洗澡堂里还各摆了一个大木桶，木桶底部位置有一个特殊的设置，专门做了一个木塞，方便排水。

主要是地底下也挖了排污的出水口，连接了竹筒管道，通向水池的排污管道一起，流向院子外的暗沟。

……

这下既解决了供水、用水的问题，接下来也要解决人手不足的问题了，这才是重点。

说到人手问题，这也是一个急需解决的难题，等酒楼改革之后，生意肯定红火，这么大一个酒楼，就他们这几个人，估计累得够呛，又怎能保证能给食客们提供优质的服务？

所以，还得再找几个伙计，在现有的基础上，夏颜估摸一下，至少还需八人才算凑合。

账房先生:一人，月薪二两白银；

跑堂(小二):五人，月薪二两白银；

大厨:两人，月薪三两白银；

应聘资格:有经验者优先，男女不限，年龄30岁以下，重点是高颜值。

依据这个时代的生活水平，小摊贩他们一年的年收入最多也就二十两白银，所以，对于这些应聘的伙计来说，已算是高薪聘请了。

而且还是包吃包住，后院还有好几间房子都空着，正好可以给新来的伙计办理入住。

接下来，还得简单更换一下酒楼的装修风格，一楼大堂所有的餐桌，全都铺上统一色调的桌布，红色最为显眼。

不过，布料就得选择厚一点的棉麻布，桌上还得立一个写有桌号的木质牌子，然后再放一个琉璃花瓶的插花装饰一下，调节一下用餐的氛围。

大堂的环境过于空旷，可以摆放些绿色植物，还有面对大门的那个柜台也得重打一个，可以仿照现代酒店的柜台样式，然后弄个富丽堂皇的背景墙，墙上再刻上酒楼的名字。

二楼三楼的雅间，屋内挂些薄纱，尤其是窗纱，待风吹过，唯美缥缈，每一间屋子的颜色也要各不相同。

还有房间里的桌布得鲜艳夺目，布料的质量还得要上等的，风格、级别自然与一楼大堂的不同。

屋内摆放些绿色植物还有鲜花，依花期定期更换，增加视觉效果。

同时，还要摆放一些适合的小摆件，只是这些个小东西，得去街上慢慢寻找。

房间内还需放置一些夏颜自制的香薰蜡烛，既美观又起到了优化空气的作用。

房间门外挂上门牌号，依次排号就行，若要取那些个文雅的房名，麻烦不说，夏颜最为担心的就是词穷。

通往二楼三楼的所有楼梯和环廊，不管是室内还是室外的，全都用缝上假花的鲜艳布带缠绕，看着确实有些花里胡哨的既视感，不过，酒楼嘛就要张扬显眼，图个热热闹闹的氛围，营造一个舒适的用餐环境。

说到环境，夏颜突然想到酒楼最美的观景台，自然是二楼与三楼的实外围廊了，尤其是临街的位置。

若是在那儿摆几张折叠摇椅，上边儿铺上凉席，食客们也可以躺在上边儿慢悠悠的休息、赏景、享受生活，岂不美哉？

既然屋内装修和摆设搞定了，店员的服装也得统一，不过，也要分个男女款式，而且颜色必须得鲜艳搭配，衣服上还得绣上穿戴者的名字，突显独一无二。

不管是厨房还是大堂，都得给他们配一条围裙，还有袖套，大到衣服、围裙，小到袖套，都是夏颜亲自设计，款式画好，并量好每个人的尺寸之后，拿去布庄定做即可。

这些都是小事，对于酒楼来说，最重要的还是厨房的菜品，菜做得好吃了，酒楼的生存自然不成问题，所以，这事儿夏颜还得去找苏大仁解决。

……

宋言听着夏颜满腔热情的讲诉着酒楼未来的规划，以及具体的一些实施方案，听得他是一阵云里雾里。

虽然不容易理解她为何这么做，可还是选择信任，二话不说直接答应了，还让冯叔拿出银子，一切都按照夏颜的要求来办。

酒楼修缮期间，停业半月，让冯叔于酒楼大门处张贴告示，告知所有的食客们，半月后再营业，且营业当天所有的吃食一律半价。

宋漓和珍儿负责店里的采买，装饰品自然也由她俩决定就好，拿不定主意时也会找夏颜帮忙。

不过，夏颜的首要任务自然是配合木匠们解决水井的施工问题，此项工程只需花个三五天的时间方可完工，并不会耽搁她与苏大仁研究菜品的时间。

至于招聘员工的事情，就让宋言自己去张罗，可若想找到合适的人选，极其不易，因为夏颜是个颜控，要求所有的应聘者必须长得好看，毕竟酒楼是一个传统的“服务行业”，形象很重要。

