这两道菜有汤有水，保温效果还是挺好的，提前十几二十分钟端上去没问题，后面的宫爆鸡丁和辣子鸡，在如今已经进入十二月底的天气，还是比较容易凉的，等张主任来了现炒也赶得上。

正好能让他吃上热乎的菜。

新鲜出炉的菜和放了一会儿的菜之间，差别还挺大的，味道绝对略逊些。

紧接着便是正式开始烧菜。

边上没事的则都在围观。

然后看了没一会儿，李象就觉得自己已经明白高芸为什么不介意他们观摩了，因为他们最多只能观摩个流程，具体秘方啥的，大多数依旧是保密状态。

比如说第一道菜，奶汤酸菜鱼。

酸菜他们都没见过，而且那个酸菜好像还是预先炒过的，里面放了些香料和不知名的调料，关键秘方应该就在那一小碗酸菜里。但那一小碗酸菜是高芸提前做好带来的，还有中途撒的那些粉末应该也是秘方，这些全都是未知的。

后面三道菜大体都是这样。

流程他们是很轻松看明白了。

但当中的秘方是一点都不知道。

想复制，最起码得先准备三四十条鱼以及各种配菜之类，然后慢慢尝试。

万一当中有些材料来源于外地。

那更麻烦，也更难以复刻。

如今可不是几十年后，来自于天南海北，甚至于外国的材料，都能随随便便在网上买到，现在怎么形容呢，高芸这次用的干花椒和干辣椒，全部都是在未来世界那边买的，这边高芸在供销社就没看到过有干花椒以及干辣椒售卖。

毕竟本地人其实不怎么吃辣。

最多也就是青椒炒个肉丝啥的。

豆瓣酱之类的东西是根本没有。

本地的辣椒酱，一般就是用新鲜的长红椒加点生姜大蒜和盐水搅成泥，保存的好的话，吃个一年没有什么问题。

干辣椒和花椒啥的，他们这边是真没吃这些东西的习惯，自然也没人卖。

那个张主任，在高芸将酸菜鱼和水煮鱼做好之后就来了，同时为了不太过于脱离群众，他显然不可能一个人在外面一大群工厂员工面前，吃四道荤菜。

所以他是直接去了食堂的后厨。

搬了个桌子在高芸边上吃。

李象为了尝尝味道，最好能通过味道稍微分辨下大概用了哪些调料，也毫不客气的坐到张主任对面同样吃起来。

刚开始两个人都还算矜持。

但很快便矜持不起来了，因为这些菜不仅十分美味，同时还有着他们以前从来没有吃过的新鲜感，美味和新鲜感加到一起，简直就是双重暴击，绝了！

两个人筷子就差在菜盆里打架。

开玩笑，高芸那么多鸡精白放的？

人类折腾了这么多年，比如说开水白菜里面的那个开水，又比如说佛跳墙里面放那么多海鲜之类，为的是什么？

为的不就是一个鲜字。

如今这个时代，味精用的其实并不是很多，不少人甚至都还没听过这玩意儿，他们本地提鲜主要是靠酱油当中的鲜味，所以高芸往菜里放那么多鸡精。

虽然不至于达到降维打击的程度。

但肯定能让菜肴味道有一定提升。

后面上来的辣子鸡和宫保鸡丁，同样是让他们欲罢不能，特别是尝到宫保鸡丁的时候，李象整个人都相当迷茫：

“怎么会这样，这分明就是鸡胸脯肉啊，可是鸡胸脯肉为什么能这么嫩。

而且这么入味，这么鲜……

蚝油吗？不对，鱼露也不对……”

相比较李象还有些纠结于鸡胸脯嫩的不合常理，有违三观，张主任就无所谓多了，好吃就行，管肉为什么这么嫩呢，那是厨师的事，他又不是厨子咯。

半个小时后，他不仅菜吃了很多。

饭都扒了三碗，撑的直哼哼。

然后，在场一直围观，甚至于咽唾沫的其他人，还以为张主任已经吃饱。

剩下的那些菜他们说不定也能尝尝味道之际，张主任直接自己从后厨里翻出几个饭盒出来，并把剩菜都打包好：

“不能浪费，剩菜我就带走了。

小高厨师，明天记得过来到我那报到，我给你办入职手续，以后你就是二食堂这边的二厨了，另外对外的一些招待活动你也要参加，给你额外加补贴。

你的手艺，哎呀，真的是一绝。

要不是我这胃实在撑不下，我都想再弄一大碗饭，把你那个酸菜鱼里面的酸菜和汤，全部都拌着吃了，以前从来没有觉得那个黑鱼能这么好吃，那个汤能这么鲜，真的是鲜得眉毛都要掉了。

这么好的厨艺绝对不能浪费啊。

以后要多多麻烦你了！”

说完后又打了几个饱嗝，并且揉了好一会肚子，张主任便拎着盒饭走了。

“他怎么能这样，连吃带拿的，以前吃小灶剩菜不都应该给我们吗，好歹也让我们尝尝味啊，光看着他吃了，哎呀妈呀，我这胃里酸水都要泛出来了。

不行，得赶紧弄点东西吃吃。”

“唉，闻着这么香的味道，吃着大白菜炖萝卜，我突然好心疼自己啊！”

“留口汤也好啊！”

当然了，在抱怨之余，大家还是赶紧恭喜了一下高芸，恭喜他成功拿下二厨的位置，虽然是二厨，但在食堂里也仅次于主厨了，属于一人之下，万人之上，工资也不低，一个月四十块钱呢。

而且还能外出赚点外快啥的。

比如说帮人家办办宴席啊，或者帮厂里做做招待，肯定会有些补贴啥的。

菜做好后自己留一小份，也没人能说什么，毕竟大家都这么干，以后绝对不愁吃的，甚至家里人也能多沾荤腥。

开玩笑，即便是前几年最困难的时候，各大食堂里也没几个厨子被饿着。

高芸此时无疑也很开心，当即道：

“以后大家就是同事了，还希望大家多多关照啊，明天我稍微多带点菜过来，到时候做几个菜，请大家吃中饭。

今天就没办法了，实在没啥原料。

这样，要不我给你们烧个汤吧。”

“好诶，太好了，太棒了！”

“哎呀，这怎么好意思，明明是我们应该欢迎你入职，怎么还好意思让你破费，明天大家伙记得多少带点菜。”

“知道，谁好意思空手来！”

“可你带来的东西不都已经用完了吗？还烧什么汤，不会烧白开水吧。”

有人开心，有人惊喜，也有人赶忙表明态度，这年头去别人家做客，都得自己带点吃的，或者带点粮票啥的，高芸这边说要请客，但凡要点脸的都不好意思就这么坦然接受，肯定得出点菜。

还有人询问高芸要烧什么汤？

白开水可不能算汤。

而高芸能烧什么汤？当然是把带过来没用完的那些猪骨汤膏，直接舀进装满水的锅里，然后开火煮，水煮开之后又往里面放了些食堂里面剩下的熟菜。

蔬菜猪骨汤不就新鲜出炉了。

闻着很香，喝着也香，又香又鲜同时还有猪骨汤的味道，大家都挺满意。

有人询问那究竟是什么东西？

问就是祖传秘方啊！

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