小广场上没事不少,不管坐在哪边,只要想吃,都可以直接点餐。
这个已经是小广场美食城的传统,而老板们也不介意。
毕竟今天你帮别人,明天别人的客人也会点你的单,互相帮助,互相成就罢了!
只不过,今天晚上总是有一些客人不满意。
就像是先前点烤鱼的,老于家已经消失,自然就吃不成了。
还有烤羊肉串,张廷武没来,只是一个小萧好像忙不过来。
今天晚上张廷武那边的生意,也十分火爆,没办法,主要是林非凡在照顾他生意。
一些喜欢吃烧烤的,在林非凡这边点餐之后,很多都会十分自然的,就近照顾一下张廷武那边的生意。
如果带了孩子,或者一些人还有童心的大小孩,还会顺带着吃几根烤肠。
这样的事情,今天晚上发生的太多了。
忙里偷闲,林非凡看了一眼张廷武那边。
那那边就两个人,一个小萧,还有一个服务员。
他们那边的羊肉串,都是机器串的,不用人工,要不然张廷武老板也不会那么的薄利多销。
很显然,今天晚上张廷武有点失算。
他以为不夜城搞活动,又是第一天开业,宣传的也不算差,肯定会生意火爆。
这样一来,不可避免的要影响小广场这边的生意。
可惜,他算对了第一步,也就是不夜城那边确实很火爆。
但是,小广场这边的生意,也没有受到多少影响啊!
这就是一个误区,谁规定客人就只能二选一的?
不夜城那边的夜市,给人的固有印象就是走着吃,拿着吃,吃了走!
一般很少有人在那边停留,毕竟他们做生意的场所,可是在道路中心。
不夜城以前为什么被取缔?很大的一个原因,就是因为他们是真正的占道经营,而且是占据的整条路。
“老板,看什么呢?赶紧的,又有一波客人过来,都下单了。”
就在林非凡心思不属,想着一些有的没的的时候,张太平急匆匆走了回来。
林非凡接过点菜单一看,上面密密麻麻,还真记录了不少东西。
稍微统计了一下,鱼香肉丝有六份,鱼香排骨有八份,京酱肉丝居然达到了十六份。
“怎么这么多人点京酱肉丝?”
林非凡还以为是记错了呢,毕竟这一波客人也不过二十来人。
只不过,一股脑的上客二十多,这还是林非凡第一次经历。
“有不少人叫了跑腿,好像要送给亲朋品尝一下,老赵,你那边的小饼,要多准备一些。”
“外带的?”林非凡对这一点比较奇怪。
“嗯,听说跟吃烤鸭差不多,很多人都想要尝试一下,老板,甜面酱也要多准备一下,老赵,黄瓜条、葱丝也需要不少。”
张太平现在就是大堂经理,兼职服务员!
嗯,闲了还要兼职洗碗工,当然,忙了也要兼职切墩、配菜!
生意这么好,很有责任心的张太平,自然更不会闲着。
面对这样的张太平,林非凡感觉给的工资少了。
统筹安排工作,这个可不是普通服务员能够胜任的。
很显然,张太平就做的很好。
要知道,林非凡也是做过服务员的。
所以他很清楚,小广场这种三教九流什么人都有的地方,有时候过来的一些客人,是真的很难缠。
能应付好这些人,不出事情,每天晚上都平平安安的,就绝对是一个有能力的人。
有能力,就要培养,看来他还需要继续雇人。
反正有得赚,就算是为了即将开业的饭店积蓄人才了。
有了想法,林非凡已经开始想着,接下来需要雇佣多少人,雇佣什么人。
开饭店,可不能继续雇佣一些中年大叔了。
“老板,有没有酒?给一拿一箱啤酒!”
“老板,我这边也要一箱!”
“老张,从杨叔那边拿!”
这好像还是林非凡第一次卖酒,原来都是客人直接从其他摊位那边拿。
现在林非凡有了自己的餐桌,也就是有了真正属于自己的客人,他现在其实已经可以卖酒了。
卖酒,也是个盈利的大头。
要不然,为什么很多饭店,都禁止客人自带酒水?
