随着鸡蛋液快速膨胀，浓郁的蛋香味飘了出来，常笑用筷子将其翻面，煎了一下后，用煎好的鸡蛋把碗底没倒干净的蛋液抹下来。

然后把鸡蛋推到锅边，倒入糟辣椒煎炸一会儿，再放入适量的米饭，进行翻炒碾压。

因为糟辣椒本身含盐量高，只炒一碗米饭，就不用再放盐。

炒得差不多了，最后撒下葱花，翻转几下，盛入碗中，一碗香喷喷的糟辣椒蛋炒饭就做好了。

蛋香、辣香和葱香混合在一起，只闻一下就令人食指大动。

常笑拿出自己的专用勺子，一口下去，首先尝到的是糟辣椒的酸辣味，咀嚼之下，又能品尝到其中的蛋香。

农村的鸡，大多都是吃粮食，吃虫子的走地鸡，加上常笑时不时给她家的鸡喂一点空间出品的杂粮，致使她家这鸡蛋味道更加醇正浓郁，但对于一部分人来说，可能就会觉得腥。

而这道糟辣椒蛋炒饭最大的亮点，就是糟辣椒的酸辣味正好盖住了鸡蛋的腥味。

但最好趁热吃完，不然凉了，鸡蛋的腥味就会崛起，战胜我们伟大的糟辣椒之神，另其味道大打折扣。

一碗饭下肚，饿了一天的常笑总算是满血复活，去园子里溜达了一圈，检查过棚子里的茶苗状况后，时间已经到了五点过。

常笑去后岩沟（屋子后面）抱一捆干木柴，准备烧火煮饭。

从五岁起，常笑就开始“学”煮饭，一开始老妈还觉得太早了，结果没想到她上手特别快，除了开始几顿煮得不好，后面发挥都很稳定。

常笑：煮了几十年，能不稳定嘛(??д??)?

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