不过,手的动作却是没有停。
直接从下面,掏出了一根蜡烛。
用火柴点亮后。
固定在了餐桌中央!
昏黄的灯光下。
娄晓娥这才放松了心情。
不过,看到自己靠在方源的怀里。
娄晓娥也是吓了一跳。
神经反射的弹了起来。
一张脸,在昏暗的烛光下,显得暗红暗红的!
为了缓解尴尬。
娄晓娥赶忙转移话题,对着方源问道:“这就是烛光晚餐啊?”
对此,方源也不点破。
只是微笑道:“嗯。”
一时之间,在烛光下。
面对两盘精致的菜肴。
两人的气氛,竟然有点微妙的浪漫。
娄晓娥刚要动筷子,方源却是又一次制止了起来。
“不急,晓娥姐,你认识,这是什么菜吗?”
娄晓娥也是疑惑道:“这不就是清炒虾仁和红烧肉吗?”
听完娄晓娥的回答。
方源则是微笑着摇了摇头,指着娄晓娥口中的清炒虾仁道:“这道菜叫龙井虾仁。”
娄晓娥也是好奇了起来。
从小生长在四九城,对这道精致的苏杭名吃,也是第一次听说。
吐了吐舌头道:“龙井虾仁?龙井不是茶叶吗?我小时候还偷喝过我爷爷泡的龙井茶呢!可苦了!”
对于娄晓娥的疑惑,方源则是笑了笑,缓缓的讲述起了一个故事。
“一天,乾隆微服私访,在杭州茶农家喝到一杯龙井新茶,深感清香可口,趁人不备,暗抓了些茶叶离去。后来在市内餐馆用膳,叫店伙计用此泡茶。店伙计看到乾隆内着的龙袍外露一角,急忙告诉店主。店主正值烹调虾仁,惊慌竟把店伙计手中的茶叶当作葱末撒到锅内。想不到这道茶叶虾仁色泽雅丽,滋味独特,吃得乾隆点头称好。此后,这道菜肴便成了杭州名菜而流传至令。”
“这就是龙井虾仁的来源!”
听到了方源的解释,娄晓娥也是诧异不已,没想到这看似简单的一道虾仁,背后竟然还有这样的一个有趣的故事?
同时,也是对方源更加敬佩了起来,她没想到方源不仅菜做的好吃,竟然懂这么多东西。
不过,方源的这一个小故事,也是勾起了娄晓娥的兴趣来了。
又对着方源好奇的问道:“那这个红烧肉怎么说?和你中午做的红烧肉比,除了块大一点,好像没什么不一样的地方啊!”
听到娄晓娥的询问,方源再次微笑了起来。
摇头解释道:“虽然像,但这可不是红烧肉,这道菜这叫东坡肉!”
“北宋文学家苏轼,喜食猪肉,元丰三年贬官黄州时,曾逗趣写下《猪肉诗》一首:“黄州好猪肉,价贱如粪土;富者不肯吃,贫者不解煮,慢著火,少著水,火候足时它自美。每日起来打一碗,饱得自家君莫管。”
元右四年,苏轼为杭州地方官时,筑堤建桥,疏通西湖。百姓为了感谢这位太守,抬猪肉,挑火酒来慰劳。
苏轼叫家人把猪肉切成方块用他的烹调方法连酒一起烧制,分给民工。民工吃后都感到此肉酥香味美。因为苏轼,又号东坡局势,后世也就把这道菜冠名为:‘东坡肉’了。”
此时,娄晓娥看向方源的眼神,更加的敬佩了。
马夸赞道:“方源,真看不出来,你懂的东西这么多!好厉害啊!”
对此,方源则是十分淡然。一手优雅的摊开,对着对面的娄晓娥道:“没什么,小时候经常读书,读的多了,也就记住了!尝尝吧!”
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