有天赋，懂的利用，才能让天赋发光发热。

天赋就像是金子，如果被一块破抹布盖住了，那怎么也不会发光。

就像是那位程序员大哥，他就被一块破抹布盖住了，怎么也不可能让他厨师的天赋发出光芒。

还有林非凡，如果不是得到了虚拟学习系统，他的天赋能够被开发出来？

要知道他可是从七岁开始做饭，到现在差不多快二十年。

要说经验也该积累够了，但是厨艺还是那样普普通通。

倒是偶尔也会发挥不好，味道就会比正常发挥时难吃多了。

大概是因为自己的厨艺一般般，所以更是没有特别学习。

但是，之后有了系统，适配了个厨师职业，知道自己的嗅觉和味觉特别灵敏。

这样就不同了，再加上系统的帮助，林非凡哪里还不知道，厨艺这门手艺真的需要天赋。

还是说小时候林非凡做的那次饭，他那时才七岁，但是他就是会做黄焖鸡。

虽然做的不算好吃，但是你要分跟谁比，要是在家里跟他妈比，那还是要胜出一筹的！

是材料和步骤不一样吗？是他经验更加丰富吗？

这东西就是按照标准搭配来制作的，哪里可能不一样？

就算是你特意观察，这道菜的步骤就是一样的。

准备好鸡肉，油锅放干辣椒、姜丝、蒜末、花椒煸香。

接下来放入准备好的鸡块，大火翻炒一两分钟。

用锅盖盖住，焖了大概一分钟左右再翻炒。

然后倒入适量的白酒继续焖，之后再放入已经煮熟的黄豆继续焖炒。

快准备出锅时，加入适量的盐、味精、老抽，翻炒均匀出锅。

步骤一模一样，但是做出来的味道却不一样。

好的厨子，炒出来的黄焖鸡味道闻起来比较香。

吃在嘴里，所有的鲜香麻辣综合得刚刚好。

越吃越想吃，越吃越带劲。

而到了现在，更加不同。

林非凡现在在家里做了，每次老妈和老婆都能多吃一碗饭。

只要林非凡不回家，或者是有事不回家做饭，那么老妈版的黄焖鸡就不一样了。

她也算是做了几十年厨子了，可她做的黄焖鸡闻起来也香，但是吃着感觉味道就淡了点，总是差了点什么。

就算是同样的两家黄焖鸡米饭这种连锁店，做出来的味道也是不同的。

只要你留心，稍微询问一下周围的人群，就可以得到一个很明显的答案。

那就是两家黄梅鸡米饭，口味肯定不同，也肯定有一家更好吃。

这种情况，不管是在谁的周围都肯定也是一样。

比如老妈和老婆，每当林非凡在家之时，老妈都会感觉自己厨艺不好而沮丧。

而这個时候，老妈不可避免的把赵依依拿出来做比较。

那个时候，老妈肯定就会说，如果说我的厨艺一般，那依依的厨艺就比我还差。

同样的菜，他们煮出来的味道相差真的很大。

有时候老妈也很困惑，为此，她在做菜时还特意让林非凡在旁边指导。

但是她按照教的步骤做出来的菜，味道却迥然不同。

虽然在做家常菜这方面，她们不如林非凡，但是她们也不是没有天赋。

比如在做糕点这方面，她们的天赋明显就比林非凡要高一些。

如果不靠作弊，在制作饼干或者蛋糕时，林非凡就显得笨手笨脚的，做出来后不管是外表，还是味道都不如她们做得好。

而他们是单纯依靠天赋吗？肯定不是，还要经验。

好厨艺是需要天赋的，但是也需要努力。

有这方面天赋的人，在烹饪时，很轻易就能够做出好吃的食物。

而像一些没有厨艺天赋的人，要想做出好吃的美食，真的是非常难。

所以呀，请那些有天赋的人要珍惜自己的天赋，要知道有很多人都在偷偷羡慕你呢。

当然，好厨艺要天赋这种观点，主要针对的是一些业余者。

如果想要成为好的厨师，只有天赋是不够的，还需要不断地学习才能完善自己的能力。

不说其他国家的美食，就拿我们华夏来说，中华文明延续了几千年，饮食文化也发展了几千年。

譬如《诗经》之中，就有很多描写饮食的篇章。

像是什么“我有旨蓄，亦以御冬”

“蓄”是指腌的干菜。

《豳风七月》“曰杀羔羊，跻彼公堂”。

再到后来的唐朝太白鸭，北宋东坡肉，明朝叫花鸡等等。

这些美味佳肴代代相传，经过岁月的沉淀，形成了其独特的饮食文化。

中华美食发展到今天，已经不是味道的传承，更是精神文明的延续。

经过这么多年的发展，菜肴逐渐形成了许许多多的流派。

以现如今的八大菜系鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜闻名于世界。

它们各有各的特点，不管是食材、调料、烹饪方法都不尽相。

而我们受到出生、眼界、地域等等的影响，要想学会这些菜肴，只有天赋是不行的，还需要去不断学习。

通过学习不断提高自己的能力，从这方面想想，也就能明白为什么有人认为勤能补拙，为什么现在会有这么多的烹饪学校了。

烹饪学校是个好地方，主要是这里教出来的学生年纪小。

如果还肯吃苦，那就说明喜欢厨艺。

那要是还有点天赋，只要师傅肯教，那学习其厨艺来，速度肯定会很快。

幸亏一些琐事，都有杨成帮着他做了，比如雇佣员工。

现在眼看着小广场这边要乱一阵子，林非凡打算把经营重心转移到一品香酒店这边。

现在酒店这边的管理、厨师、服务员，甚至是会计都找好了，就差一些打杂的。

嗯，对于厨师来说，打杂的就是学徒工。

厨房的工作，像是切墩、打荷这些都需要学徒工来做，当然，要是纯粹愿意打杂的工人也行。

只不过，谁在厨房之中，不想做个好厨师？

现在林非凡多少也有些名气，杨成那边一放出风去，还真有不少人找上门来。

这些人都是为了孩子过来的，他们的孩子学习不好，或者是因为其他原因不愿意上学，早早的就辍学在家。

这十六七岁的孩子，让他们工作还不行，但是每天在家里玩也不是事。

所以，知道林非凡这边招收学徒工，就有人心动了。

当然，其中也有不少是技校毕业的，比如西方厨师学校等等，他们算是科班出师的厨子。

只不过，这种科班出身，可不会给他们就业带来多大的优势。

要想成为真正的厨师，必然要先再锻炼几年，而能够拜师学艺，肯定成手的速度更快。

而这就要说到，拜师学厨和学校学厨的优劣。

首先，拜师学厨要拜对师父，这个只要不傻，都应该知道好的师傅的重要性。

近朱者赤，近墨者黑，学厨也不例外。

如果师父是一个庸师，那徒弟也难技艺高超！

找师父的时候，谁又能很清楚的了解师父呢？

况且，师德高尚、技艺精湛、要求严格、无私传授的师父并不多见。

即使能做到“取其精华，去其糟粕”也并不容易。

多数情况下，师父是在工作之中，或者工作之余传授厨艺。

而这就是在酒店当中学习厨艺的重要性了，因为在这里工作就是学习。

既然是工作，那么，师父有没有足够时间或者精力？是不是会有不方便的情况？

毕竟没有专门的教学场地和专门的教学时间，只能看师傅教不教。

要知道冰冻三尺非一日之寒，一门技术需要长时间的学习和摸索。

还有，一个师傅掌握的技术，不可能全面。

专注才能专一，专一才会精致。

技艺高超或者技术好，也只会是其中一方面或者二、三方面。

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