客人换了一批又一批,陈帆在厨房中忙碌着,从不间断。
“老板,7号桌来一份糖醋排骨。”
陈帆回应了一声,埋头就干。
糖醋排骨是浙江的一道菜,也是最经典的一道菜。
“糖醋”是中国各大菜系中都拥有的一中口味,糖醋排骨也是非常有代表性的。
制作糖醋排骨的第一步,就是把排骨进行腌制。
腌制完成的排骨放入高压锅,倒入的凉水需与排骨持平。
压大概十分钟以后,就可以把排骨捞出晒凉。
陈帆动作迅速的裹蛋液和干淀粉。
起油锅,待油温来的时候,在放入排骨,大火炸至定型。
反复炸制,至外皮酥脆。
调好的酱汁搅拌均匀。
已经炸至金黄的排骨均匀裹芡汁。
装入盘中以后,撒芝麻和葱花。
伴随着香气散开,陈帆端着糖醋排骨走了出来。
许多顾客都已经坐在饭桌开始享用美食。
刚刚到达的客人,则非常有秩序的排起了队。
其中有一桌的客人已经连续点了三次菜了。
看见陈帆以后,再次开口道:
“老板,在给我来一份爆炒猪肝!”
“顺便再来两瓶啤酒。”
他很久都没有吃过这么美味的菜了。
还真是高手在民间。
几道家常菜竟然就能够这么美味。
而且听说这老板的餐馆刚开没多久。
长此下去,这个小餐馆肯定爆火啊。
这一次陈帆并没有照做,反倒是走了去。
顾客对他的菜好评高,这对他来说当然是一件好事。
但是如果真的把人撑坏了,这可就不好了。
“先生,您吃饱就行,不一定...”
只见男人摆了摆手:
“我知道您想说什么,您不用担心我撑坏之类的。”
他叫高陆,是沪海大学的一名老师。
只不过就是抱着随便吃点的打算出来的,没想到一家普通的小餐馆竟然给了他这么大的惊喜。
以后他肯定会是这家店的常客。
此刻的他已经吃的差不多了。
这个爆炒猪肝,是打算回去的时候当晚餐吃的。
没想到自己吃太多,竟然把人家老板吓到了。
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