闻一若有些服气的点了点头道,“东海海参,南天天桂,北方方蛤,西地地龙。四样都是大补的特色代表,四样的色香味俱全,要是没有恰到好处的控制,绝对不会有刚才的那道白虹,而是刺鼻中药味了。”
想来这些药材都是地下城任务委托版所托,这东海海参可是不多得的,其他大概也是如此。
还在东海的时候,除了廖记自己下厨和夜市夜宵,大部分时候都是去雅阁名下各大酒店包厢点餐,就像当时请师傅密谈时去的那种。
可就算是财大气粗的雅仙,也不是顿顿都会点海参的。东海海参与一般的食材不同,想要吃到最为鲜美的海参,不仅要看时节,更要看运气。
东海一年没有四季之分,海洋气候自成一体。淘金者上供的海鲜一律有严格标准,如果不达标的海产,都要放回东海。
而像这道佛跳墙更了不得,想要做到色香味俱全,必然采用的是**海参。从东海到学院一路上坐浮空艇都花费了十天半个月,气压的变化更大,活的海参实在是难得。
“至于这第三盘菜。”
苏空青用手支着下巴,似乎有些犹豫不定。
“我先来猜一下,闻一若同学所认为的应该是这盘东坡肉吧。”
东坡肉?安苏奇了,这菜听的耳熟,像是在“奇闻”里见到过一样,莫非在仙界也有一道一模一样的菜么?
“我是认为这道东坡肉是繁华大厨做的,如果你能说上几点,那就算你过关。”
闻一若点了点头,轻轻的将自己面前的一只白玉圆盘心的端了过来。
苏空青的嘴角微微扬起,顺着肉上的纹路,自然的夹起一段来放入口中
“肉质软而不烂,口感肥而不腻。肉质肥瘦均匀,汤汁浓香醇厚,包裹着黄酒的馥郁和大葱的清甜。再加上精致的摆盘,这份东坡肉色泽又如玛瑙一般红润透亮,色香味俱全,堪称是繁华大厨的代表之作。只可惜不是他亲手做的。”
不是亲手做的?闻一若吃了一惊。原本听苏空青前一段的描述,她是颇为认可的,结果最后来了个急转直下,怎么能让她不吃惊。
“这道菜处处完美,正是太过完美了我才下此结论的。”
苏空青感受着周围火热的目光,情不自禁的有些嘚瑟起来,
“先前两道菜花费的时间、精力都比这道东坡肉多上太多。由于庆功宴提前了一天,原本需要熬上三日的菜品必须提前一天开锅。你们认为,本来就没多少时间需要调整大菜的品质,谁会把时间精力放在一道的东坡肉上面呢?”
“繁华大厨做菜必须过三样,你说这东坡肉不是他亲手所做,那岂不是破了规矩?”
经过起初的惊讶,闻一若再次找到漏洞,重新自信了起来。
“那就是你眼拙了。”
苏空青哈哈一笑,排名前三的他,完全不用考虑她的心思,他又指着一道不起眼的甜点道,“大厨的第三道菜,就是这道甜点了。”
安苏反应过来,要是没多少时间做大菜的话,餐后甜点绝对是又快又出效果的了。
“甜点谁做都一样,你这是强词夺理!”
闻一若这下不服气了,指着苏空青就说,“餐后甜点算不上仙界正菜,繁华大厨会有这种失误吗?”
“那我要是说,其实这一桌子菜都有大厨参与的话,你会不会跟吃惊呢?”
苏空青语出惊人,连廖记都把筷子放了下来,她优雅的擦拭了一下油渍道,
“这些菜经过我亲自判定,你说的没错。”
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