苏文把驴车还回去以后,带着苏杨苏林兄弟俩去收昨晚连夜下的竹网。到了地方,苏文率先脱去草鞋下水查看情况。
苏林站在岸边呼喊道:“爹,里头有鱼吗?鱼多吗?”苏杨站在苏林边上,踮着脚看向河里,只见那竹网沉甸甸的,里面像是有不少鱼呢!
苏杨顿时兴奋的拍着手道:“走,快下去弄上来,今儿咱回去就吃鱼好不好?”兄弟俩先后入水,兴奋的窜到苏文身边帮着抬竹网。
“行,咋不行?中午回去叫你娘给咱做上吃。”苏文咧开嘴笑的开怀,喜儿的法子还真成呢!昨晚上才下的网就有这么多鱼,看来家里以后不缺鱼吃了!
随着几人的走动,竹网渐渐浮出水面。清晰的看见网里面一片欢腾,苏杨眉开眼笑的数鱼:“爹,你看,有鲫鱼,鲤鱼,还有鲢鱼草鱼,哇!真的有很多鱼呢!咱家这下不缺鱼吃了。”
苏文看着平时老成稳重的长子兴奋的眼睛都争大了,眯着眼开心的笑,“是啊,拿回去处理好了,让你娘给你们变着花样做着吃!”
“爹,你看,这鱼还不小呢。”苏林认真观察网里的鱼笑着道。
因为网格编的疏,小鱼都被漏出去了。所以网里的都是大鱼,有的一拃长,最小的鱼也有一手掌宽,大些的有三四斤重。
鱼装满了几人带来的大盆,苏文弯腰从河里的舀了些水,鱼儿在盆里活蹦乱跳,大鱼扑腾出来的水溅了他一身。衣衫湿了也挡不住苏文心里欢喜,招呼着苏杨几人端着盆回家去。
“娘,娘,快出来看啊!爹弄回来好多的鱼,”苏林性子急躁,率先跑进院里呼喊道,“后面真有鱼,竹网捉住了不少鱼呢!娘!”
林氏在灶房和喜儿一起做泡椒无骨鸡脚。家里早些时候做的泡椒成色极好,颜色金黄,辣而不燥,辣中带酸,和鸡脚一起做成泡脚鸡脚最好不过。
鸡脚处理好斩去指甲,剔除骨头之后,加水葱姜蒜白酒在锅中煮熟。林氏拿着笊篱站在锅边打捞浮沫,鸡脚煮熟之后迅速进入冷水降温。这是让泡椒鸡脚口感更好的重要步骤之一。
喜儿取过一个十斤大小,无水无油的空坛。将山泉水,泡椒,红辣椒等依次加入。林氏拿来一碗泡椒母水倒进坛里,随后用水封坛,放在阴凉处入味浸泡。
二十三斤的鸡脚除去骨头,斤两有所减少,连着泡椒等只泡了两坛子还余下不少,喜儿眼睛一亮很快又晦暗下去。要是有柠檬就好了,这样就可以做柠檬无骨鸡脚了。只可惜……
林氏听见动静,好奇的问:“咋了?这么大声?”在围裙上擦干湿漉漉的双手,探头查看。
“娘,你看,鱼,好多的鱼。”苏林大声回道,端着一大盆鱼进门。
“娘,是我爹昨晚上下的竹网,一晚上就弄了这么些鱼回来。娘,你再拿个盆来,这盆太小了。”苏杨紧接着进来笑着解释道。头一回没有经验,带去的盆不多,只能让鱼都挤在盆里。
“哦,好好,这下家里不缺鱼吃了。呵呵!”林氏看着盆里挤的满满当当的鱼,笑容满面的转身找大木桶。
喜儿也是一惊,没想到屋后两条河的交汇处有这么多鱼,这下大发了!以后要是加上用灵泉水泡过的地龙,以后家里岂不是有源源不断的鱼吃?!
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