话音一落,四国的厨师立刻开始忙活。
像金辽西夏三国,都是游牧民族,平日里做的最多的就是肉,烤的梆梆硬的馍,喝着羊奶马奶。
既然要做热菜,自然是架起架子,开始点火烧炭。
肉要用炭火来烤,若是用明火,容易外面焦了,里面还不熟。
另外用晒干的果木来烤,肉中自然会带上果香味,味道极好。
金辽两国大厨一边让人烧炭,一边收拾眼前的羊。
对于烧烤,两国一致选择了烤羊肉。
与牛肉相比,羊肉更加嫩,烤出来汁水更多,更加鲜香。
金辽两国的贵族互相看了一眼,眼中充满了不屑。
都是烤羊肉,谁也不会觉得自己人做的差!
西夏的厨师也在烧炭,不过与金辽两国的羊不同,西夏搞得是鸡肉。
金辽两国看了一眼,就直接不再关注,鸡肉能比得上羊肉吗?
除非在做法上有什么特别之处,要不然都是炭烤,鸡肉铁定输了!
大理也在杀鸡,这让金辽两国十分不屑,鸡肉有什么可吃的!
高大厨站在台上切着菜,样子十分专注,张扬则背着所有人不知道在捣鼓什么。
“这个张扬,在搞什么呢?”苏紫萱奇怪道。
一旁的若雨笑道:“张公子肯定会有惊人之举。”
苏紫萱认同的点点头,看张扬那偷偷摸摸的样子,还真像是偷摸做大事的。
金辽两国的果木炭烧好了,羊也处理的差不多了,各自架起架子开始烤。
“咦,原来他们不是一样的!”周围有围观群众叫道。
众人往金辽这边一瞧,果然!
金国大厨不知从哪搞来一个大铁罐,将炭扔到铁罐里。
把整只架好的羊放到铁罐里,来了个闷烤!
而辽国则是将羊肉切成块,穿起来烤羊肉串,与今的红柳大串颇为相似。
西夏国的大厨有些不屑,什么烤全羊,烤羊肉串,这都是自己以前玩剩的!
今年自己要搞荷叶鸡!
西夏处理了五六只鸡,在鸡身上划上花刀,将调料抹在上面,荷叶包裹好。
在地上起一土坑,将炭放在其中,盖薄土,将荷叶包裹好的鸡放到了坑中,土掩埋。
“西夏他们的做法好神奇啊!”不少人对西夏的料理方法感到新鲜。
“那只鸡埋在土里,那还能吃吗?”高衙内嚷嚷道。
马景明在一旁道:“衙内,那些鸡身上可都包着荷叶呢,粘不到土!”
“对对对,你瞧我这记性。”高衙内笑道。
“要我看,这样做出来的鸡肉一定好吃!”马景明道。
“如何见得?”高衙内问道。
马景明分析道:“你看,鸡肉上抹流料,又是炭火闷熟,一定十分入味,并且鲜嫩多汁!”
“再这个荷叶,汁液浸入鸡肉中,让鸡肉带着些许荷叶的清香,光是想想,味道都十分鲜美。”
一旁的沈曦满脸微笑的看着马景明,心中对马景明的评价又高了几分。
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