“真是的,我们学院的庆功宴也太1了吧,怎么端上来的是烧鸡这样的东西。”
安苏与苏空青之间的拉锯战又持续了半刻钟的时间,最终以吃的满嘴流油的安苏更胜一筹。
“谁跟你说这是烧鸡,这是繁华城特聘厨师亲自下厨做的,”苏空青眼睛红红的,显然是对于得了便宜还卖乖的安苏很是不满
“瞧这鸡肉嫩滑,花生香脆,葱段清甜,彼此的口感相互呼应交融,形成了绝妙的平衡“
安苏有样学样,跟着苏空青的动作用筷子挑起一块鸡胸肉来。
“入口微麻,舌尖微辣,继而袭来甜意,伴随着一缕醇厚的酸味,不同的味道融合在一起而毫不冲突,反而凸显了各自的特点“
你哪来的这么多词的?这分明是一个普通的烧鸡啊喂!
安苏急不可耐的将鸡肉塞进嘴里,除了有些劲道难嚼之外,什么各种味道都没品出来。
“苏大少不愧是苏大少,像繁华城特聘厨师的手艺都能一看就知。不过,听说咱们的这位厨师今天只为宴会厅准备的三道菜,你能看出是哪三道吗?”
安苏抬头看去,原来是木院的佛系席闻一若开口了。这家伙长得一副娇柔样,看上去就觉得内向,原来还对吃的这么讲究?恩,肯定比廖记活的精致。
他用余光看了廖记一眼,果不其然,这货和自己一样简单粗暴,要不是雅仙拉着,她肯定又要过来拿吃的了。
“三样东西?闻同学真是好眼力。”
苏空青淡淡一笑,漫不经心的大量了一番,心中就有了把握。
“各位都知道,繁华城的厨师都有三不做,一,非名菜不做二,非色香味俱全者不做三,非用料考究者不做。简单来说,就是照着菜谱做。”
苏空青似乎并没有觉得这是在侮辱这位特聘厨师。照着菜谱做?那岂不是人人都可以的事情?
安苏没有打扰他的挥,静静等待他的下文。
“既然闻一若同学看出三样,那我就先来说说最明显的三样好了。”
“哦?莫非其他菜品里还有蹊跷不曾?”
闻一若奇了,她刚刚已经确定,自己也是按照苏空青的说法来看的,应该不会走眼才对啊。
苏空青没有改变自己的节奏,心有成竹的说:
“第一是我们面前的这盘七彩凤锦鸡,从鸡胸肉的口感来判断,这只凤锦鸡乃是入秋时所杀,其肉质肥而不腻,劲道有力,只可惜存放一个月的时间,比起时令还是有些差了。”
“入秋的凤锦鸡膘肥肉厚,一年交配两次,秋季正是争斗的时节。这菜的确是采用三龄公鸡所至。”闻一若夹起一只鸡脚,大概是根据鸡脚上面与众不同的肉瘤判断的。
两人唇枪舌战,大有以文作刀,以话为刃的气场。
“第二道菜有些讲究,还要大家仔细查看不要眨眼。”
苏空青笑着将手摸到放在菜品中央的一只不起眼的白瓷罐上,轻轻的将封盖一揭,一道白虹凝儿不散的冲天而起。嘶嘶作响之间却没有灼热之意,雄厚的味道霸道的盖过了桌上的所有佳肴。
“坛起荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来。好一个浓郁醇厚,妙不可言的鲜香!”
苏空青陶醉的摇着头,轻轻的吸入一息气来,
“东海参,南天桂,北方蛤,西地龙。参之繁华城秘制仙膏,外裹六月熟青柚子熬上三日。只是时间短了一天,不用尝都知道这最滋补的高汤没有完成。”
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