不过，宋言的行动力度还行，不到一周的时间就把人给找齐了。

五个跑堂(小二)，全都是二十岁左右的小伙子，高个儿、身材均匀这些都不说，主要是长得好看，面容精致，清新俊逸，附和她的审美标准，这点夏颜甚是满意。

两个大厨，也都是在别的酒楼做过，经验丰富，年纪不大，同样也是二十岁左右。

至于厨房的大厨，夏颜不会要求他们的颜值，这两人倒是和苏大仁的性子差不多，属于忠厚老实的类型。

这个账房先生，宋言实在找不到适合的人选，因为应聘之人大多都是一些年纪偏大的老头，无奈之下，也只能让冯叔加强培训宋漓。

对于宋漓来说，总归是自己家的酒楼，而且还有她哥哥宋言的帮忙，想必也没什么可犹豫以及担心之事。

至于采购这一项直接被夏颜给取消了，她亲自上门找供货商协商，让他们自己送货上门，运费酒楼来付，但得保证货品的质量，毕竟长期合作，自然不会自毁销路。

目前酒楼的伙计，原本的这一大家子，冯叔、冯珍儿、苏大娘、苏大仁、蓉姐、傅云帆、宋漓、宋言8个人，加上新来的7个人，一共15个人。

新来的这七人，蓉姐全都给他们收拾好了房间，生活用品也是一应俱全。

五个跑堂全都安排他们睡在东院，与傅云帆他们一起，如此一来，也只能让珍儿搬到楼上与宋漓共用一个房间，也方便照顾宋漓的起居。

至于那两个大厨安排在西院，挨着苏大仁他们一家，同行也可以互相关照。

新来的那五个高颜值帅哥，挑两个口齿伶俐的做酒楼的迎宾门童，同时也负责一楼的一切打杂事务。

傅云帆，派他在一楼帮忙，正好负责整个酒楼的安保工作，只要有人喝酒闹事，直接当场解决。

三楼的雅间，夏颜想把它直接做成贵宾室，专门接待一些临州城内有头有脸的大人物们，从那五个新来的里边儿，专门挑一个成熟稳重的负责三楼，同时派珍儿与他一起负责。

女孩子嘛，心思比较细腻，做事认真，再说珍儿还是宋漓的丫头，临州城内有头有脸的人物，皆已见过。

若是有贵宾来访，自然是少不了宋言的亲自接待，不过，他也要帮忙冯叔与宋漓一起负责酒楼的财务工作，整个酒楼都要统一在一楼结账。

冯叔，目前不仅只是收账这么简单，每天的收入都要汇总，而且还要管理各个仓库的物资，缺什么都要立刻上报宋言。

厨房这边，之前一直都是苏大仁一个人负责，苏大娘也只是帮忙洗菜、切菜、配菜罢了。

如今新增了两个大厨，其中一个还做过面点师傅，就让他做回自己的老本行，另一个让他给苏大仁打下手。

苏大娘自然还是安排在厨房，除了洗碗、洗菜、煮饭之外，忙时还是要帮忙切菜，配菜。

蓉姐，也安排在厨房帮忙，配合苏大娘做事。

本来厨房的事情也没那么多，而且又新增了两个大厨，打水问题也帮他们解决了，所以，平时不忙的时候，蓉姐还要帮酒楼的这些人洗衣服，以及照顾一下宋家这两位“主人”的日常起居。

不过，夏颜的衣服一直都是她自己洗，并不是蓉姐洗得不好，只是她自己不愿意麻烦别人。

另一个原因自然就是她带了些不属于这个世界的衣物，不方便让别人看到。

至于夏颜，她给自己定位为“酒楼军师”，只负责出谋划策，还有推出新品，以及酒楼的统筹，其余的部分，犹如具体的实施、执行等事务一概不管，皆由宋言亲自打理。

可若是实在忙不过来之时，估计她自己也闲不住。

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