返回第三十八章 找徒弟(1 / 1)随缘老牛首页

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何雨柱骑着车在厂区转了一圈,发现还是在小食堂和办公楼这边为好,这边离厂子大门比较近,又靠着办公楼这边干部多,他们的收入比一般工人高。

挨着围墙到时候可以拆出一个对外窗口,虽然咱们面包不能对外卖,但是职工家属亲友可以拿着咱们轧钢厂的饭菜票买呀,嗯,这也叫便于管理。

回办公室跟林大中说了一下,又带着林大中到现场看了看,林大中也觉得面包房香气太过浓郁,可能会对车间工人有影响,放在这边远离车间挺好的。

两人回去后又斟酌了一下这报告怎么写,搞几个烤炉比较合适,还要增加多少员工等等。

最后林大中对何雨柱说:“这几天你还是要统计一下面包销售的情况。另外,要从各个食堂挑选做面包的师傅,新招的员工还是先放在食堂,食堂的管理和流程都是成熟的,新员工不容易出岔子。

面包房毕竟是新建的,怕新员工直接放到那会出问题,再说烤面包毕竟是门手艺,虽然柱子你是无私奉献,但教也要教给正式员工吧,这样也稳定。”

何雨柱这次是真心佩服林大中了,于是笑着打趣道:“林叔做事滴水不漏,要说还数您是老奸巨猾呀。”

林大中笑骂道:“混蛋,这叫老成稳重,你爹才真是老奸巨猾,每次碰到他都是我吃亏,现在你小子开了窍,说话做事有了你爹三分小奸巨猾的样子了。”

何雨柱跟林大中笑闹了几句,又问林大中:“林叔,您跟我爹认识多久了?”

林大中说:“建国前就认识了,那时我负责食堂采买,你爹当时在厨师圈子里名气挺大的,认识的人比较多,很多食材供应的商家都会讨好你爹,就怕他说谁谁谁家的食材不行。”

何雨柱禁不住问道:“我爹真有那么牛吗?”

林大中说道:“那是,他是做官府菜出身,那个圈子都是用的高档食材,那玩意儿挣钱!卖一只鲍鱼比卖一车蔬菜挣得都多,当时他帮我介绍了不少的食材货源,你爹的路子野,你现在也就是做菜比你爹强点,就算你现在开了窍,在交际和处事方面还真比不你爹。”

林大中拿起茶杯喝了口水,又接过何雨柱递来的烟,点烟接着说道:“建国后,厨行不好混了,我就试着引荐他到咱们轧钢厂来,大厨就没几个愿意到工厂食堂的,挣得少啊。”

吐了个烟圈。林大中幽幽地说道:“靠手艺吃饭的人哪儿找不到挣钱的地儿呀,所以你爹能留在厂里两三年就不错了,估计也是为你找个地方才到轧钢厂来的,我也早想到他会走,就不知道你小子能留多久。”

叹了口气,林大中又道:“别人酒店饭馆的大厨一个月两三百元,逢年过节老板还要给个大红包,咱们厂,主厨工资也就几十块,哪里留得住大师傅。”

他又指着何雨柱说:“不过柱子我跟你讲,你要走的话要帮我带出个拿得出手的厨师来,可别让你林叔难做啊。”

何雨柱马说道:“怎么会呢,不过林叔,我还正想跟您说这事,您最好找街道要个年轻点的部队退伍的炊事员,一个是有基础,我带带就能手做席面,再则部队退伍的组织纪律性强,习惯了被管着,一般不可能会跳槽。”

何雨柱又看了看林大中的脸色,接着说道:“不瞒您说,林叔,我今年想考大学,人往高处走,水往低处流,我还年轻,还想挣个前程。不过我不会像我爹那样直接就走,我这段时间各个食堂转悠也想找个合适的人带带,只是没碰到合适的。”

叹了口气,何雨柱接着说:“我就想实在不行就带杨师傅,这段时间我做菜的时候也带他。只是他还是年纪有点大,学东西慢,您要是能找个合适的来,我这还有半年多,怎么也能带出来个,您说呢?”

林大中听后拍了拍何雨柱的肩膀,把烟在烟灰缸里摁熄了,说道:“柱子还是仗义,行,我明天就去找人。”

出乎何雨柱的意料,这几天买面包的人一直不见少,还有很多工人,不少是两次三次的来买,看样子现在的老工人收入都挺高的。

这年头还没有技术工人定级,那些老工人大师傅都是和老板谈薪水的,尤其是公私合营后并进来的工人,在整个轧钢厂可能不算最出挑的,但在原来的厂子里可是顶梁柱,有些月薪都百了。

何雨柱拿着这几天统计的面包销售情况去找林大中,这两天他都在外面跑,估计是在帮何雨柱找徒弟吧。

快到中午了,林大中才回到办公室,何雨柱赶紧跟他说了一下这几天面包销售情况,又把统计表递给他。

林大中接过统计表一看,不禁拍了一下桌子:“柱子,看样子你肚子里是真有货啊,这表做的,一目了然,整体销售情况,购买人次,多次购买人数,成本、利润,一看就知道能不能做,好。”

又抬起头对何雨柱说道:“对了,你要的人我找了两个,我都见过了,都是按你的要求找的,这两天就来报道,我寻思着建面包房本来就要招人,就没叫你去看,反正不行就丢面包房去。你说的不错,这种部队退役的学会了做面包也不会跳槽。等他们来报道了,我就直接把人交给你。”

何雨柱说道:“行,林叔,我相信你的眼光,等人来了我先看看他们的水平,差不离的话就行,刀工、宰剔差一点没关系,可以以后补,其他的勺功、火功、调味这些哪一方面弱就强化教他们那一方面,反正带一个也是带,带三个也是带。”

林大中说道:“好,还是柱子讲究。另外,我帮你问了一下,你考大学不用离职,只要单位开了介绍信就可以考了,这个到时候我帮你找人。你要是考了,大学还带工资呢,毕业了照样回咱们轧钢厂,到时候你的级别还能提个一两级。”

何雨柱赶忙道谢:“谢谢您,林叔,还劳您亲自去找人。”

林大中喝了口水,又丢了支烟给何雨柱,自己也叼了支烟,何雨柱赶紧划跟火柴帮他点。

他接着说道:“我能做的也不多呀,还有几年我就要退休了,差不多你毕业的时候吧,正好我给你腾出位置。所以现在能帮就帮一下吧。

还有啊,前面在建的面包房你盯紧点,应该还有个两三天就能建好吧,如果这次能成功,你的工资应该还可以再提一提,到时候再解决入D的问题,那你就可以安心去读书了,回来肯定有个好位置。”

何雨柱连忙问:“林叔,你怎么会过几年就退休呀?看去你也就五十来岁吧。”

林大中笑着说道:“你这奉承话是张嘴就来啊,马屁拍的越来越溜了,我都五十五了,还不过几年退休啊,辛苦了大半辈子,也该回家带带孙子喽。”

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