因为银鱼不食杂物，只吸收水中的营养，腹内纯净不见肝脏，细嫩透明，色泽如银，也因此得名。

把银鱼洗净以后，转身去用淀粉和小麦粉调制面糊。

干辣椒用冷水进行浸泡，这样一来能够让干辣椒在入锅的时候不被炸糊。

葱姜还有干辣椒分别切成丝，在盘中备用。

银鱼裹一层薄薄的面糊。

等到油温来以后，就可以放入银鱼了。

炸完以后的银鱼双面金黄，香味扑鼻。

趁着这个空挡，另起锅烧油，加入葱花还有干辣椒丝进行炝锅。

加入适量的料酒和醋，还有棒骨汤等，静静等待开锅。

等到时间一到，出锅的时候淋芝麻油。

外面的林汐颜翘着小腿，那张俏脸写满了期待。

其实对于这道菜，之前的时候林汐颜已经在其他饭店点了不下五次，但是每一次的味道都让她失望至极。

“陈老板，大概还要等多久啊？”

林汐颜对于这道菜的期待值还是非常高的。

正在厨房忙碌的陈帆回了一句：

“再等几分钟就好了！”

“好！”

不出多时，酸沙银鱼就被端来。

林汐颜瞬间感觉陈帆做出来的每一道菜，就像是一道工艺品一样。

让人忍不住下口。

“陈老板，能不能商量商量，以后别把一道菜做的这么好看，我都不好意思下口了。”

林汐颜用轻松的语气，开玩笑道。

酸沙银鱼这道菜，经过陈帆的处理，直接改头换面。

银鱼外表晶莹剔透，再加红辣椒的点缀，让人瞬间有了食欲。

林汐颜微微抿唇，连忙拍了一张照以后就品尝起来。

“唔...”

银鱼甚至不用咀嚼，就能够直接下肚。

而且银鱼处理的非常到位，根本就没有鱼腥味。

“陈老板，这道菜你做的真有水平！”

“以前的时候我吃过不少，但是味道都没有你做的正宗！”

林汐颜的俏脸露出灿烂的笑容。

“不错的话就行。”

“毕竟酸沙银鱼我还是第一次做，还怕做出来的味道不尽人意。”

等会，刚才陈老板说什么。

这竟然是他第一次做酸沙银鱼？

这不会是在和她开玩笑吧？

这口感，这味道，怎么吃都不可能是啊！

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