随着“滴滴滴滴滴”的声音响起,刘晔迅速的将脑中关闭,同时带上烤箱手套将烤箱中的羊排取出。
又用早已经准备好的锡纸,将羊排带骨的顶端缠绕了几圈。这才将羊排放入盘中。盛好红酒汁,喊来秦阳上菜。
秦阳早已经待在厨房于餐厅连接口,此时一听刘晔呼唤便连忙小跑过来。
闻着浓郁的肉香,正要端菜走人,却在这时,秦阳的肚子不争气的“咕噜咕噜”直叫。
众人皆能听见,刘晔和陈树不经同时朝着秦阳看去。而那“咕噜咕噜”声却越加欲烈。
秦阳不好意思的摸了摸肚子,却是尴尬的赶紧端上菜品赶往餐厅。
刘晔于陈树俩人笑了片刻,却是又沉静了下来。
刘晔自顾自的开始收拾卫生,而陈树则是站在一旁观望,脑中却不知道在想些什么。
不消片刻,见刘晔已经收拾完毕,陈树这才开口说道。
“小刘,你刚刚那道羊排做的非常不错,如果不是我亲眼所见。我是决定不会相信是你做的。你天赋不错,对于西餐。我相信只要你在努力努力,肯定能做出更好的菜品。”
陈树是越看刘晔越喜欢,毕竟刘晔天赋不错,又能吃苦耐劳。为人也算老实。最主要的是能听取别人的意见,不断提升自己。
“只是你刚刚有个步骤还是没做好。”这时陈树又补充道。
“哪一步?”刘晔反问道。
“煎制羊排的时候,你可以在煎制的时候开大火,大火的同时,你还可以在喷入少许红酒,毕竟你这个羊排腌制的时间过于短暂,膻味无法完全除去,这个时候喷入红酒,可以再次去除膻味,又可以提升羊排的香味。”
“还有就是,酱汁的运用。虽然食客是需要红酒汁,但是羊排除了这几个酱汁外,还可以用蓝莓酱汁。蓝莓酱汁的微酸,微甜。可以解除羊排的油腻,更可以掩盖些许羊排的膻味。”
“下次我在教你怎么制作蓝莓酱汁。”
陈树一口气说完这么多,便是停了下来缓了缓。
刘晔见状连忙倒了杯水递给陈树,陈树对着刘晔点了点头,结果水便是一饮而尽。
喝完水,陈树这才继续说道。
“你有兴趣的话,我可以让老王将你调回白班。这样你动手的机会会更多,而且我也有更多时间教你。你觉得怎么样?”
说完,陈树看了一眼刘晔。意思显而易见。
刘晔听完却是心中一顿,随即开口说道。
“总厨的心意我知道,但是我还是觉得夜班好,款且我中餐还没有精通,我想先做好中餐在来试试西餐。所以还是谢谢您的好意了。”
陈树闻言却是直直的看着刘晔,见刘晔眼神坚定。却是虚叹一声:“随你吧,你如果想要换会白班来更我学,你只要和老王说下就好。”
说完,陈树便转身离去。却是去了餐厅。
刘晔见陈树一走,心中顿时松了下来。
其实刘晔也想跟着总厨学习西餐,但是刘晔自己知道。
现在自己这种半吊子的西餐知识,就去学习系统的西餐肯定会花费很多时间。
要不是有系统在一旁发布西餐菜品任务,或许刘晔早就停下西餐的学习,认真专研中餐先了。
毕竟以后开店,刘晔还是想先以中餐为主,西餐为辅。中西结合的前提是中餐先做好。这就是刘晔心中的想法。
刘晔心中自我分析着,脑中却突然响起系统的声音。
“叮!任务已完成。”
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