“就要情侣套餐吧,外面宣传单上写的那个,你们还有的吧。”男的说道。
“有的,我们这几个元旦套餐都是没有数量限制的。”赵小梦给这对情侣安排桌位,然后吩咐后厨制作。
先是开胃菜,跟原来的都一样,然后是正菜,这次他们也没要果汁,单纯就一个套餐。
“哇,像在大酒店里吃的菜。”女的哇哦了一声。
看看照片也没太大感觉,因为人的固有印象是,图片都是美化过的,现在又是不断受到各种感官冲击的时代。
这就跟网上看到个漂亮的美女,是没太大感觉的。
但现实中看到一个就不同了,虽然现实中也有化妆,冲击力仍然不同。
他们平时不点大菜的,都是点些家常菜,这是情侣聚餐和家庭聚餐的常见习惯。
所以看到火烧云和蟹炒年糕立刻就被惊讶到了。
蟹炒年糕比当初的想法多了点东西,下面还有过水烫熟的白菜叶托底,等于是放在菜叶上的。
然后,一个梭子蟹的大壳盖在上面。
看起来已经不是一般的家常炒菜,而是高端大菜了。
火烧云比内部试吃时多撒了点桂花,只有一点点,形成几个条状,色彩更加丰富,像是火红云层中间多出的白云。
肉片蒜薹虽然是新菜,但这个是炒的,食材常见,也比较难弄出很好的造型,所以仍然都是家常菜的范畴。
其他几个菜他们平时都吃过,也就没引起太大的关注。
他们的目光都被火烧云和蟹炒年糕吸引了,也便首先吃这两个。
“不错,直接骨肉分离了,带点微甜,肉好烂好嫩,这材料是精挑细选过的吧,怪不得价格这么高。”
男的吃火烧云,虽然是仔排,但吃起来毫不费力。
吃完后不自觉的允了一下骨头,因为汤汁太美味了,不仅仅是仔排软烂,肉质细嫩。
“这个年糕少了点,应该放多些的。”
女的先吃的是蟹炒年糕,她是浙北人,知道这盘菜,年糕才是真正的精髓,因为蟹肉跟年糕炒制后,蟹肉的风味会释出,融入汤汁里,粘附在年糕上,从而让年糕带来一种海鲜特有的味道。
但年糕太多,蟹肉太少的话,风味也会差很多,因为被均匀了。
为了适应各地区的口味和观感,还有价位方面的考量,所以东山居这道菜,蟹肉更多。
好处也很大,就是年糕的蟹肉风味会更加浓郁。
加上年糕量少,吃几个就没了,自然就会让人意犹未尽。
不是行业内的食客,自然不会考虑到这些,他们只会考虑菜量是不是够吃的问题。
【评价+15】
【评价+15】
离开的时候,得到了两个满分评价。
这一天,要套餐的人也不少,特别是晚上,一整天卖出了五十个套餐,其中要包厢的人,一律都是要套餐。
虽然包厢用的大团聚套餐折扣比较普通,但来包厢的,一般消费都会比较高,具体多少就很难估计了,所以看到个套餐自然会想这个实惠很多,所以就要了。
评价也可以,基本十二点以上。
当然,卡座顾客,点了套餐,评价普遍高很多,不少是满分。
第二天,元旦,要套餐的顾客明显比昨天多,中午就达到了二十七桌,没有包厢,都是卡座位顾客。
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