着点,学着点,这可是绝活!”
而丞相王绾一直在享受着眼前这精彩、堪比魔术的表演。
公子立放入葱、姜末,放入白菜大火翻炒。
顿时,火炉中的火苗窜入锅中。
锅中生起一团烈火,火势熊熊。
“啊,着火了!”
这一幕让在场的人都慌了神。
唯独公子立百般镇定,只见他拿起那木质锅盖,盖住铁锅,火被灭了。
这一场景看得所有人目瞪口呆,直呼公子威武!
最后一道工序:放入一勺白醋翻炒几下,再加入半勺生抽、适量盐、适量麦芽糖。
煸炒至四边刀口呈金黄色时,用水淀粉勾芡淋入香油翻炒均匀即可出锅。
陶碗中的白菜帮像是镶了一条金边,光彩熠熠,同时,伴随着一股沁人心脾的酸辣味!
几位看官不由地咽了咽口水。
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