刚才林非凡可是吹出牛去了,不好吃不要钱。
现在他可不是对自己没信心,而是怕有人故意捣乱。
如果有那种人,他就是不吃,就是说不好吃,你能拿人家怎么办?
不要以为没有这种人,特别是在这露天的小广场之上,遇到这种人的几率格外的大。
“老板,不要在那边高兴了,我们也要三碗面。”
就在此时,那位还在犹豫的女主人,终于开口了。
“好来,你们三位先坐一坐,很快的。”
林非凡回来,立即开火炒菜。
还是刚才的工序,依次开火,先炒于鲜排骨,再是鱼香茄子,最后是鱼香肉丝。
从简单到复杂,依次来,等这三个灶走上正规,最后炒臊子。
他这边才刚刚起锅烧油,不远处桌子上那四位,已经哧溜哧溜的连成了片。
四个都是三十来岁的男人,没有喝酒,刚才三道菜上桌,每人小偿几口,也就差不多吃光了。
一个方面是林非凡做的菜,分量少。
在一个就是吃得快,四个大男人吃三盘菜,每人几口就没了啊!
要知道,他们选择的还是中辣,虽然闻着香,吃着更香,但是它总是辣的。
北方省人,也许是由于环境有点干燥,对于吃辣并不是太热衷。
当然,也有很多人喜欢吃,但是那种无辣不欢的人不多。
可现在的情况不同了,他们虽然不是特别喜欢吃辣,但是架不住林非凡用料实在,加上手艺好。
所以,这边的菜刚刚吃光,另外点的面条就上桌了。
只不过,就算是吃面条,他们的速度也不慢。
男人嘛,不喝酒单吃饭,那吃起来就比较豪放了。
所以,人家已经不是吸溜,而是哧溜。
哧溜哧溜的声音连成片,不要说闻着那香味,单单是听声音,就让人很有食欲。
恐怕这才是那位女主人,最终还是决定下单的原因。
这边又搞定了一桌,还是套餐,三道川菜三碗面。
加上之前的一桌,这就是五百多块的生意。
很明显,今天的生意比昨天杨成做的时候,要好做得多,也赚钱的多。
之前不知道是时间不对,还是进入小广场的姿势、脚步不对,反正没有几个人一次点三个川菜的。
但是,林非凡做了之后,这两桌都是三道菜一快点。
当然,收入高,三道菜不是关键,最关键的还是面,这个价格高,最赚钱。
七个人,就是三百五,而六道菜才一百五十多点。
万事开头难,有了好的开门红,接下来生意就好做了。
因为做的越多,香味就越是浓郁,这样就越是能够吸引到人。
此时,林非凡也看出来了,他吸引的客人,居然绝大部分都是不喝酒的。
比如这一次,有进来两个小女生,人家干脆没要菜。
因为是川菜有辣椒,还有就是不能多吃肉,怕胖!
所以,他们只点了两碗打卤面。
接下来吃面的人开始增多,而且还都是年轻人。
这让林非凡有所明悟,现在这个时间点跟午夜不同。
午夜留在小广场的都是中老年人,能喝、有钱有闲。
现在不一样,打工人肯定是不舍得吃一碗五十块钱的面。
那些酒蒙子,有钱有闲的还没来临,就算来了,人家也需要先喝酒。
所以,他现在的生意对象,肯定是那种不心疼钱的,或者是想得开,活得潇洒的人群。
而这一部分人群,往往都是年轻人。
自己不赚钱,花着父母的钱谈朋友,不是很正常的吗?
还有一些是今朝有酒今朝醉的月光族,他们自己辛苦赚来的钱,花的更是潇洒。
因为这钱留着能干嘛?买得起房,还是买的起车?
随着一群购物的主力消费大家,逛游累了,出来找吃的,小广场上的生意,再次达到一个巅峰。
这样的事情,每天晚上都会出现。
只不过,之前是其他老板忙的高兴,而这一次终于轮到林非凡了。
原来他忙的只有痛苦,那种脚不沾地,忙碌一晚上,居然才赚一百的沮丧,不在这里经历一遍,绝对难以感同身受。
现在和之前不一样了,虽然累,但是快乐!
赚钱的快乐,一般人都很懂,但是赚大钱的快乐,一般人可就不懂了!
现在林非凡懂了,所以他更忙了。
四个灶,现在已经有两个灶在炒卤子,很明显,做打卤面更赚钱。
还有,很多人过来并不是要喝酒,就是想要简单的吃点东西。
此时,一些有条件的男女,就有的选了。
特别是谈朋友的,这个时候不得吃点好的?
相比其他,一碗面就花五十,这可是看得见的消费,这样一来,五十块钱贵吗?
进入小广场,第一站就是林非凡这边,在面临他放出来的诱惑,有几个人能忍得住?
所以,此时林非凡的生意变得更好,好的出乎他的意料之外。
现在有轮到林非凡头痛了,因为他的桌位不够。
原来他的客人,都是在其他老板那边吃饭,最后才吃一碗面,这样也不会占据林非凡这边的桌位。
但是现在情况不同了,这些都是他的客人,人家就只是吃面,这样总不能去占用其他老板的桌位吧?
只不过,还没等林非凡想到解决的办法,一些客人就自己解决了问题。
“老板,来半斤烤羊肉串。”
一名端着面条的青年,直接坐在了张廷武那边的桌位之上。
“我要十个烤虾!”
有人稍微迟疑,就跟前面那人做了同样的选择。
“给我来十个鸡心!”
这一位说完,就直接心安理得的坐在了张廷武那边的餐桌旁。
“我要十根猪肉串吧!”
“老板,不吃烤串能做一下吧?哈哈,我开玩笑的,给我来一斤羊肉串,我要带走。”
“我就单吃一碗面,也要带走一斤羊肉串吧!”
不用说,有了榜样,其他端着打卤面,却没有座位的客人,全都涌入了张廷武那边。
现在张廷武的桌位可空着不少呢,之前一轮客人又已经离开,而第二轮客人还没有坐满。
所以,他的桌位正好有不少闲着。
现在好了,只是一回儿,林非凡这边的客人,就把他那边的桌位,填的七七八八。
看到这种情况,张廷武都不知道该生气,还是该笑。
原来都是他的客人吃完了,最后要一碗面。
现在好了,都是因为吃面,才来他这边吃几根烤串。
看看要的数量,都不多,这些人都是为了有个座位,才选择了吃他家的烤串。
“蚊子再小也是肉!”
嘟囔了几句,再看着林非凡那边排队等待吃面的客人,也只能说真香。
每个人要的烤串不多,但是架不住客人多啊!
张廷武高兴的忙活起来,要是林非凡那边的客人,都过来要十根烤串,只要有一百个人,这就是一千根烤串,真心不少赚了。
最重要的是,这些客人吃饭速度快啊!
都是为了吃口打卤面,又不喝酒,那几根烤串几下就吃光了。
这样他的翻台率就高了,翻台率高,他的流水也肯定会更高。
做了多年的生意,这点账他还是会算的。
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