其中的精髓就是猪油。
可惜时间太短,林枫没来得及熬猪油,便用大豆油代替。
不一会,水开了。
抓起面条随意丢进去,筷子搅拌几下防止粘锅纠缠。
舀一勺开水,浇在碗里。
顿时一股带着淡淡酱油香味的味道飘了出来。
此时面条也好了,漏勺捞起,筷子一夹,叠在面碗里。
再撒一把青葱花,一碗阳春面便是做好了。
“吸~”
宋子豪两人用力吸了一下。
酱油与麻油经开水混在一起的香。
面条独有的小麦香。
以及葱花点缀的清香。
此刻完美融合在一起,拧成一股层次分明的味道。
明明就是很普通的阳春面,在宋子豪二人看来却宛如人间美味。
他们看看林枫碗里的面,再看看自己碗里的面,顿时觉得不香了。
林枫坐在他们旁边一张桌,没急着吃,先挑起一根看了看,然后才放进嘴里。
一口下去,林枫闭眼睛,细细咀嚼,心里暗自做着点评。
“汤底清亮,面条很劲道,味道层次感差了点。”
最大的亮点就在于面条,一口咬下去,甚至还有点弹牙。
过于完美的面条,有些喧宾夺主,让还不错的汤底都显得黯然失色。
一口气吃完,林枫擦了擦嘴。
看着碗里几乎没动的面汤,摇了摇头,没有喝一口的意思。
他总算知道宗师级的白案基础功,究竟有多么恐怖了。
这份面条,哪怕清汤挂面,油盐不加,怕也能卖脱销。
而普通的汤底与之搭配,不仅没能为其增添美味,反而有些拖后腿,让人觉得可惜。
“咕噜~”
一旁响起两人咽口水的声音。
林枫瞥了一眼,端起碗过去清洗。
洗完碗,林枫道:“二位吃好了吗?我要关门了。”
“啊,这就好。”
两人低头一看,碗里的面已经凉了,一点食欲也激不起来。
“林老板,你的面什么时候卖?”
“没确定。”
顿了顿,又补充道:“新品之前会通知你们试菜的。”
“太好了!”
“那就不打扰林老板了。”
两人精神焕发,端着没吃几口的面条离开。
面馆老板看见两人端着近乎原封不动的面回来,陷入沉思。
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