那时他们还没有穿越到宋朝来,一切美好的未来都值得期待。
萧霁想起了那次山里的经历,木蓝当时是因为餐厅的要求,进山去寻找和记录一些食材的配料。而他当时还是隐瞒着自己的身份,以木蓝男朋友的身份陪她一起进山。
在那里吃什么菜都需要先动手自己做,那段时光极其珍贵。
山村的四周都是层层的山峦,一年四季树上都是苍翠欲滴的树叶,交通闭塞,自然风光优美。
唯一让木蓝难以接受的是,网络状况经常不稳定,尤其是屋里面,时断时续。有时手机和电脑好不容易刚连上网,就又断了。萧霁还记得她那时几乎每都是怒火攻心,气急败坏。
现在想想,他觉得那时的她还是挺美丽可爱的。
那段时间他们每白的工作任务就是给新发现的食物进行编号、拍照,晚上回去的时候再上网搜索,做记录。
山里人家的食物都是自给自足,鸡鸭鱼肉以及各种蔬菜。每他们收完工回来,都要去地里面亲自摘蔬菜,当时觉得觉得自己得趁年轻的时候多挣点钱,然后老了之后就买块地自己种植蔬菜和花卉。
木蓝当时不敢杀生,所有的鸡鸭鱼都交给萧霁杀,每次她只要闭上眼睛,牢牢的抓住鸡和鸭的脚。
木蓝当时嘲笑他的声音现在还在他的耳边盘旋,他也是第一次亲自动手杀鸡、杀鸭和杀鱼,以往他做的所有的荤菜都是杀好聊。
当时他还没有向木蓝坦白自己厨艺很好这件事,所以每都将菜准备好,然后等着木蓝来做。
木蓝总是先将衣袖卷起来,接着将头发盘起,开始往热锅里面放入油炒菜。
萧霁现在想想,他印象最深的画面就是木蓝用衣袖来擦额头和鼻尖上的汗水,那一刻,时间仿佛都被定格了。
即使后来他在很多地方都见到过木蓝做菜,但唯有那次山村里面的情景最让她难忘。
他想可能是因为那里自然风景的缘故,让她看起来像是一个从画里走出来的女子。他想也有可能是因为当时的厨房与她形成了鲜明的对比吧,厨房破破烂烂,连墙都是一半泥土一半砖块合成的,,而她却可以在那样的环境里面做出美味的菜出来。
伴随着这些美好的回忆,萧霁渐渐地进入了梦乡,他的梦里有他们的美好回忆,有各样的美食,有属于他们的未来,还有每清晨喊木蓝起床的那只公鸡,因为那只公鸡每鸣叫的时间也正是他自己每起床的时间。
萧霁打算先从增加早餐开始,他增加了烧饼、炸酱面、炒河粉、鸭血粉丝以及肠旺面。
其中,数肠旺面的工序最复杂。
在原料方面,萧霁准备了鸡血、鸭血、金针菇、火腿丝、猪大肠、鸡蛋、生菜、葱丝以及指椒。做肠旺面与其他面最大的不同就是,萧霁特意准备了一些酒,就可以去腥亦可以将猪大肠的异味去除掉。
凌晨四点多的厨房里面只有他一个人,窗外渐渐呈现出鱼肚白,春分过后,白越来越长,日出也渐渐的提前了。
萧霁格外喜欢这样的时光,不冷也不热,一切都不慌也不忙,所有的事情都被他安排的井然有序。
他用水桶去溪里接了一桶冰凉澄澈的溪水回来,将猪大肠洗干净后切成圈,指椒依旧切成圈,鸡血和鸭血切成片,鸡蛋将蛋黄挑出,只留下蛋清。
准备工作做完,他将铁锅中注入一勺油后烧热,放入金针菇、指椒、葱丝,干炒一会儿后加入大半碗水。再继续往锅里加入大肠、鸡鸭血、火腿丝和调味料,用火煮约十分钟后,将面放入,最后将鸡蛋清淋到面上面。
这样做出来的肠旺面不仅颜色红,而且格外的香。
萧霁反复尝试,最后觉得口味已经和当初师傅做出来的差不多后,就将这份早餐推广了出去。
前几并没有什么特别大的反响,还给萧霁产生了错觉,他甚至怀疑这里的人们是不是不喜欢吃这样的面。
结果一个礼拜后,早上来吃这碗面的人一直排到了门外,将街道都快堵了起来。这壮观盛大的场面让丰禾馆的人都惊呆了,连萧霁本人也没有想到,只好加入到厨师们的队伍中,一起帮忙做起了面。
丰禾馆在食物的宣传方面并没有做过多的努力,这与木蓝的丰禾馆恰恰相反,丰禾馆的生意大多数都是靠顾客的口耳相传。
人们最喜欢寒暄的是,“你吃过早饭或午饭或晚饭了没?”
然后相互之间就会聊起早上或中午或晚上吃的什么,以及相互推荐一些有特色的,吃了让人难以忘怀的菜品。
通过这样的方式,人们才更加的深信不疑,才会更加的期待来尝一尝。
再过了几后,整个京城的人就几乎都知道了丰禾馆的肠旺面味道特别的鲜美。前来的顾客们不管这是不是早餐,他们中午和晚上也点这碗面吃。
京城里其他餐馆的掌柜们或派自己仆人来丰禾馆里尝一尝这面,或自己亲自过来尝。他们尝面和普通人尝面有大大的不同,他们每尝一口,都拼命的想要将自己脑海里所有的知识调动出来,用自己多年的经验来判断里面加入了哪些调料。
可是等到他们回去自己尝试时,却怎么也做不出来这样的味道。树大总是招风,为此有的餐馆的掌柜竟然想到,让自己家的仆人去丰禾馆做卧底,将学到的厨艺再偷偷地用到自己家餐馆里来。
几内,不停地有人去丰禾馆里面问,问他们是否招收新的厨师或帮佣。令他们败兴而归的理由都是一样的,就是丰禾馆的员工够用,暂时不需要招新。
很多普通人家尝过这碗面后,在自己家中也渐渐模仿,只是一直做得不入味,很快就放弃了这样的做法,想吃的时候直接去丰禾馆吃。
本站域名已经更换为m.adouyinxs.com 。请牢记。