返回第一百七十章宁吃鲥鱼一口,不吃草鱼一篓(1 / 2)疯神狂想首页

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“怪不得敢开饭店,还叫一品香,这绝对是极品啊!”

厨房门打开,问道了各种浓郁的香味,所有亲朋都不淡定了。

虽然早就听说过林非凡不凡,做出的各种美味都很是吸引人,但是他们还是没有想到,食物的味道居然还能这么香。

第一道整鸡是大锅,其实就是草鸡炖甲鱼,只不过是整只炖煮出来的。

有着甲鱼增色,让这一道菜可不是简单的整鸡。

随着饭店的服务员出现,所有人都有点惊叹。

那么一大盆,还真是实惠。

当听到这道菜的价格之后,惊叹的人更多。

一道菜两千块钱啊,如果不是林非凡请客,他们谁会来这么一家新开的饭店吃饭?还点这么一道贵的离谱的大菜?

这是真把人当冤大头刷呢?现在好了,白吃肯定不是冤大头。

此时所有人都愿意品尝一下,看看这道菜凭什么敢卖两千块。

这么一试可就好了,所有人的筷子都停不下来。

所以,可不要小看来的客人,以为菜的分量大,就吃不了。

要知道今天的试营业林非凡特意挑选的周末,这个时间孩子可都不上学。

所以,来的亲朋或多或少的都带着一些孩子。

当然,这也是林非凡特意要求的,毕竟年轻人才是未来。

要想生意好,绝对要抓住年轻人的胃。

这样一来,现在一桌子上的客人,怎么都有十来位。

十多个客人一桌,就算菜的分量大点,也架不住半大小子吃死老子。

小孩子才是主力军,他们吃的绝对比大人多,毕竟大人还要喝酒。

而此时不说小孩子,就连大人都顾不得喝酒了,甚至都顾不得说话,一個个全都化为筷子手,快速的夹起一块块肉送入口中。

当然,有些负责人的父母,在吃的同时,还在照顾自家的孩子。

“哎,以后要吃不到这种美味,就太过遗憾了。”

“小凡这孩子会做生意,这么好吃的甲鱼,就应该卖的贵点。”

“对,卖的便宜了,我们肯定也没法想吃就过来吃,到时候肯定要排队。”

“哈哈,这么说起来,有钱人到什么时候都占便宜。”

“没办法,人家的钱也是凭本事赚来的。”

“这么说,众位吃这还可以?”

“是很可以,等吃完了,我先定一桌,算是回请。”

“没必要,真没必要,等有事的时候再照顾我侄子的生意好了,没必要特意定一桌。”

“哈哈,你就不用管了,正好我也馋了,今天人太多,不好意思多吃。”

“啊,其实你不用担心,这一点我侄子倒是说过了,让我们慢慢吃,因为今天的菜量比较足,所以特意每桌多安排了人,要不然很容易我们就吃饱了,那么接下来的美味佳肴就跟我们没什么关系了。”

他们这边稍微说了几句话,下一道菜已经上来。

接着的第二道菜是鱼,上的是松鼠鳜鱼。

这道菜可比红烧鲤鱼、糖醋鲤鱼出彩的多,最重要的是色香味形都齐全。

上来之后,闻着味,看着美,就没有一个不说好的。

等吃起来之后,那独特的口感,绝对让你惊叹。

只不过,这道菜的分量就太少了,他们十来个人,每人几筷子也就吃的差不多了。

“不要停,我们先喝一口甲鱼汤,这个的营养都在汤里。”

“不对,听说这道菜的营养在那肥肉片之中。”

“呵呵,这个给孩子吃吧,孩子不怕肥肉。”

这位一说,所有大人都不好意思下筷子了。

不过,他们也不用闲着,喝点甲鱼汤呗!