就是因为卖酒,可以盈利更多啊!
可是,林非凡没有渠道,这样卖酒也就赚不到多少利润。
既然这样,还不如便宜了杨成家。
又忙活了一阵,快到十点的时候,这个时间点的客人就比较少。
下一波客人,往往都在十点以后。
这时老杨应该是空闲下来了,所以走了过来。
“小杨,这时一些酒水批发商的名片,你拿着!”
“对了,还有饮料批发商,这些也都用得上,以后,你恐怕得弄一台冰箱了。”
看着笑容满面的老杨,林非凡笑着把他手中的名片,全都接了过来。
老杨的善意,他要接着。
“你小子是真不错,你今天的动作,可是把很多人的眼珠子都惊掉了。”
看着大大方方接过人脉渠道的林非凡,老杨更加满意。
林非凡笑呵呵的道:“没办法,都是被逼的。”
“哈哈,逼的好啊,还是你们年轻人脑子活,如果不是你有想法,最终还是会有人当这个冤大头的。”
看着一脸感慨的老杨,林非凡也不知道该说什么好。
再说,就像是自卖自夸了。
就在这是,木飞也走了过来:“小林,你还真是让人刮目相看。”
“木哥也听说了?”林非凡不好意思的道。
木飞直接竖起大拇指:“你这骚操作,真是出乎很多人的意料之外啊!”
“哈哈,也就是突发奇想!”林非凡还能说什么。
这时,不远处收拾好了摊位,已经准备回家的张静芝,也走了过来。
“你这突发奇想,可是省了六十万。”
“张姐,你这可就不知道了,人家小林省了八十万!”木飞乐呵呵的道。
看着这一群人,他们好像是真心为自己高兴。
林非凡也不知道是怎么回事,只要是他想要结交的人,都肯定算个好人,最起码为人都很不错。
张静芝一愣,接着惊讶的道:“那房东连二十万的转让费都没要?”
所有人都视线,都集中在了林非凡身上。
林非凡无奈的道:“人家根本就没有这个想法。”
“嘿,人还是不能太贪心!”木飞说着,指了指周围不少空着的摊位。
张静芝也点头:“你看张廷武,老老实实在这里做生意,能少赚了?现在好了,两边都顾不过来,因小失大啊!”
众人都点头,虽然刚才很忙,但是所有人都看的清楚,今天张廷武这边的生意,流失了不少。
其实,一家大排档,有时候太忙了流失客人算是正常。
但是,今天张廷武这边流失客人,就不太正常了。
原因有很多,一个是忙,再一个是老板不在。
你老板都不用心,人家一个打工的,凭什么给你拼命?
只要员工稍微懈怠,流失一些生意不是很正常?
木飞此时转过头,看着林非凡道:“小林,以后踏踏实实的干,就算开店了,这广场上的生意,也要尽量维持!”
“知道了木哥,这边可以打一下名气嘛!我懂!”林非凡真心感谢的道。
张静芝则笑眯眯的道:“你一个异想天开,就省下了八十万,而一些目光短浅的家伙,一个突发奇想,也许就要鸡飞蛋打。”
“我们做好自己的生意就好。”此时老杨开口道。
木飞也道:“就是,我们自己知道怎么做就可以了。”
张静芝的语气变得比较冲:“就是不知道街道那边会怎么想,最好是把那些家伙都赶走。”
老杨直接摇头:“不会赶走的,如果真这么做,没准就真要坏了这里的生意。”
张静芝一愣,接着笑了起来:“我是被气糊涂了,原来我们什么风雨没经历过?”
木飞也道:“这样想就对了,之前周围的夜市还少了?我们小广场这边,还不是稳稳的?”
老杨看向林非凡:“还是要自己有本事,比如小林,他来的时间不长,可现在的情况是什么?今天晚上这边的生意很好,最少有一半是小林的功劳。”
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