铁板烧，由十五世纪西班牙人所发明，原为西班牙航海业发达，船员海上生活枯燥乏味，终日以钓鱼为乐，后将铁板烧至火热，将鱼炙烤得皮香肉熟，得以闻名。

后来流传至日本，加以改良，成为今日名噪一时的日式铁板烧。

腾焰坊的老板主厨，早年留学日本苦心钻研铁板烧，回国后和中式炙烤厨技结合，融汇成独特的中式花式铁板烧，自此在商业街一带享誉盛名。

“小欢，今天我特意请来了腾焰坊的主厨方老板，专门来为你们烹饪这种中式花式铁板烧，不要小看铁板烧啊，别的地方可是吃不到这样的好手艺的。”

顾父一边引手让洛欢等人做好位子，一边拉过站在一旁的腾焰坊的老板主厨出来介绍。

“是啊，欢哥，方叔的铁板烧可是融汇了中日以及花式的做法，保证让你眼花缭乱的同时，让你对他的手艺赞不绝口。”顾华强很是狗腿的给洛欢介绍起方主厨来。

铁板烧的座位分布在半椭圆形的餐桌前，前半圆边缘摆放食客餐具饮品之类的，后面一块明亮的银色特制铁板镶嵌在台面之上，周围摆放着各种食材和调味料。

主厨方老板年级三十岁上下，身材消瘦，显得极为干练。稳稳地站在餐桌后面，微微笑着看向已经入座的众人。他是知道顾父今天要宴请的是极其重要的人物，可是没想到请来的竟然是个年轻小伙子和一位极为美丽的少女，不由得有些吃惊。

不过方主厨脸上并没有流露出什么异样的情绪，经营餐馆多年下来，为商之道，做人之理还是深入骨髓的。

“几位好，我是这件餐馆的主厨兼老板，鄙姓方。”方主厨很客气的说道。

顾父挥了挥手，笑着说道：“小方，别客套了，今天你说有极品材料出现，我可是期待非常啊，到底是什么呢？日本极品和牛还是三头鲍鱼啊？”

顾父可是吃遍了大江南北，一般的食材可是入不得他的眼中的，今天方主厨亲自打电话告诉他，餐馆来了极为罕见的材料，他这才把宴请洛欢的地点给改到了这腾焰坊之内。

“就是啊，方叔。我这边为了你这一顿，早上起来就没吃东西呢。”顾华强也在一旁搭腔附和着，显然是对方主厨的手艺极为赞同的。

方主厨抿着嘴不言语，微微摇了摇头，说道：“都不是。”

“这和牛和鲍鱼，在今天的菜单里都有，虽说不是极为特级的等级，但也算是高级货了，要不然我也不会拿出来给顾老板做宴请之用啊。”方主厨卖了个关子，同时也小小的捧了一下顾父。

顾父笑而不语，手掌在大腿上轻轻摩擦着，显然心底还是很受用方主厨的这一番夸赞的。

“我从业这么些年，再加上之后走南闯北这么久，就从来没见过这么好品质的材料，当真是稀罕之物！”方主厨一边摇着头，一边感慨道。

“现在我就给大家拿出来看看，今天的主菜，猪五花！”

大家一听这番话，都愣住了。

什么时候猪五花也能成为顶级食材了？

铁板烧的食材大多不外乎，牛肉、海鲜、山珍之类的，被成为其中的顶级食材一般称的是美日澳的和牛，神户牛肉A5级别的，美国牛肉Prime A级别的或者澳洲牛肉的M9以上的。

这些级别的牛肉，大多拥有大理石纹般的脂肪度，肉质柔软紧凑，脂肪如雪花般分布。这类肉质才能称得上是顶级存在。

柔嫩细腻、品质上乘的牛肉配合铁板炙烤，犹如烟花碰上火焰，产生无与伦比的效果：和牛在铁板高温炙烤下，纤维收缩迅速锁紧肉汁。待到送入口中，肉汁猛然在口腔中炸开，浓郁的肉香萦绕不散，心底只剩“绵软无渣，油花四溢”八个字。

可是这方主厨今天要拿出来的是猪五花，这种寻常人家都能随意的在超市肉摊买得到的，能称得上是顶级吗？

还说是主菜的首选。和牛之类的竟然只能当做配料，这可就有些匪夷所思了。

“小方，没搞错吧，猪五花？！这…”顾父有些脸上挂不住了，本来想要宴请洛欢，表示亲近之意，结果一上来弄一盘猪五花，这个玩笑可就开大了。

“顾老板，别急，大家请看！”方主厨很有眼力劲儿，不再卖弄玄关，直接从桌子下的恒温恒湿冷藏库里拿出来一份用保鲜纸覆盖的餐盘。

打开之后，竟是一整块完美的玉石，红白相间，油润光泽，眼睛盯着看竟然会感觉有微微地耀眼光线。

仔细一看才发现，原来这不是一块玉石，而是刚才方主厨说的顶级材料，猪五花。

整块五花肉，瘦肉与肥肉比例成三七分，瘦肉晶莹艳红，似血欲滴，纤维质感丝丝分明，显得劲道非凡。肥肉宛如和田美玉，温润如水，光链出银，如雪似霜。简直就像是玉雕大师手下的完美艺术品一般。

顾父也有些傻眼了，见多识广不代表什么都见过，遇着这等好物，也难免会瞠目结舌。

“这…这是…猪肉？？”

方主厨一脸享受的抚摸着这盘猪五花，就好像是在抚摸一位绝色美人的肌肤一般。

“嗯，这就是我说的极品，你看着纹理，这些分层多么美妙啊…”

虽然有些恶心方主厨说的这些话，但是不得不说，这块猪五花光是看卖相却是比那些个和牛要好太多了。

方主厨只是沉浸了一小会儿，就清醒了过来，随即拿起工具来，刷刷刷，几下快手刀工，就已经把这块猪五花分解成一盘整整齐齐的五花摆盘了。

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