刚才他们还没来得及喝一口甲鱼汤,毕竟那道菜有点热,刚上桌肯定不是喝的时候。

随着一道道菜上来,每一次都带来一次次惊叹。

第三道还是鸡,不过这一次是牛鞭炖草鸡,所以这一次没有人报菜名,只是说红烧鸡块。

只不过,里面那棍状的,胶原蛋白满满的美味,还真是让人停不下嘴。

每只鸡只配了一条牛鞭,可架不住十来个人吃。

幸亏上菜的速度快,接下来就是鱼,也就是处理过后的鲥鱼。

鲥鱼好不好吃,这个就不用多说。

在古代,鲥鱼很多,那个时候很多有名的老饕都赞叹过鲥鱼。

可惜之后很长一段时间,鲥鱼好像绝迹了。

只不过,最近一段时间,国内科技发展快速,鲥鱼又被人工驯化养殖出来。

虽然现在吃的鲥鱼是人工养殖的,但还是很好吃。

所以直到现在还有“宁吃鲥鱼一口,不吃草鱼一篓”的说法。

相传老一辈的人吃鲥鱼,连鳞片都舍不得刮去。

吃时,先吃鳞,取一两片放在嘴里慢慢吮吸回味,然后才是吃肉。

鱼肉肥而不腻,放在嘴里慢慢嚼,口味绵长,最后是吃骨。

鲥鱼之鲜美不仅在鳞,而且是一直鲜到骨子里去的。

也就是说,鲥鱼的每一根刺都值得用心吮吸,当真是里里外外都不放过!

接连上了四道菜,都是大菜,这就是北方十分著名的双鸡双鱼。

这样的席面,一般都是会亲家或者结婚的时候使用,当然孩子出生、满月什么的,也可以用这么隆重的席面。

这种席面,算是齐鲁大地上最为传统的大席之一。

所以,第五道就是三合菜,就是用粉丝、黄瓜和猪耳朵调的凉菜。

粉丝是使用的龙口粉丝,黄瓜不用多说,这里必须要提一下的就是猪耳朵。

这个属于卤味,在北方被称之为肴肉,或者干脆就叫猪头肉。

林非凡对于肉类的调味特别擅长,之前没做卤味来卖,主要是因为小广场上有人在做这个行业。

还有,整个美食街上,卖肴肉的没有八家也有五家,所以他不想跟这些人竞争。

之前不竞争,主要是没必要,现在可是有必要了。

当然,这也不是直接竞争,毕竟林非凡不时直接卖卤肉。

只不过,他不直接对外出售,并不意味着对外面的那些商家没有影响。

因为他调制煮出来的卤味,绝对算是一绝。

猪头肉,绝对是最为接地气的美味佳肴。

特别是在北方地区,很多人都喜欢。

特别是逢年过节,家里多少都会有着猪头肉。

与好友许久见面时,也会要上几两猪头肉。

对于喜欢它的人来说,就跟花生米、黄瓜一样,是必不可少的下酒菜。

林非凡现在煮的猪头肉,号称一绝,这口气有点大,但是相比本地的这么多的卤肉店,他还真能称得上第一。

只不过,他外面的门面不大,现在已经在卖烤肉和烤鸭,再卖肴肉,有点放不开。

只不过,这个要是客人吃好了,外带的多了,肯定有人要求在门头上出售。

要知道此时他外面的店面,人气还是很可以。

因为不管是烤肉还是烤鸭,准备充足之后,出餐的速度还是比较快的。

现在虽然没有排很长的队,但仔细观察了一会,食客们断断续续的来,一直也没断过。

别看店面挺小,营业额真心不低。

只不过,这卖的品种还是有点少。

如果想要增加品种,猪头肉就是个很好的选择。

刚开始林非凡也没有心思做这个,毕竟在北方省份都有吃猪头肉的习惯,所以做这个生意的人太多。

但是,入了厨师这个行业,了解了行业动态,很快林非凡多久心动了。

因为猪头肉这个品种,可以做文章的地方实在是太多了。

像是猪耳朵,猪舌,猪心,猪肺,猪肚等等,猪身上所有能吃的零部件,都是可以卖的。

而能做好猪头肉的商家也有很多,可以说从古到今,做这一行的实在是太多了。

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